L'huile essentielle est ainsi obtenue après 1 à environ 12h d'extraction suivant la plante utilisée. Cette méthode n'est pas la plus douce, car le contact direct avec l'eau entraîne des modifications non négligeables de la composition de l'essence originelle. Ainsi, le procédé d'extraction par entraînement à la vapeur, plus doux pour les molécules, a été mis en place afin de mieux respecter la plante. L'ENTRAÎNEMENT À LA VAPEUR
Pour ce procédé, la vapeur d'eau est utilisée comme moyen de transport des molécules aromatiques volatiles. Ainsi, la plante n'est pas en contact direct avec l'eau, ce qui préserve les molécules. La vapeur à 100°C permet d'extraire des molécules, dont les températures d'ébullition varient entre 160 et 300°C sans les dégrader. La vapeur d'eau chargée des molécules aromatiques est recueillie dans des refroidisseurs qui, comme pour l'hydrodistillation, les recondensent. Ce procédé a tendance à être plus long que l'hydrodistillation, car il y a moins de contact entre la vapeur et la plante que lorsque celle-ci est directement plongée dans un bain d'eau, mais produit des huiles essentielles plus proches de l'origine.
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En effet, l'huile essentielle est non miscible à l'eau et plus légère donc elle se retrouve dans la partie supérieure de l'essencier. L'ensemble du dispositif utilisé pour l'hydro distillation est l'alambic:
Ce dispositif est composé d'une cuve dans laquelle on place les plantes à distiller. Les plantes sont dissociées de l'eau dans la même cuve. La cuve est chauffée et recouverte par un chapiteau qui est prolongé par un col de cygne, celui-ci est raccordé à un serpentin de refroidissement. Pour cela, celui-ci est plongé dans une cuve d'eau froide. Le serpentin débouche sur l'essencier, muni de deux robinets. Celui du bas permet de recueillir l'hydrolat ou eau florale et celui du haut l'huile essentielle. Techniques D'extraction Des Huiles Essentielles: Extraction par Pression à Froid ou Expression
Cette technique s'applique aux huiles citronnées et agrumes (comme le citron, l'orange, la mandarine). Les écorces ou les zestes sont pressés par une machine ou à la main pour en recueillir les huiles.
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L'eau de distillation, aussi appelée hydrolat, pour être récupérée, ou renvoyée à la chaudière pour un nouveau cycle. L'hydro-distillation L'hydro-distillation, se rapprochant fortement de cette première technique, consiste à mettre dans l'alambic la plante et l'eau, sans aucune séparation. La quantité d'eau peut être de deux à six fois plus importante que la quantité de plantes, réduisant la concentration d'huile essentielle. La composition biochimique de l'huile essentielle varie quelque peu de celle de l'essence classique, à cause de l'entrainement partiel par la vapeur d'eau, pouvant ainsi augmenter ou diminuer le pourcentage de différents composants. L'eau florale ou hydrolat L'eau ayant servi à la distillation, aussi appelée hydrolat, est à l'origine un sous-produit de la production d'huile essentielle. Cependant, elle contient également (en bien plus faible proportions que l'huile essentielle) des molécules aromatiques et peut donc avoir un intérêt thérapeutique ou cosmétique. C'est pourquoi lors de la distillation de quelques huiles essentielles, le producteur récupère cette eau, puis la fait passer dans des siphons (on parle de cohobation) pour la concentrer.
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Actuellement, la technique la plus utilisée est la suivante: On fait bouillir de l'eau dans une chaudière A pour obtenir de la vapeur. Cette vapeur est envoyée dans le corps de l' alambic B (une grosse cuve en cuivre ou en inox), qui contient le matériel végétal à distiller. En traversant le végétal, la vapeur va faire éclater les sacs aromatiques de la plante, qui en contiennent l'essence. Ces molécules, plus légères que l'eau, vont être entrainées vers le haut de l'alambic par la vapeur, jusqu'à atteindre la sortie haute, que l'on appelle le col de cygne. La vapeur chargée d'essence va ensuite passer dans le serpentin C, qui baigne dans un bain d'eau froide. Elle va donc refroidir petit à petit, et se condenser pour redevenir liquide. A la sortie du serpentin, le liquide est recueilli dans un vase de décantation D, aussi appelé florentin ou encore essencier. C'est dans ce récipient que l'huile essentielle, plus légère que l'eau, va se séparer de l'eau de distillation, en remontant à la surface du florentin.
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Huile essentielle d'Estragon
Cette huile est connue pour ses propriétés antivirales, antispasmodiques, et anti-allergiques par friction et en diffusion. Elle est réputée efficace contre le hoquet. Sa senteur anisée caractéristique est très agréable. Disponibilité:
Disponible
Huile essentielle d'Eucalyptus polibractea... L'eucalyptus à «cryptone» ou «polybractea» ou «cumin» est un eucalyptus à fleurs multiples d'origine australienne. Il est planté pour assainir les zones de marécage. C'est un arbre qui pousse sur terrain humide. Huile essentielle d'Orange douce (zeste)
Nom botanique: Citrus sinensis (L. ) Parties utilisées: Péricarpe fraisMode d'obtention: Distillation à la vapeur d'eauFamille: Rutacées
Origine: Corse
Huile essentielle d'Origan
Huile essentielle produite directement dans notre distillerie à Icogne en Valais avec des plantes de nos cultures biologiques. Huile essentielle d'Ylang-ylang
Au parfum puissant et voluptueux, l'huile essentielle d'Ylang-Ylang complète BIO, stimulante et tonifiante est reconnue pour agir contre la dépression, le stress et l'excitabilité.
Un niveau constant est obtenu en faisant remonter ce tube d'évacuation à l'extérieur ou à l'intérieur, de sorte que les essences soient captives de l'essencier. Comme ion peut le voir sur le croquis ci-dessous. Coupe d'un essencier classique pour huiles essentielles plus légères que l'eau florale
Pour la distillation des lavandes fines par le passé, on a souvent accolé deux essenciers « en cascade » pour une double récupération. Le distillat dans le premier, puis l'hydrolat dans le second essencier plus petit, permettaient une récupération plus complète des huiles essentielles. Voilà pour les explications, vous comprendrez mieux maintenant, les essenciers en photo ci-dessous. Je vous présente un échantillon de la collection. Essenciers cuivre – Vers 1800-1850
Essenciers cuivre et fer-blanc vers 1850-1900
Divers essenciers – 1904 1960
Essenciers en cascade « Prince » – 1950 –
Essenciers en cascade 400 litres « Eysseric » – 1960 –
Divers essenciers 1904-1960
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