H. Blin
31, 04 €
Prêt pour l'expédition
millésime:
NV
Appellation:
Champagne AOC
Cépages:
chardonnay 100%
Alcool:
12. 5%
Contenance:
0. 75l
Allergènes:
Sulfites
A consommer idéalement en:
2021/2024
Température:
8/10 °C
Parfait pour:
En apéritif
Tannico classement:
89/100
Type de produit:
Champagne et Effervescents
S'accord avec:
Crustacés, Fromages affinés, Poisson
Notes et références année en cours
WINE ENTHUSIAST
88/100
Notes de dégustation
Elle est d'une belle couleur jaune paille, cristalline, brillante et avec un perlage fin et durable. Au nez, des notes de fruits tropicaux comme le litchi et l'ananas apparaissent, suivies des inévitables notes de croûte de pain et de levure. Une minéralité subtile complète le tableau au nez. Champagne h blin blanc de blancs price. La bouche est sinueuse et raffinée, avec un bon équilibre et une bonne longueur. Accords mets/vins
Pour un apéritif en tête-à-tête, peut-être à la lumière des bougies, il est excellent avec du parmesan. Champagne Brut Blanc de Blancs - H. Blin: POURQUOI NOUS L'AIMONS
Dans le vaste panorama des étiquettes de champagne, le chardonnay de la Vallée de la Marne offre des expressions uniques et inimitables qui, lorsqu'elles sont interprétées sans en dénaturer l'essence, donnent naissance à des Blancs de Blancs vraiment insurpassables, comme ce Brut de "H. Blin".
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Description
Champagne Blanc de Noirs, c'est rondeur et fruité. Ce champagne aux fines bulles développe au nez des arômes d'abricots et de fruits compotés. En bouche, l'attaque est franche et gourmande avec des notes de fruits aux sirops, de pêche. C'est un Champagne gourmand et bien structuré, qui s'exprime sur des notes de fleurs blanches et de fruits compotés avec des arômes beurrés et briochés. Le vieillissement pendant 24 mois au minimum lui garantit une bulle très fine. Grâce à son faible dosage de 4g/l il se montre bien vif et tonique en finale avec une touche de torréfaction. Champagne Blanc de Noirs s'accordera à merveille vos apéritifs raffinés, une volaille à la crème ou sublimera une soirée festive! "Ce champagne montre l'ampleur et la rondeur du cépage, équilibré par une finale tonique. Le dosage faible, en extra-brut, préserve sa fraicheur. " Guide Hachette 2021
Visuel: Robe or pâle, fines bulles. Champagne h blin blanc de blancs manteaux. Nez: Floral avec des parfums et des nuances de beurre frais. Bouche: Notes dominantes de pomme, de poire et de brioche.
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Doivent être stockés entre 0 et +3 Sont les bananes - olives - fruits d'été Autre
8
Les chambres froides... Doivent avoir un thermomètre à l'intérieur Leur température doit être relevée deux fois par semaine Doivent avoir un thermomètre à l'extérieur Leur température doit être relevée deux fois par jour
9
Dans la légumerie... On lave et on trie les légumes Il y a un réfrigérateur On fait les préparations froides
10
La laiterie...
Est dans une zone appelée ''cafétéria'' On y prépare le petit déjeuner et le goûter Se situe dans la zone de préparation comme la légumerie ou la boucherie Possède un point d'eau avec commande à pied
11
La zone de cuisson... Peut avoir un éclairage classique si elle ne fonctionne pas de nuit. Ne possède pas de point d'eau pour éviter les contaminations Possède un carrelage lavable le long des murs
12
À propos de la zone de distribution... L hygiène en cuisine collective la. Le service à la française est un service en self Le service en carroussel est un service à table Le scramble est un service en self où les éléments de distributions sont dissociés Le self en ligne est une banque devant laquelle le consommateur défile
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