Après un caillage rapide, le caillé est pressé dans un étui de jonc naturel qui lui donne sa forme, son degré d'égouttage et sa saveur herbacée. Les paillons de jonc de ce fromage Nouvelle-Aquitaine très typique sont consignés! Il ne subsiste aujourd'hui qu'un seul producteur utilisant à 100% du jonc naturel, ce qui garantit la qualité des fromages et la pérennité d'un savoir-faire artisanal unique. Autrefois, toutes les épouses de ce territoire spécifique de Nouvelle-Aquitaine savaient préparer la Jonchée qui se dégustait en famille. Les gamins se faisaient alors un jeu d'aller couper le jonc dans les marais. Fromage nouvelle aquitaine plus. En ce temps-là, le caillage du lait s'effectuait grâce aux étamines de la fleur de chardonnette, un artichaut sauvage. Aujourd'hui, les artisans-fromagers utilisent une présure classique.
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Fromage De Nouvelle Aquitaine
Fromages de chèvre Nouvelle-Aquitaine
Pendant les fêtes de fin d'année j'aime beaucoup mettre l'accent sur les fromages parce que comme nous sommes nombreux à table, je peux jouer la diversité sans gaspiller. Alors évidement dans ma famille en Auvergne il y a toujours du Saint Nectaire et du Cantal. Parfois de la fourme d'Ambert pour les amateurs. Nouvelle-Aquitaine - Qui veut du fromage. Mais cette année j'ai décidé de leur adjoindre des fromages de chèvre de ma région, la Nouvelle-Aquitaine. Pourquoi? Parce qu'on a la chance d'en avoir plusieurs et parmi eux des best-sellers: le Chabichou du Poitou AOP, le Mothais sur Feuille, le Chèvre-Boîte, la bûche de chèvre, le Chèvre Frais, le Cabécou du Périgord, la Feuille du Limousin, la Tomme fermière du Limousin, la Tomme de chèvre des Pyrénées. En cliquant sur les mots en rose, vous en saurez plus sur chaque fromage. Mais il n'est pas toujours aisé de choisir parmi tous les fromages de chèvre et toutes les appellations. Voici donc quelques conseils pour vous y retrouver:
Il existe plusieurs portes d'entrée: on peut les classer en fonction
de leur couleur: blanc, cendré,..
de leur forme: ronde, pyramidale, bûche,..
de leur provenance géographique: Pays Basque, Poitou Charentes, Gironde, Dordogne …
de leur affinage.
Lait de Vache et/ou Chèvre et/ou Brebis
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Points à retenir
L'ADN de Samaya est sans doute très ancré dans le monde « Alpin », mais la Samaya 2. 0 va bien au-delà de cet unique usage. Elle aime la montagne sous toutes ses formes, elle aime les aventures alpines, certes, mais elle adora se faire transporter en bikepacking, en trekking et tout simplement en montagne… Parce qu'elle est légère, compacte, facile… Simple de forme, elle est en réalité très innovante, tant pour sa conception que pour les matériaux utilisés. Tente 4 saisons 2 places au. Elle deviendra sans doute la référence chez Samaya. Bravo à toute l'équipe basée à Annecy!
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Partez à l'aventure et tentez le bivouac en hiver!
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Couleurs: VERT
Marque: FERRINO
Taille: 3 Places
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Tente dôme de trekking - 3 places - MT500
"Confort et espace facilité de montage Excellent rapport qualité prix"
"Utilisée comme "camp de base" l'été a basse altitude. Très agréable, spacieuse et peu encombrante. " "Spacieuse, cette tente est parfaite pour des randos nature d'une ou même plusieurs nuits! Très facile à monter et à replier. Un peu lourde cependant lorsque l'on doit marcher plusieurs heures. Tente 4 saisons 2 places to. Mais top malgré tout! " "Très adapté pour le voyage en vélo. Sol un peut fragile prévoir un kit de réparation. " "Pas trop testée notamment en habilité (une seule personne utilisatrice), le produit néanmoins semble bien adapté à mes utilisations futures, simplicité de montage /démontage, qualité au rendez vous. "
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L'unique porte latérale est pratique et offre une belle visibilité vers l'extérieur. De l'autre côté, une grande ouverture permet de profiter du dehors! Performance:
C'est au niveau des performances, que l'on peut juger des facultés d'innovations de Samaya. La structure d'arceaux en DAC Featherlite NFL de 8, 7 mm de diamètre est spécialement étudiée vis-a-vis des tissus utilisés et à la forme de l'abri. Si bien, qu'après des tests en soufflerie, nous savons que cette tente résiste aux vents violents. Le tissu utilisé au niveau des murs, est un laminé 3 couches. Pour résumer c'est une superposition de 3 matériaux: du nylon (résistant aux agressions extérieures), du PU (couche imperméable), du micromesh (à l'intérieur) pour absorber et limiter la condensation. Tente 4 saisons Flame 2 - Husky - Achat de tentes expédition. Cette « membrane » Nanovent ultra-performante est donc résistante à l'abrasion, légère, imperméable (colonne d'eau 10 000 mm) et respirante. C'est ici que Samaya révolutionne le système du Monoparoi en réalisant une réelle performance de RES-PI-RA-BI-LITE!
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Mais soyons juste, dans nos propos, en milieu humide, dans un creux et face à un lac, ne croyez pas au miracle, il y aura de la condensation! N'oubliez pas que le phénomène de condensation est naturel, mais cette membrane réussie là où les autres échouent. Et puis la conception de cette tente est prévue pour l'altitude, le trek, la montagne, et non pas pour aller au camping de Pala…. Les flots; Parce que ça, c'est une autre aventure:-)
Au niveau du sol, la Samaya 2. 0 utilise du Dyneema Composite Fabric, un textile laminé fait de monofilament UHMWPE et de deux couches de Mylar. Retenez, ce composite offre un ratio résistance/légèreté optimal ainsi qu'une excellente résistance à l'abrasion et durabilité. Tente 4 saisons Samaya 2.0 - Autoportante, monoparoi, 2 places. Imperméabilité du sol 20 000 mm
Pour l'ouverture zippé, Samaya a opté pour un zip YKK avec une couverture Aquaguard qui a une fonction de déperlance. La fermeture éclaire est recouverte d'un rebord en Dyneema pour une meilleure imperméabilité de l'abri. Au sommet de la tente, un toit amovible en tissu Dyneema vient couvrir le système de ventilation de l'abri.