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Lapin Au Citron Et Gingembre 2020
by Chef Simon
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Lapin Au Citron Et Gingembre Du
Lapin au citron et gingembre confit | Recette | Gingembre citron, Recette volaille, Recettes de cuisine
Lapin Au Citron Et Gingembre 2
Recette du lapin au citron et au gingembre confits
(pour 4 personnes)
-Un lapin entier découpé en morceaux
-1/2 litre de cidre doux
-4 citrons confits
-100 g de gingembre confit
-50 g de gingembre frais
-50 g de raisins secs
-1 branche de thym
-2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
-2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
-1 noisette de beurre
-Quelques brins de persil plat, sel et poivre
Dans une cocotte à fond épais, mettez l'huile et le beurre puis faites dorer le
Lapin sur toutes les faces. Ajoutez les citrons confits coupés en deux, les raisins secs,
Les lamelles de gingembre confit, le gingembre frais râpé, le thym et la coriandre. Salez et poivrez.. Remuez le tout, puis versez environ ½ litre de cidre, laissez mijoter sur feu
doux pendant 40 minutes. Servez bien chaud. Décorez de quelques feuilles de persil.
Lapin Au Citron Et Gingembre 2019
27 min
Facile
filet de lapin: 400 g
citron vert: 1
racine de gingembre: 5 cm
tomate grappe: 4
ciboulette ciselée: 2 c. à soupe
huile d'olive: 1 c. à soupe
sel, poivre du moulin
Ajouter au panier
1. Pelez le gingembre, coupez-le grossièrement et passez-le dans un petit mixer. 2. Pressez le jus du citron vert et mélangez-le au gingembre haché. 3. Placez les filets de lapin 1 heure au congélateur, enveloppés dans du film transparent afin de faciliter la découpe en tranches fines. Mettez les lamelles de lapin à mariner 20 min dans le mélange citron-gingembre. 4. Pendant ce temps détaillez les tomates en petits dès, salez, poivrez. Ajoutez la ciboulette et 1 c. à soup d'huile d'olive. mélangez et disposez dans les assiettes. 5. Egouttez la viande et ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans votre marinade pour en faire une sauce. Salez et poivrez. 6. Faites chauffer votre pierrade et mettez la viande à cuire 1 min sur chaque face, puis servez avec un peu de sauce au gingembre et le tartare de tomates.
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Vous vous retrouvez face à une cuisine ouverte sur salon et il vous semble que les différents éléments « flottent ». Comment mieux différencier les espaces et créer un filtre visuel entre cuisine et salon? Comment restructurer et séparer cette grande pièce de façon légère et amovible? Voici 14 solutions amovibles et séparateurs de pièces repérées sur Houzz. 1. Une cloison légère Une mini-cloison en placo, facile à poser et à ôter au besoin, saura restructurer une pièce trop vaste. Dans cet exemple lyonnais, elle permet de cacher la vue entre la cuisine et le salon et donne un mur supplémentaire pour appuyer les meubles. Sa dimension artistique est également très présente avec sa couleur rouge et ses découpes qui l'allègent, pour un espace très contemporain! 2. Cloison amovible pour restaurant.fr. Des fils esthétiques Vous ne souhaitez pas avoir une vue directe sur la personne qui fait la vaisselle tandis que vous êtes au salon? Pensez à cette solution légère et esthétique de fils entrecroisés afin de créer un écran tout en subtilité et séparer cuisine et salon.
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