Au début de la période de maturation, de nombreux viticulteurs coupent donc quelques grappes afin de diminuer le rendement et soutenir, par la même occasion, la concentration des composants sur les raisins restants. Le raisin pousse en grappes peu serrées et est ainsi peu menacé par la pourriture. Le cépage est très exigeant en matière de sol et ne se contente pas d'emplacements sablonneux ou pierreux. En outre, les vignobles trop menacés par le gel ne leur conviennent pas non plus. Elevage/Saveur
Cette variété est élevée principalement comme un vin rouge sec et en partie demi-sec. On distingue deux styles d'élevage. Le premier met en exergue les arômes très fruités comme la griotte, la mûre et le sureau. Le vin élevé de la sorte est commercialisé jeune. Le nouveau millésime peut donc déjà être acheté comme un vin primeur. Vin rouge : Dornfelder - Schenk SA, depuis 1893. D'autres viticulteurs préfèrent, quant à eux, élever le Dornfelder dans de grands ou petits fûts de bois (barriques), insistent davantage sur les tanins et la structure du vin et réduisent les arômes fruités.
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Découvrez le cépage: Dornfelder Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici! ). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis,.... Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges. Derniers millésimes de ce vin Dornfelder - 2018 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. 6
Dornfelder - 2017 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. 9
Dornfelder - 2016 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. 6
Dornfelder - 2015 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. Vin rouges de Pfalz de Dornfelder pas chers (pag. 4) | Drinks&Co. 6
Dornfelder - 2014 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. 4
Dornfelder - 2013 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3.
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Dornfelder - 2012 Dans le top 20 des vins de Limburg Note moyenne: 3. 3
Les meilleurs millésimes du Dornfelder du Domaine Wijngoed Thorn sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2013.
L'arrière-bouche est veloutée et contient des tannins doux et mûrs. Un excellent Dornfelder fondant d'une riche année. Élevé en partie pendant six mois en vieilles barriques de chêne français. 100% Dornfelder. 12% d'alc. Délicieux avec de la viande grillée, une caille rôtie ou des légumes grillés. À déguster jusqu'en 2025. Dornfelder vin rouge prix test. Spécifications Type de vin Vin Rouge Pays Pays-Bas Cépage Dornfelder Région Limburg Goût Souple et rond Millésime 2019 La teneur en alcool 12% Elevé en fûts de chêne 6 mois Classification BOB Maasvallei Limburg Température de service 16-18 °C A boire à partir de Déjà buvable A boire avant 2025 Allergènes Sulfites Fermeture Bouchon Contenu (en L) 0. 75 EAN 8717953241092 Réf. 340289 Commentaires « Un excellent Dornfelder fondant d'une riche année » Le propriétaire Harry Vorselen changea de voie en 2001 et décida avec son épouse de produire son propre vin néerlandais dans le Limbourg, plus précisément dans le splendide village de Thorn. Bien que le vin du Limbourg n'eût pas encore atteint son niveau actuel, Harry y vit un immense potentiel et fonda ainsi le Wijngoed Thorn.
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Pour en savoir plus: Réf / EAN:
fe2bd6a3-7326-4872-9238-ea9f236e4200
/ 3419861215008
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