De l'extinction à l'exception: des animaux rustiques pour des produits qui ont du goût
Comment mener des pratiques agricoles innovantes, c'est ce que Michel Kervangueven a expliqué à l'association Baie de Douarnenez Environnement, en lui ouvrant sa ferme à Pont-de-buis samedi 28 juin 2014. Michel nous accueille d'abord autour d'une grande table pour nous présenter le fonctionnement du GAEC constitué avec sa femme et son fils. La vache Froment du Léon, la vache Bordelaise et l’âne des Pyrénées pour le Prix de l’agrobiodiversité animale 2018 / Communiqués de presse / Actualités et médias / Ceva Corporate. Avec une superficie de 12 hectares, agrandie récemment de 15 hectares, il élève un petite troupeau d'animaux de races locales anciennes (vaches laitières Froment du Léon et Armoricaines, porcs Blanc de l'Ouest), transforme à la ferme le lait et la viande, vend au détail ses produits sur quatre marchés en Cornouaille. Il vient de planter un verger de pommiers à cidre. Membre du CIVAM, syndiqué à la Confédération Paysanne, labellisé en agriculture biologique, il est autosuffisant et n'utilise pas de soja. Les vaches sont nourries à l'herbe, les cochons avec un mélange de céréales, pois et fèveroles cultivés sur place, complétés par le petit lait qui reste après la fabrication du beurre.
Vache Froment Du Léon Bérard
La richesse de ce lait en bêta-carotène confère au beurre une couleur « bouton d'or », presque orange. D'une saveur et d'une texture uniques, il est très prisé par les grands chefs qui le considèrent comme l'un des meilleurs de France. En savoir plus sur le beurre de la Froment du Léon
Pour approfondir sur le sujet
Elle est née au Pays de Léon dans les Côtes d'Armor, en Bretagne. Parente de la race de Guernesey, on trouve encore ses descendantes au Canada où des marins bretons, il y a des siècles, l'emmenèrent sur leurs bateaux. Fédération des Races de Bretagne. C'est une vache rustique très douce et docile, appelée « vache à madame » ou « vache des châteaux » car particulièrement appréciée des châtelains à l'époque pour son beurre. Laitière, elle produit un beurre à la couleur dorée. Sa taille est moyenne, sa robe froment uni peut aller du clair au foncé. Son effectif, important au début du siècle, ne dépasse pas les 230 vaches. Hauteur au garrot femelles: 130 cm
Hauteur au garrot mâles:
Poids adulte femelles: 500 kg
Poids adulte mâles: 600 à 800 kg
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Tous droits réservés: photo: Bruno Compagnon
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Verre biere en plastique transparent 30 cl x 50 pièces réutilisable Gappy
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Caractéristiques du produit
Réf. : 10000459655
Couleur(s):
transparent
Matière détaillée:
PP pour contact alimentaire
Dimensions:
L 80 cm x l 80 cm x H 1. 7 m
Contenance - Volume (L):
0. 0
Poids (Kg):
0
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Prix par boîte de 40 unités PP (Polypropylène) Cylindrique Oui Oui 40 Verre Transparent Rigide de 200 ml fabriqué en polypropylène. Marque volumetrique à 0, 2 L (200ml) Le Prix est pour le paquet de 40 unités.
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Verre à boire de forme sphérique muni d'un pied. Le terme anglais pour le désigner est snifter. Sans son pied il pourrait être un gobelet ou un godet. On utilise souvent ces verres car en règle générale les brasseurs proposent leurs bières dans des bouteilles associées à ces contenances. Le verre standard pour de nombreuses bières belges de force standard, ce verre tulipe (nommé pour la fleur à laquelle il ressemble) est spécialement conçu pour accentuer les caractéristiques sensorielles de la bière. Le col étroit transmet l'arôme à votre nez, tout en emprisonnant et en maintenant la mousse épaisse des bières belges effervescentes. Verre de biere plastique et esthétique. Bien qu'il soit lié à la Belgique, c'est un excellent verre pour mieux connaître n'importe quel style de bière aromatique. Vous pouvez aussi optez pour une pinte.