Région:
Bordeaux
Sous région:
Entre deux Mers
Catégorie:
AOC - AOP
Decret d'origine:
31 juillet 1937
Type d' appellation:
Appellation sous-régionale
Vins produits couleur:
Vins blancs -
Superficie:
200 ha
Production:
11 000 hl/an
Particularités:
Étiquetage: La dénomination géographique « Haut-Benauge » est inscrite immédiatement après le nom de l'appellation d'origine contrôlée en caractères dont les dimensions, aussi bien en hauteur qu'en largeur, ne dépassent pas celles des caractères du nom de l'appellation d'origine contrôlée. Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Entre-deux-Mers Haut-Benauge
Types de vins produits
Vins blancs secs - Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total*:
minimum maximum
10. 5%vol
13%vol
Teneur en sucres résiduels:
Tout lot de vin commercialisé en vrac ou conditionné présente une teneur en sucres fermentescibles (glucose + fructose) inférieure ou égale à 4 grammes par litre.
- Entre deux mers haut benauge en
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Entre Deux Mers Haut Benauge En
Les vallées sont parcourues par de nombreux cours d'eaux et ruissseaux, affluents de la Garonne ((Euille, Dropt, …). Dans le paysage, les cultures maraîchères, les vergers, les prairies et les bois alternent avec le vignoble. Vignoble de l'Entre-Deux-Mers. Climat
Océanique tempéré. Géologie - Pédologie
Les terroirs sont très variés sur cette vaste zone géographique. Sous-sol: La formation du sous- sol date des époques Oligocène, Miocène et Pliocène de l'ère Tertiaire recouverts par endroits d'alluvions quaternaires. Les meilleurs vins d'Entre-deux-Mers-Haut-Benauge. Les dépôts sont soit marins (calcaires à astéries, marnes à ostrea), soit détritiques (molasse de l'Agenais), soit lacustres ( argiles), soit alluviaux sur les hautes terrasses graveleuses de la Dordogne et de la Garonne, soit des alluvions argileuses récentes dans le fond des vallées. On trouve respectivement de bas en haut les couches sédimentaires suivantes:
calcaire à astéries
molasses de l'Agenais
Faluns et grès: ( Gornac). Argiles à graviers* du Pliocène. alluvions graveleuses du quaternaire dans certains vignobles.
AOP* ENTRE-DEUX-MERS HAUT BENAUGE Domaine du Bourdieu: Tout d'abord un mot sur le Domaine,
il est dans la famille Boudon et est en agriculture biologique depuis 1963. 58 ans dans l'agriculture biologique!! c'est dire au combien ces vignerons sont engagés pour l'environnement,
dans le respect de la terre et de cultiver des vignes dans le respect des terroirs. Entre deux mers haut benauge en. la famille Boudon cultive 28 hectares de vignes. avec 17 cuvées et 6 AOC*. Ils sont situés au lieu dit Le Bourdieu à Soulignac. Ensuite le vin: L'AOP* ENTRE-DEUX-MERS HAUT BENAUGE
Assemblage des cépages: 30% Semillon, 30% Sauvignon, 30% Muscadelle, 10% Sauvignon Gris. Son Pressurage: pneumatique soigné, fermentation alcoolique en cuve inoxydable à basse température (17°c-18°c)
Son Élevage:sur lies fine pendant 6 mois. Dégustation:servir frais entre 8°c et 10°C
Potentiel de Garde: 2à 3 ans
AOP ENTRE-DEUX-MERS HAUT BENAUGE Domaine du Bourdieu
Tout d'abord ce vin blanc sec et fruité s'apprécie particulièrement bien avec les coquillages, les huîtres fruits de mers et poissons grillés.
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