Idéal pour le goûter des enfants, le pain au lait
est très facile à réaliser à la machine à pain. Parfumé et moelleux, ce pain peut
s'accompagner de chocolat fondu, de fromage pour les amateurs de sucré-salé,
etc. Voici une recette toute simple pour le réussir à tous les coups. Ingrédients
Pour 6 personnes, comptez:
320 ml de lait écrémé
2 cuillères à soupe de
crème fraiche
1 cuillère à café de sel
80 g de sucre
50 g de beurre fondu
500 g de farine de
type T55 ou T45
1cuillère à café de levure
déshydratée
Préparation
Dans la cuve de cuisson,
versez dans l'ordre le lait, le sucre, le sel, le beurre fondu et la crème
fraiche. Recouvrez de farine et versez la levure au centre. Mettez le couvercle
et lancez le programme pain brioché ou pain sucré selon le modèle de votre
machine. Après avoir sélectionné la dorure et le poids de la pâte, ici environ 1 kg,
enclenchez le programme et attendez quelques heures jusqu'à ce que la machine
termine le pain au lait. Une fois retiré de la machine et mis au frais quelques
minutes, votre pain est prêt à être dégusté.
@ 750g Enregistrer
Par Laurence A. La recette du pain au lait spécial MAP avec de la farine un peu plus compléte! Ingrédients
(6 personnes) Préparation
- Tremper les raisins dans le lait tiède 30 minutes. - Egouttez les raisins et garder le lait
- Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la machine à pain sauf les raisins. - Démarrer la MAP Programme pain sucré, couleur pâle
- Au premier bip, rajouter les raisins. - Laisser faire la Map c'est du bonheur! - Bon petit déjeuner ou goûter! Conseils
Conseils de Laurence: - J'aime bien cette recette de pain au lait plus compléte car elle tient mieux au corps et donne plus d'énérgie. - Si vous êtes pressée ou si vous programmez votre Map, vous pouvez mettre le raisin au début mais il sera en morceaux. C'est moins beau mais aussi bon! Commentaires Idées de recettes
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Pain Au Lait Compact Cook
Dès 7 mois
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Temps total 15 min
Type de plat P'tit dej Cuisine Occidentale
casserole mesurette cuillère mixeur
1 tranche de pain complet de la taille de son poignet 6 mesurettes de lait de suite diluées dans 200 ml d'eau 3 cuil. à soupe de jus d'orange ou d'un fruit au choix
Émiettez le pain et réservez. Dans une casserole, versez le lait dilué puis ajoutez le pain.! Portez à ébullition et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le pain soit bien mou et que la bouillie s'épaississe. Laissez refroidir et mixez pour obtenir une bouillie lisse et homogène. Ajoutez le jus d'orange mélangez et c'est prêt. Bébé va se régaler! Keyword 7 mois, bébé, bouillie, lait, nutrition, pain
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Pain Au Lait Complet Des
Fini les pains au lait industriels, vive les pains au lait maison! Préparation
1
Verser la farine, le sucre, le sel, et la levure ( pour ma part, j'ajoute 1/2 sachet de levure de boulanger super active, les petits pains sont bien plus moelleux... ) dans un saladier et mélanger. 2
Mettre le jaune d'oeuf dans un récipient et ajouter le lait pour obtenir un total de 240 ml de préparation. Faire fondre le beurre et le mélanger à la préparation. 3
Verser progressivement le tout dans le saladier et mélanger de façon à obtenir un pâton bien lisse. 4
Laisser le tout reposer 1h30 dans un endroit à l'abri des courants d'air et sec. 5
Ensuite, former 12 pains au lait et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé dans le four éteint (ils sont comme cela à l'abri) pendant 45 minutes. Pour finir
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les petits pains avec du lait. Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C thermostat 6.
Pain Au Lait Complet Du
Vous pouvez aussi congeler ce pain pour une consommation
ultérieure.
Ces pains au lait bio s'adapteront aux envies de chacun, au petit-déjeuner comme au goûter. Déjà fendus, il ne vous reste qu'à les garnir de confiture, miel, pâte à tartiner... Ingrédients: farine complète de blé * 30%, farine de blé * 21% œufs entiers * 12, 5%, sucre roux*, huile de tournesol*, levain * (eau, levures, farines de seigle* et de blé malté *), lait frais écrémé pasteurisé * 2, 3%, levure, gluten de blé *, sel, extrait de vanille*, arôme naturel (contient alcool). * Ingrédient issu de l'agriculture biologique
Traces éventuelles de soja. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
Energie
1505kJ/ 358 kcal
Matières grasses
13g
dont acides gras saturés
1. 4g
Glucides
49g
dont sucres
11g
Protéines
8. 9g
Sel
0. 87g
A conserver dans son emballage fermé, dans un endroit sec à température ambiante
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Bérénice
07/12/2020
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