Ainsi, un reste de pain sec peut donner du crumble ou une pâte à pizza, un reste de légumes peut servir à un gratin, etc. Retrouvez des idées de recettes à intégrer dans vos menu de cantine scolaire pour réutiliser ces denrées et limiter le gaspillage alimentaire. Focus sur la cuisine saisonnière
Dans le registre des bonnes idées de cuisine collective, on conseillera également de se pencher sur les aliments de saison. Exemple menu collectivité numerique. Les menus saisonniers permettent de faire découvrir aux enfants des légumes ou des fruits qu'ils ne connaissent pas ou n'ont pas l'habitude de consommer: potiron, châtaigne, artichauts, blettes… Ainsi, même si l'idée de suivre les différentes périodes de l'année n'est pas une nouveauté en restauration, il peut être intéressant de réaliser des repas à thème, dédiés à la saison qui sera en cours. Tester le local et régional
L'utilisation de produits frais pour une alimentation collective de qualité peut également passer par des circuits courts. Il ne faut surtout pas hésiter à faire appel aux producteurs locaux et autres professionnels de la région, qui se feront un plaisir de collaborer à un programme nutritionnel original et sain à destination d'un jeune public.
Des animations ludiques et conviviales pour les maternelles-primaires sont programmées tout au long de l'année. Animations thématiques: Prestations culinaires originales et spécifiques à chaque thème Menus et « affiches spéciales » annonçant l'événement Éléments de décoration pour l'espace restauration Lots et cadeaux pour les convives Animations musicales Concours pour les convives
Animations calendaires: Galette des rois Mardi Gras Fête des mères et des pères
Quand il s'agit de découvrir les mets de nouveaux pays, les idées ne manquent pas. Cela apportera du dynamisme et de l'originalité à votre restaurant collectif. Menus à thèmes originaux
Pourquoi ne pas élaborer un menu tout bio avec des ingrédients de saison et issus de l'agriculture locale? Et si, à l'inverse, ce n'était pas vous mais vos invités qui choisissaient le menu? Laissez-les voter par e-mail et découvrez quels plats se démarquent. Il y a encore bien d'autres idées pour contenter toutes les envies. Recettes et menus végétariens en restauration scolaire - Interfel. Quelques œufs mimosa et une viande cuisinée au foin suffiront à rendre hommage au génie de Van Gogh lors d'un menu art. Dans un autre genre, laissez-vous guider par une couleur. Tomate, chili con carne et glace à la framboise pourront composer un menu rouge complet. Enfin, laissez-vous surprendre par un menu surprise fait d'un mariage de saveurs étonnantes. Quel que soit le menu, accordez-le à la déco et à l'ambiance. Les menus classiques de Noël ou les recettes traditionnelles d'Italie ne sont donc plus les seuls à pouvoir satisfaire votre appétit.
Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus pour chacun des principaux secteurs d'activités (scolaire 6-9 ans, entreprise, santé/médico-social). Pour attester de la conformité du menu scolaire aux différentes préconisations sur la nutrition, ce dernier est accompagné de son tableau de fréquences GEMRCN et le menu entreprise du bilan nutritionnel comparé aux ANC. Menus du restaurant scolaire - Lycée Louis Bascan. Scolaire Coût moyen Du repas 1, 35 € Entreprise Coût moyen Du repas 1, 89 € Santé Coût moyen Du repas 3, 17 €
Il reste 10% de l'article à lire
Pas encore abonné? Accédez à l'ensemble
des articles de Restauration Collective
à partir de 25€
Vous pouvez également acheter le numéro associé à cet article
« à table! » est le nom de scène donné à l'Eparca (Établissement public administratif de restauration collective d'Arles). « à table! » fabrique environ 3000 repas par jour pour les écoles maternelles et élémentaires, les centres de loisirs, le restaurant universitaire, le restaurant municipal, le portage à domicile et les clubs-restaurants des seniors de la ville d'Arles.
Cet article a 19 commentaires
Florence Dombrowski
24 Nov 2011
Répondre
Menus du restaurant scolaire – semaine 47 Une mention très bien au cuisinier qui sait faire preuve d'inventivité et nous concocte des plats variés! Bravo à tous…
Mon fils habitué à une bonne cantine sort en ayant faim …
ps apparemment le menu n'est pas mauvais, mais est-ce les parts qui sont petites? Vincent Thizeau
21 Sep 2018
@piperaud. Bonjour, il existe au restaurant scolaire du lycée un circuit « petite faim » et un circuit « grande faim » étiquetés au dessus de la desserte du plat chaud principal. Nous vous suggérons d'informer votre fils qu'il peut suivre le circuit « grande faim » s'il souhaite bénéficier d'une assiette plus copieuse. Plan alimentaire GEMRCN sur 20 jours - Menu GEMRCN pour la restauration collective | Davigel. Dans le cas où cela ne serait toujours pas suffisant, il peut toujours venir se manifester auprès du personnel de service pour réclamer davantage. Bien cordialement. Sandrine Le Guevel
13 Oct 2021
Bonjour
Pourriez vous mettre les menus dans pronote? Merci
Bonjour Madame,
Nous vous remercions pour votre message.
Haut Lettre En Fer Forge Equipement Extérieur pour la décoration de patio
Lettre En Fer Forge Equipment Extérieur
Les chiffres et lettres maison permettent de signaler le numéro de maison, mais également de décorer votre extérieur, grâce aux nombreux modèles disponibles. Vous trouverez des chiffres et lettres pour maison en fonte ou en relief. Le style de police varie également, afin de répondre à tous les besoins: à empattement, sans empattement ou moderne. Les chiffres et lettres maison s'adaptent au style de votre porte d'entrée, grâce aux différentes couleurs disponibles: gris, noir, multicolore, et même doré et argenté. Et si vous désirez personnaliser chaque chiffre et lettre pour maison, optez pour des modèles à peindre. Les chiffres et lettres maison extérieurs se doivent d'être résistants et faciles d'entretien. Ainsi, vous pouvez choisir des modèles en PVC, en laiton ou en acier inoxydable. Ils se placent très facilement sur votre façade, grâce à un système de vis ou de clou. Si vous ne souhaitez pas percer vos murs, des modèles adhésifs existent. Les chiffres et lettres maison ont un aspect décoratif indéniable.
Lettre En Fer Forge Equipment Extérieur Auto
Cookies de personnalisation
Ces cookies nous permettent d'afficher des recommandations qui peuvent vous intéresser sur nos sites et ceux de tiers et d'en mesurer les performances et l'efficacité. En cliquant sur "non" les recommandations seront moins pertinentes. Vous devez faire un choix pour chaque catégorie afin de valider vos choix. Veuillez patienter pendant le traitement.
Matador poinçon à frapper des lettres PRO 4 mm 0712 1140
171, 98 €
Gratuit
Annonce valable aujourd'hui, mise à jour le: 23/05/2022
Voir l'offre
Comparer les prix
-58%
Outsunny Table ronde style fer forgé bistro plateau mosaïque motif fleur métal époxy anticorrosion noir céramique
92, 90 €
=
219, 90 € 92, 90 €
+
AOSOM
-54%
Outsunny Banc de jardin 2 places style néo-rétro fer forgé motif fleurs de lys dim. 128L x 50l x 91H cm métal époxy noir
115, 90 €
249, 90 € 115, 90 €
Lot de 4 fauteuils de jardin empilables en métal façon fer forgé - Terracotta - GUERMANTES
264, 98 €
219, 99 €
44, 99 €
-49%
Outsunny Arche de jardin arche à rosiers style fer forgé dim.