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4 RUE LAVOISIER
76260 Eu
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Ouvert
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Lundi
09:30
-
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Mardi
Horaires d'ouverture d'aujourd'hui
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Recette: Verrines de
gelée de clémentine healthy
Ingrédients:
800 ml de jus de clémentine
sucre blanc
petit morceau de gingembre frais
2 sachets de gélatine, (23g au total)
2 clémentines fraîches
1 grosse cuillère à café de sirop de vanille
200g de yaourt végétal ou nature 0%
Préparation:
Verser le jus de clémentine dans une casserole sur feu vif et ajoutez une cuillère de sucre. Veiller à ne pas le faire bouillir. Peler le gingembre et râper quelques morceaux dans la poêle. Intégrer la gélatine sur le jus, puis fouetter rapidement. Tamiser le mélange de jus dans chaque verre, laisser refroidir, puis réfrigérer environ 3 heures ou jusqu'à ce qu'il soit pris. Pour servir, mélanger la vanille dans le yaourt et déposer une cuillerée à soupe sur chaque gelée. Recettes similaires
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Panna cotta avec sa gelée de clémentine... Voici une petite recettes de panna cotta ou flan italien, elle est très facile a faire. Ingrédients
6
500 ml de crème liquide entière
60 g de sucre
2 feuilles de gélatines
2 clémentines
1/2 citron
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 feuilles de gélatines
Coût estimé: 3. 73 € (0. 62€/part)
Préparation
Presser le jus des 2 clémentines et du citron puis porter à ébullition avec le sucre. Laisser tremper la gélatine dans de l' eau froide. Une fois que le jus se met a bouillir et que la gélatine est bien ramolli, l'essorer et la mélanger au jus, puis réserver au frais. Pour la panna cotta: Porter a ébullition la crème avec le sucre et faire ramollir la gélatine. Puis l'incorporer a la crème bouillante en remuant. Verser la panna cotta dans les verrines est réserver au frais au moins 4 heures une fois qu elle est figé verser le jus sur la crème... Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)
Calories: 322Kcal
Glucides: 15.
Gelée De Clementine
Mélangez de temps en temps. Mettez cette gelée très bonne en pots, fermez et retournez-les pour chasser l'air. Diététique:
Astuces
Pour vérifier la cuisson, versez une goute de gelée sur une assiette; si elle reste solidaire, la gelée est cuite, si elle s'étale, continuez la cuisson quelques minutes dans une casserole ou une bassine à confiture. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
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Crèmes & mousses
Ces élégantes et originales verrines feront un merveilleux dessert frais, léger et chic à souhait pour terminer un repas de fête! Elles sont composées d'une base de gelée au champagne et d'une quenelle de mousse aérienne et acidulée à la clémentine. Infos pratiques
Nombre de personnes Pour 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes + repos 3 heures
Temps de cuisson 20 minutes environ
Degré de difficulté Délicat
Coût Abordable
Les ingrédients de la recette
La gelée:
30 cl de champagne
3 c. à soupe de sucre en poudre
5 feuilles de gélatine
La mousse:
6 clémentines bio
20 cl de crème fraîche entière
2 œufs
4 c. à soupe de sucre en poudre
sel
La préparation de la recette
Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux le sucre dans 10 cl d'eau. Au bout de 8 min, retirez la casserole du feu. Égouttez la gélatine avant de la mélanger au sirop de sucre chaud. Laissez tiédir avant d'ajouter le champagne.