Ce mot vient de gogue, qui signifie "ventre d'animal". Vous comprenez mieux le nom patois du pâté de Pâques, composé de farce à la viande entre deux pâtes feuilletées, formant un véritable pain à la viande. La légende raconte... Le traditionnel pâté de Pâques poitevin fait l'objet de nombreuses légendes. Il est dit que « Si vous consommez un pâté fait avec des œufs pondus le vendredi saint, vous serez protégés pour un an des morsures de serpents. »
Une recette de Pâques traditionnelle
Le pâté de Pâques doit son nom à ses origines culturelles ancrées. Cette recette est baptisée de la sorte pour marquer la fin du jeûne de Carême. En effet, durant ce jeûne religieux, il était interdit de consommer de la viande et des œufs pendant une période de 40 jours. La population se nourrissait uniquement de poissons et de légumes. Cette période d'abstinence prend fin à Pâques avec l'intégration de la viande dans les repas familiaux, afin de célébrer la résurrection du Christ. Ainsi, les œufs, conservés durant la période du jeûne, sont intégrés à la recette.
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Ajoutez le cognac, le persil, du sel et du poivre. Mélangez puis retirez du feu et laissez refroidir. 3. Pendant ce temps, écalez les œufs durs et coupez-les en deux dans la longueur. Déroulez ou étalez la pâte feuilletée et chemisez un moule à tarte à bords très hauts ou un moule en métal à charnières. 4. Étalez la moitié de la farce sur la pâte, puis disposez les moitiés d'œufs durs, en alternant face coupée en haut et en bas. Terminez avec le reste de farce. 5. Étalez ou déroulez la seconde pâte feuilletée par-dessus. Scellez bien les bords avec la première pâte, puis percez une cheminée au centre de celle du dessus. Badigeonnez de jaune d'œuf délayé dans un fond d'eau. Réfrigérez 1 h. 6. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 40 min. Astuces
Le pâté de Pâques poitevin se cuisine en principe dans des moules hauts pour obtenir une tourte très épaisse. À défaut de moules à charnières qui facilitent le démoulage, optez pour un moule à tarte à bords hauts, pour un moule à cake… ou zappez le moule, tout simplement!
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Les pieds de melon apprécient les sols frais et bien drainés. Aérez la terre sur une dizaine de cm de profondeur sans la retourner. Taille melon diego f1 driver. Plantation en pleine terre (potager):
Après avoir bien préparé votre sol (bêchage et nivelage du terrain) faire un trou légèrement supérieur à la taille de la motte, vous pouvez mettre un peu de terreau enrichi au fond du trou, posez délicatement la motte dans le trou sans la briser, regarnir le trou avec un mélange de terre et terreau jusqu'au collet. Tassez avec les doigts autour de la motte. Faire une petite cuvette avec la terre autour de la tige, ainsi l'eau ira bien imprégner la motte. Arroser abondamment votre plantation, cela permet de tasser naturellement la terre et favorise grandement la reprise du végétal
Conseil: Votre plante doit avoir une motte bien fraîche et humide. N'hésitez pas à laisser tremper le godet pendant une heure ou deux dans une bassine d'eau.
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Pour plant amateurs. Semis de mi-mars à fin juin et récolte de mi-juillet à fin septembre. FRANCESCO F1
Variété précoce de bonne vigueur. Bonne accroche. Fruits homogènes de bonne qualité interne et d'excellente qualité gustative. GABY F1
Pack sanitaire avec gène Vat. Cycle court, bon groupage de récolte. Facilité de cuillette grâce au cerne marqué. Taille melon diego f1 car. GRISELET F1
Le melon GRISELET F1 a de remarquables qualités gustatives: texture juteuse et fondante, très sucré avec des arômes musqués. Les fruits sont de petits calibres, écrits et tranchés. Robe gris-vert, chair orange. Nouveautés
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(2n=24). Caractéristiques de la variété Melon 'Diego F1'
Type charentais. Comment planter le melon au potager : les bons gestes. Fruits ronds à ovoïdes. Peau vert grisâtre, semi-brodée. Chair orange vif, très sucrée et parfumée, d'excellente qualité gustative. Informations botaniques
Famille
Cucurbitaceae
Genre
Cucumis
Espèce
Cucumis melo
Variété
Diego F1
Nom botanique
Cucumis melo 'Diego F1'
Origine
Horticole
Caractéristiques de la variété Cucumis melo Diego F1
Type
Potager
Utilisation
Plante potagère
Hauteur à maturité
30 cm
Largeur à maturité
1 m
Port
Tapissante
Mois de floraison
de mai à juillet
Saison de floraison
été, printemps
Saison d'intérêt
ete, automne
Couleur de floraison
Jaune
Mellifère
Non
Type de feuillage
Annuel
Couleur du feuillage
Vert moyen
Ecorce remarquable
Période de récolte
de août à octobre
Toxicité
Non
Variété à peau brodée sans taille
Période de plantation
Avril à Juin
Période de récolte
Juillet à Septembre
Exposition
Ensoleillée
Distance entre les plants
100 cm
Distance entre les rangs
80 cm
Le conseil de la Choletaise
Récoltez quand le pédoncule commence à se détacher