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Saint Roch Les Vignes 78570
15 février 2022
Un projet de Jean-Philippe Boulet, du restaurant Le Fougasse
Le Domaine Saint-Georges, un nouveau vignoble touristique à Sorel-Tracy d'ici 2026
Jean-Philippe Boulet pose devant ses terres où il compte planter les premières vignes du Domaine Saint-Georges ce printemps. Photo Pascal Cournoyer | Les 2 Rives © Une maquette du futur Domaine Saint-Georges. Photo gracieuseté Les premiers raisins de Pinot noir et Pinot gris plantés il y a quatre ans et récoltés récemment sont concluants. Photo gracieuseté
Le copropriétaire du restaurant Le Fougasse, Jean-Philippe Boulet, caressait ce rêve depuis longtemps. C'est maintenant concret: son projet de vignoble touristique, le Domaine Saint-Georges, naîtra sur la terre familiale des Boulet, au 14765 chemin Saint-Roch, à Sorel-Tracy. Le changement de zonage a officiellement été accepté par la Ville de Sorel-Tracy, le 7 février. Pour ce projet d'envergure, M. Ce mois-ci | Chanteloup-les-Vignes. Boulet, qui en est l'actionnaire principal, s'est associé avec son père Marcel, sa sœur Laurie ainsi que Richard Bastien, Marie-Ève Cotnoir et Bernard Lavallée.
Cave Saint Roch Les Vignes Cuers
Crédit photos
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Saint Roch Les Vignes
On a fait des tests de sol, des études… Nos données récoltées depuis trois ans sont plus qu'encourageantes et c'est pourquoi on va de l'avant », explique l'entrepreneur. Dès ce printemps, la phase 1 s'amorce avec la plantation de 5500 vignes sur un terrain d'environ 1, 5 hectare. Seulement pour cette phase, on compte produire entre 8000 et 8500 bouteilles de vin, soit environ 1, 5 bouteille par plant. La phase 2 du projet, en 2023, consiste en la plantation de 3500 à 4000 vignes supplémentaires sur la terre d'un hectare du voisin. Si tout se passe bien, une phase 3 est même prévue en 2024 avec la plantation de 20 000 vignes supplémentaires sur le terrain de plus de trois hectares d'un autre voisin, mais une entente doit survenir entretemps. « Le potentiel de croissance est immense. Itinéraire et distance de ids-saint-roch à pouilley-les-vignes. Nos résultats préliminaires sur nos Pinot nous donnent un taux de sucre de 25 Brix, ce qui est énorme et même comparable aux vins de la Nouvelle-Zélande », indique M. Boulet. L'entrepreneur compte avoir 12 cépages de toutes sortes au départ (vins rouges, blancs, rosés, orange et des bulles).
(© Les vélos de Frédo) Cet itinéraire d'une quarantaine de kilomètres serpente à travers la campagne tarnaise en passant par Lautrec, un autre « Plus Beau Village de France ». 5ème jour: de la ville rouge à la ville rose La vallée du Tarn sera votre terrain de jeu pour cette ultime étape, au fil d'une véloroute de 46 kilomètres (3 heures sans les arrêts). Pins parasols, vignes à perte de vue, bastides et petites villes à l'accent rocailleux, belles demeures palladiennes, ici, tout fleure bon la Toscane … française! Arrivés à Saint-Sulpice, sautez dans un train pour Toulouse: le trajet ne dure que 32 minutes. Cet article vous a été utile? Saint roch les vignes 78570. Sachez que vous pouvez suivre Actu Occitanie dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
On parle d'un restaurant, mais c'est en fait une terrasse d'une cinquantaine de places, où les gens pourront par exemple déguster du fromage en buvant notre vin. On veut que les gens viennent ici le jour et se rendent au centre-ville le soir », explique M. Boulet. Le site hébergera 14 ruches pour favoriser la production de miel et le développement durable de la région. Saint roch les vignes. L'équipe prévoit planter de la lavande et peut-être des pommiers, pour une future production de cidre. « Un jour, on veut vendre nos produits dans les restaurants et même exporter notre vin dans d'autres pays. Le vin québécois a souvent eu mauvaise presse, mais c'est en train de changer. On veut contribuer à lui redonner ses lettres de noblesse en fabriquant le meilleur produit possible », mentionne Jean-Philippe Boulet. Ceux qui sont inquiets de l'avenir du restaurant Le Fougasse, rassurez-vous. « On va le garder! Il y a moyen de concilier les deux et surtout, c'est complémentaire », conclut-il.
Pour plus de détails, sur la valorisation d'une cave, cliquez-ici.
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Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde
Ce pomerol, élégant et fruité, dévoie un palais délicatement velouté. Ses tannins concentrés et fermés invoquent à une garde d'une dizaine année. Plus d'info
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Quantité: 2 Bouteilles
Niveau: 2 Base Goulot
Etiquette: 2 Etiq très lég tachée, 2 Etiq très lég marquée, 2 Etiq très lég griffée
Région: Bordeaux
Appellation / Vin: Pomerol
Propriétaire: Familles Castéja et Preben-Hansen En savoir plus...
Chateau Domaine De L Eglise 2016 Retail Key
Name
Chateau Du Domaine De L'Eglise, Pomerol, 2016
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Chateau Domaine De L Eglise 2014 Edition
Pomerol
354. 00 € TTC La bouteille de 0. 75L
Vin rouge
Notes des critiques de vin: Wine Spectator: 94/100 James Suckling: 98/100 Vinous Neal Martin: 98/100
Description
En 1882, l'arrière-arrière-grand-père de Denis Durantou, actuel propriétaire et gérant des lieux, créa le château l'Église-Clinet en assemblant plusieurs petites parcelles du Clos de l'Église et du domaine de Clinet que la famille Durantou exploitait depuis plus d'un siècle. Le millésime 1955 est le premier à être étiqueté « Château L'Église-Clinet ». Le domaine est situé non loin de l'Église Saint-Jean de Pomerol. Le vignoble est implanté sur un terroir d'argiles et de graves argileuses. Chateau domaine de l eglise 2016. Surface plantée: 5. 50 ha
Cépages rouges: Cabernet franc (10%), Merlot (90%)
Nez sur les fruits, violette, bouche puissante et suave, grande finale.
+33(0)5 54 53 00 17 Besoin d'aide? Mon compte Mon compte Déconnexion Panier Votre panier est vide Vous ne savez pas par où commencer? Vins rares Offres spéciales Vins rares Offres spéciales Champagnes Rares Offres Spéciales Tous nos primeurs Caisse panachée primeur
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Wine Advocate-Parker:
The 2016 Domaine de l'Eglise is a blend of 96% Merlot and 4% Cabernet Franc picked on 28 September and 13 October respectively at 40 hectoliters per hectare.