Recette Cuisse de Lapin à la Moutarde en Papillote
Préambule:
Le lapin est une viande agréable et facile à cuisiner. Voici d'ailleurs une recette pour préparer des cuisses de lapin à la moutarde et en papillote. Nul besoin de beaucoup surveiller avant de se régaler! Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Total: 75 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 cuisses de lapin
Moutarde
10 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche
2 échalotes
2 gousses d'ail
Sel
Poivre
Thym
Préparation de la recette Cuisse de Lapin à la Moutarde en Papillote étape par étape:
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Épluchez les gousses d'ail et les échalotes. Étalez la moutarde sur chaque face des cuisses de lapin à l'aide d'un pinceau de cuisine. 3. Placez une feuille d'aluminium dans votre plat de cuisson, en la faisant largement déborder de façon à pouvoir enfermer le lapin en papillote. 4. Disposez les cuisses de lapin, les gousses d'ail et d'échalote puis mouillez avec la crème et le vin. Ajoutez le thym.
Cuisse De Lapin En Papillote Moutarde
Pour celles et ceux qui apprécient la viande de lapin, nous vous proposons une recette gourmande à cuisiner au four: des cuisses de lapin à la moutarde agrémentées d'échalotes et de thym pour les saveurs et de crème pour l'onctuosité. Cuisinez la cuisse de lapin en cocotte et faites-la mijoter dans une sauce liée au vin blanc. Comment éplucher la moutarde de lapin? 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Épluchez les gousses d'ail et les échalotes. Étalez la moutarde sur chaque face des cuisses de lapin à l'aide d'un pinceau de cuisine. 3. Placez une feuille d'aluminium dans votre plat de cuisson, en la faisant largement déborder de façon à pouvoir enfermer le lapin en papillote. Comment réaliser une recette de cuisses de lapin à la moutarde? Voici notre recette de cuisses de lapin à la moutarde, avec une cuisson rapide, et une sauce onctueuse à la moutarde à la fois explosive et douce grâce à la crème fraîche. Réalisez ainsi cette recette avec du vin blanc, de la crème fleurette, de la moutarde de Dijon, de la viande de lapin et dégustez.
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5. Fermez hermétiquement les papillotes afin d'obtenir une cuisson vraiment homogène et mettez-les dans un plat allant au four pendant 30 min. Dans l'idéal, placez votre plat au milieu du four et utilisez la fonction "chaleur tournante". 6. Servez vos cuisses de lapin en papillote sur des assiettes chaudes accompagnées d'un gratin de pommes de terre ou d'une purée maison. Régalez-vous! Diététique:
Le lapin est une viande particulièrement diététique et riche en protéines. Cette recette est particulièrement intéressante si vous suivez un régime amincissant car elle n'utilise que très peu de matière grasse à la cuisson. Bien entendu, vous devez ici accompagner cette viande de légumes vapeur pour un repas vraiment léger et savoureux. Astuces
Pensez à adapter le temps de cuisson à la taille de vos cuisses de lapin pour conserver une viande tendre. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Cuisse De Lapin En Papillote Moutarde Le
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). 2. Comment préparer un lapin en papillote? Lapin en papillote. Pour garder toutes les saveurs du lapin, de la sauce et des légumes qui l'accompagnent. Préférer le papier sulfurisé au papier aluminium qui n'est pas sain pour la santé. Selon la grosseur du morceau de viande, le temps de cuisson peut varier ( en moyenne: 50 minutes à 200°C)
Comment enfourner les cuisses de lapin? Enfournez pour 30 minutes. Pensez à retournez les cuisses de lapin de temps en temps afin qu'elles SE colorent bien et arrosez-les du jus de cuisson. 5. Lorsque la cuisson est terminée, enlevez les cuisses de lapin et réservez-les. Comment faire la cuisson des cuisses de lapin? Disposer les cuisses de lapin dans le plat et les enduire du jus de la préparation. Disposer les tomates coupées, l'oignon haché et les gousses d'ail en chemise autour du lapin. La cuisson se réalise en trois étapes de 20 min à 125°C. Enfourner une première fois pour 20 min. Puis retourner les cuisses sur l'autre face.
Cuisse De Lapin En Papillote Moutarde 2018
Étape 7 Le lapin reste moelleux. Étape 8 Variante: rajouter des lardons, du jambon cru ou encore des herbes voir utiliser de la moutarde à l'ancienne ou à l'estragon. Note de l'auteur: « Chaque fois que je fais ce plat il remporte un vif succès. Idéal également pour la ligne. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Lapin à la moutarde en papillote
4 février 2014
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11:43
Une façon de cuisiner le lapin très ingénieuse pour une dégustation très chair reste moelleuse. Super fastoche, on enfourne et on oublie!!
Recouvrir également le triangle extérieur là où sera placé l'abri. 3. Installation de la toiture
Couper en deux la plaque ondulée bituminée et fixer les deux morceaux sur les versants à l'extrémité de l'ouvrage. Terminer par la pièce faîtière, placée à cheval sur le point supérieur de jonction des deux plaques. 4. Confection du portillon
Couper les deux derniers rondins en tronçons de 80 cm. Les disposer ensuite en triangle et les clouer. ▷ 1001+ inspirations pour une décoration de jardin à faire soi-même. Fixer le grillage sur l'un des côtés et installer un crochet de contrevent avant de terminer par la pose du portillon. Bon à Savoir
Les poules ont besoin d'un parcours extérieur où trouver un complément à leur alimentation, en particulier de l'herbe. Il leur faut un accès direct au sol pour gratter la terre et chercher des vers de terre, des insectes et des petits graviers nécessaires à leur digestion. Ce modèle répond donc à tous les besoins des volailles. Se procurer du matériel sur internet
Illustration:
Michel LOPPE
Texte:
Pierre Nessmann
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un pinceau
des perles en plastique (couleurs et tailles variées)
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Lavez les galets et frottez-les bien pour enlever la saleté. Si vous avez des galets clairs, ils sont parfaits à décorer avec des stylos-feutres. Si vos galets sont de couleur plus foncée, vous pouvez utiliser les peintures acryliques pour obtenir une couleur d'arrière-plan plus solide.