ANNÈE DE PARTICIPATION AU PriMed:
2018 CATEGORIE D'INSCRIPTION: Enjeux Méditerranéens
d'Habib AYEB
60 minutes, 2017
« Couscous: les graines de la dignité » est une invitation au débat ouvert, sérieux et collectif sur les politiques de dépendance alimentaire poursuivies par tous les gouvernements tunisiens depuis la fin de l'époque coloniale française jusqu'à aujourd'hui. Le film se concentre sur les conditions politiques, sociales, économiques et écologiques des céréales et démontre comment la question de l'alimentation est en fait au cœur de la question de la dignité humaine individuelle et collective, ainsi que de l'indépendance et de la souveraineté alimentaire locales et nationales. Habib AYEB, de nationalité tunisienne, est géographe (géographie sociale), enseignant
chercheur à l'Université Paris 8 à Saint-Denis (France). COUSCOUS : LES GRAINES DE LA DIGNITÉ. Ses domaines de recherches sont assez diversifies: compétitions sur les ressources naturelles agricoles et rurales, pauvreté et marginalité, changements et mouvements sociaux, environnement, développement, changements climatiques, souveraineté alimentaire… Ses terrains de recherches couvrent essentiellement la Tunisie et l'Egypte.
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En se concentrant sur la production des céréales nécessaires et sur les conditions politiques, sociales, économiques et écologiques de fabrication et de préparation du couscous, le film « Couscous: les Graines de la Dignité » essaie de montrer qu'au-delà des discours et des postures idéologiques et/ou académiques, la question alimentaire est au cœur des problématiques liées à la dignité humaine individuelle et collective, à l'indépendance et à la souveraineté alimentaire familiales, locales et nationales. Pratiquement autosuffisante en céréales jusqu'au début du 20 ème siècle, la Tunisie importe aujourd'hui plus de la moitié de ses besoins et voit sa dépendance alimentaire s'aggraver d'une année à l'autre. La dignité, qui a été la demande principale des centaines de milliers de personnes -femmes et hommes- qui se sont soulevées en décembre 2010 et janvier 2011 et ont réussi à faire tomber la dictature de ben Ali, signifie aussi la capacité à pouvoir se nourrir sans devoir tendre la main.
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La dignité, qui a été la demande principale des centaines de milliers de personnes -femmes et hommes- qui se sont soulevées en décembre 2010 et janvier 2011 et ont réussi à faire tomber la dictature de ben Ali, signifie aussi la capacité à pouvoir se nourrir sans devoir tendre la main. La dignité que cherchait Mohamed Bouazizi avant de mettre fin à sa vie… Dans son geste, il y avait un cri déflagrateur: « La dignité ou la mort ». Dans « le peuple veut », il y avait aussi « le peuple veut la dignité alimentaire ». Le film « Couscous: Les Graines de la Dignité » est d'abord une invitation à un débat ouvert, sérieux et collectif sur les politiques de dépendance alimentaire poursuivies par tous les gouvernements de la Tunisie indépendante, depuis la fin de la colonisation française directe et jusqu'à aujourd'hui, six ans après la chute du régime de Ben Ali. Synopsis : Couscous : Les Graines de la Dignité / Seeds of Dignity | Demmer. La Dignité n'est pas un slogan. C'est une condition de vie. Sans la souveraineté alimentaire, la dignité n'est plus qu'un abus de langage.
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(Re) découvert pendant le confinement, le moyen métrage documentaire de Habib Ayeb plonge les spectateurs dans le quotidien rude des paysans / agriculteurs et quelques membres de leurs familles dont des femmes paysannes qui tirent les ficelles d'un secteur éprouvant, aussi bien dans la cuisine que dans la campagne, pioche à la main. COUSCOUS : LES GRAINES DE LA DIGNITÉ - CMCA. Dans une série de témoignages, les intervenants, interrogés dans diverses régions rurales du pays, s'expriment aisément sur l'historique agricole, leurs ancêtres, la qualité des graines d'antan et d'aujourd'hui, dressent l'état des lieux d'un domaine fragilisé à cause du changement climatique et de la nonchalance des gouvernements qui se succèdent, spécialement après la révolution. Une activité agricole de base produit, en effet, le couscous et d'autres graines toutes aussi consommées. Le couscous, plat millénaire prisé, est exporté à une large échelle mondiale de nos jours. Le couscous, ce plat de base, est en vogue dans la haute gastronomie mondiale et est consommé dans les restaurants les plus chics, pourtant, cette nourriture a été depuis longtemps jusqu'à nos jours très cuisinée dans nos foyers: le plat parfait qui reflète convivialité, liens familiaux, délicieusement préparé le plus souvent par les grands-parents.
Le couscous constitue la base alimentaire de l'ensemble des populations du Maghreb. En se concentrant sur les conditions politiques, sociales, économiques et écologiques de fabrication et de préparation du couscous, Couscous: les graines de la dignité essaie de montrer que la question alimentaire est au cœur des problématiques liées à la dignité humaine: sans la souveraineté alimentaire, la dignité, qui est une demande de la Révolution de 2011, n'est qu'un abus de langage.
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Organisé par la ville de Danang, c'est le seul concours avec la participation de groupes étrangers qui est retransmise partout au Vietnam. • Festival de Hue (tous les 2 ans, en avril, ou mai ou encore juin) accompagné de nombreux activités, programmes artistiques, culturelles du Vietnam et d'autres pays invités (cérémonie rituelle royale, défilé de « Ao Dai », tenue traditionnelle, performances musicales, fêtes de cerfs-volants, fête de musique de rue, arts folkloriques, traditionnelles…. 4 idées d'itinéraires pour un voyage au Vietnam | Lonely Planet. ) • Festival de printemps de Nui Ba, situé à 11kms du chef-lieu de Tay Ninh sur le plus haut mont du Sud (986m d'altitude). Ce festival se déroule au 18e et 19e jour du 1er mois du calendrier lunaire attire de nombreux pèlerins mais aussi des touristes. • En plus, d'autres festivals et célébrations: Festival de l'Éléphant dans le village « Buon Don » de la minorité de M'nong dans le haut plateau du Vietnam; Festival de Giong (un des 4 saints immortels dans la mythologie vietnamienne); Festival du roi Hung (ancêtre des Vietnamiens)….
Partez à la découvertes de magnifiques parcs nationaux ou encore en excursion dans les collines du Centre. Et enfin, les activités nautiques ne manquent pas: les amateurs de surf se rendront à la légendaire China Beach et les autres pourront profiter de la plongée. Pour plus de détails sur cet itinéraire, découvrez notre article Nature et sports d'aventure au Vietnam.