Vodka Martini, mélangé au shaker, pas à la cuillère. C'est grâce au célèbre James Bond que ce cocktail est devenu mondialement connu. Une aubaine pour les grandes marques d'alcool qui ont fait de l'espion de sa Majesté un de leurs meilleurs VRP. Bond, James Bond, a de bonnes raisons d'être porté sur la boisson. Au cours de sa carrière d'agent secret, le fidèle serviteur de sa Majesté a eu un parcours chaotique. L'amour de sa vie a été assassiné ( Casino Royal), l'un de ses plus proches collègues l'a trahi ( GoldenEye), il a dû abattre un grand nombre de malfrats dans de sombres circonstances et, pour couronner le tout, il a subi des lésions irréparables suites aux chutes, coups et accidents en tous genres. Désormais, Grocer en vient à penser que l'espion est devenu alcoolique. A en croire l'étude du magazine, l'interprète actuel de 007, Daniel Craig, est le James Bond le plus porté sur la boisson de l'histoire de la franchise. A lui seul, il engloutit près de 20 unités d'alcool par films.
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Shaken not Stirred
Derrière cette phrase emblématique de James Bond existe-t-il une raison particulière d'utiliser un shaker plutôt qu'une cuillère dans la préparation de votre Vodka Martini ou d'autres cocktails? La première chose à retenir est sans doute qu'il faut avant tout utiliser la technique qui vous convient le mieux. Comme pour beaucoup de choses dans la vie c'est une question de goût personnel. Si vous aimez cette sensation glacée sur vos mains lorsque vous agitez frénétiquement un shaker devant vos invités alors … n'hésitez pas une seconde. Essayons tout de même d'analyser un peu tout cela. les deux techniques (cad. la shaker et la cuillère) ont chacune une raison d'être. Le Shaker permet principalement de bien mélanger des ingrédients qui doivent absolument se marier. En d'autres termes vous avez envie que chaque gorgée soit la même. Imaginez pouvoir distinguer d'abord l'alcool, ensuite une note amère de Bitter, l'acidité d'un jus de citron frais, puis le jus de fruit pour finir sur une pointe écoeurante de sirop mal dilué.
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La Vodka Martini, ou Vodkatini, « au shaker, pas à la cuillère » c'est le cocktail préféré de James Bond, apparu en 1953, dans l'oeuvre de son auteur, de Ian Flemming. La scène où l'agent secret ou le barman précise « Shaken, not stirred » apparait dans tous les films et est désormais devenue aussi culte que « Bond, mon nom est James Bond ». Au moment où sort le nouvel opus « Mourir peut attendre », maintes fois repoussé pour cause de covid, j'ai eu envie de publier ce cocktail à déguster, avec modération, avant ou après la séance ou devant une des multiples rediffusions de la saga. Si vous n'avez pas de shaker, ne vous précipitez pas pour en acheter un, utilisez un bocal, une bouteille ou une boîte qui ferme hermétiquement, ça sera moins sexy mais le résultat tout aussi bon. En revanche, le format de verre reste important, c'est le format traditionnel pour les cocktail à base de vermouth; le verre à moutarde décor Obélix sera également moins sexy. Certains pourraient être tentés d'ajouter des olives vertes, mais il n'y en a jamais dans cette version du cocktail, en revanche, souvent un zeste de citron (bio).
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Le Vodka Martini est James Bond. Depuis Docteur No, le cocktail a été un fidèle repère pour les fans de l'espion anglais. Mais savez-vous exactement ce que contient ce cocktail? Un martini qui n'en est pas un
Cela peut sembler curieux et pourtant: Cette Vodka Martini (appelée aussi Kangourou) ne contient pas la moindre goutte de l'apéritif italien du nom de martini. C'est en fait ce qui est appelé un « dry martini » (martini sec). D'un point de vue classique, le martini (cocktail) est un gin accompagné d'un trait de vermouth. Mais la variante de James Bond se compose d'une dose de vermouth pour 4 à 6 doses de Vodka russe. Par tradition, il s'accompagne de deux olives et d'un zeste de citron selon les goûts. Au shaker, pas à la cuillère
« Shaken, not stirred » répète l'espion anglais quand il en a l'occasion. Mais quelle différence exactement? Les deux types de mélange rendent deux aspects bien différents. Le shaker permet de rafraîchir le cocktail et donne un mélange homogène mais laisse entrer de l'eau.
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La cuillère donne un ensemble plus contrasté mais laisse le cocktail ' dry ' (sans eau). Vodka et Vermouth
Les deux ingrédients du cocktail (pour rappel: Une dose de vermouth pour 4 à 6 doses de vodka) sont d'origines bien distinctes. La Vodka est un alcool incolore d'environ 40°, venu de Russie. Si ce genre d'eau-de-vie était consommé dans le pays dès le 14ème siècle, il faudra attendre le 18ème siècle pour que le mot « Vodka » devienne une mention officielle et reconnue pour une eau-de-vie de pomme de terre. D'ailleurs, le saviez-vous? « Vodka «, en slave, veut dire « Petite eau «. Une affectueuse manière de nommer l'alcool fort le plus consommé du marché. Le Vermouth, quant à lui, est un apéritif à base de vin blanc entre 16° et 18°. Si l'origine de l'appellation « Vermouth » est attribuée à l'Italie, il existe des vermouths italiens, français, savoyards mais également canadiens et australiens. Cette appellation désigne un « vin liquoreux aromatisé de plantes amères et toniques » ce qui permet de le décliner selon les plantes, vins et additifs comme le caramel ajouté parfois pour le rendre rouge.
Big Brother ◮ M E S S A G E S: 50 ◮ C O P Y R I G H T: Lillix Sujet: Vodka-Martini. - Au shaker ou à la cuillère? ◮ STAFF Jeu 20 Oct - 13:55 ALEC J. DONOVAN ◈ Ok, il a le rôle d'un casse-cou de première mais en tant qu'administrateur, il gère. Si si, en vrai j'ai la tête sur les épaules malgré mon tempérament rêveur et même si comme tous le monde j'ai mes moments de folie. Je suis donc disponible pour tous problème, toute question, suggestion ou demande de précisions. Écrire, c'est mon truc, je fais du rp depuis un certains nombre d'années histoire de me faire plaisir et de laisser libre cours à mon imagination débordante... parfois même un peu trop. Bref, je suis là pour vous aider alors n'hésitez pas à demander, je prendrai le temps de vous répondre. Je suis ouvert à toute suggestion concernant le forum, il appartient aux membres autant qu'à nous et vos idées peuvent nous aider à l'améliorer JULES M. KEPPNER ◈ Elle ressemble à un bisounours, c'est vrai. Mais elle sait bosser aussi! Alors que dire sur moi?
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