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- Le domaine -
Loïc Roure
9 ha <10mg/l SO2 Biologique Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Macabeu, Carignan Gris, Grenache gris, Grenache blanc, Carignan blanc
Photo: Virginie Demorget
Domaine du possible: Loic Roure vin naturel du Jajakistan
…
Le domaine du possible de Loïc Roure, c'est 9 ha de vignes dans le Jajakistan (territoire indépendant situé dans le Roussillon, gouverné par la Sainte loi de l'entraide). Loic avait repris une cave bien trop grande pour un seul homme. Il la partage aujourd'hui avec un autre vigneron acolyte: Edouard Laffite. Il partage alors leur employé, leurs vendangeurs, leurs matériels, leur espace, ainsi que leur temps à s'entraider dans ce pays à la météo pas toujours facile. Dans les vignes:
Le domaine du possible, c'est d'abord des paysages magnifiques. Loïc Roure - Domaine du Possible - En attendant la pluie - B.B.N – B.B.N des vins en Bio, Biodynamie et Nature & des livres. C'est aussi beaucoup de vieilles vignes. Leur âge va d'une trentaine d'années jusqu'à 105 ans. De belles-dames de la nature chargées de certaines choses irremplaçable, inquantifiable… Qui ne peuvent être acquises que par le temps.
Loic Roure Domaine Du Possible Four
Les principes de vinification sont également les mêmes que pour les vins du Domaine. Avec humour, Loïc et Edouard Laffite ont rebaptisé leur terroir le « Jajakistan » et s'appliquent à produire dans cette zone tribale;-) des vins naturels nets et pleins d'une fraîcheur montagnarde. Loic roure domaine du possible pour les. Nous vous invitons pour en savoir plus à visionner le film Wine Calling. Nous vous souhaitons de rencontrer un jour Loïc, un vigneron engagé, attachant, qui nous régale avec des cuvées digestes,, élégantes et pleines d'une fraîcheur minérale que l'on retrouve rarement dans le Roussillon. « C'est pas la mer à boire », « Tout Bu or not Tout Bu » », « Couma aco », « Charivari » n'attendent que vous! !
Loic Roure Domaine Du Possible Avec
ROURE Loïc a également déposé les autres marques suivantes: Domaine du possible
Déposant: ROURE Loïc - 13 AV DES PLATANES, 66720 LANSAC - 66720 - France
Mandataire: ROURE Loïc - 13 AV DES PLATANES, 66720 LANSAC - 66720 - France
Historique: Enregistrement avec modification - Publication au BOPI 2004-34
Publication - Publication le 23 avr. 2004 au BOPI 2004-17
Classe 00 Jus de fruits. " Vins de pays, vins bénéficiant " de l'appellation d'origine contrôlée côtes du roussilon (village), vins secs de pays ou d'appellation d'origine, vins doux de pays ou d'appellation d'origine, vins pétillants ou d'appellation d'origine. Classe 32 - Produit Bières; eaux minérales et gazeuses; boissons à base de fruits et jus de fruits; sirops et autres préparations pour faire des boissons. Limonades; nectars de fruit; sodas; apéritifs sans alcool. Domaine du Possible - Toubifri. Classe 33 - Produit Boissons alcoolisées (à l'exception des bières). Cidres; digestifs (alcools et liqueurs); vins; spiritueux. Scannez le QR code avec votre smartphone pour ouvrir la fiche "DOMAINE DU POSSIBLE"
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C'est pas du Hamlet, c'est du raisin!
Les vignes sont âgées d'une trentaine d'années en moyenne
Vinification en vendange entière, un peu en macération carbonique mais surtout en semi-carbo et quelquefois égrappée. Domaine du Possible - Loïc Roure - Vin naturel du Jajakistan. Les fermentations s'effectuent naturellement grâce aux levures indigènes. Le rendement moyen sur le domaine pour 2019 est de 34 hectolitres/hectare et pour 2018 de 23 hl. Les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, les températures de fermentation sont en partie contrôlées, pour 40% des vins, à l'aide de systèmes de réfrigération... Un léger sulfitage peut être effectué lors de la mise en bouteille, toujours inférieur à 10 mg/litre
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Non pas trois mais bien Cinq cépages qui chantent dans cette bouteille! Syrah, Mourvèdre, Grenache Gris, Cinsault et Carignan... Des cépages qui s'expriment librement dans cette cuvée fruitée, épicée, juteuse et très digeste! Un canon qui ne manque pas de fond! Catégorie: Roussillon
Couleur: Rouge
Appellation: Vin de France
Millésime: 2021
Certification: Agriculture Biologique
Cépages: Syrah - Mourvèdre - Grenache gris - Cinsault - Carignan Noir
Style de Vin: Vin de caractère
Elevage: En cuves
Contenance: 75 cl
Lacs d'Ayous et Pic du Midi d'Ossau (danzen / CC-by-nd)
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