Qu'est-ce que le système HACCP? HACCP est un système de gestion dans lequel la sécurité alimentaire est abordée par l'analyse et le contrôle des risques biologiques, chimiques et physiques depuis la production, l'approvisionnement et la manutention des matières premières jusqu'à la fabrication, la distribution et la consommation du produit fini. Qu'est-ce que le code couleur HACCP? Le code couleur HACCP est un système qui empêche la contamination croisée et d'autres dangers liés aux aliments dans l'industrie alimentaire et d'autres installations de préparation des aliments. Les entreprises qui appliquent un code couleur s'engagent à assurer la qualité et la sécurité de leurs produits. Le codage couleur utilise simplement certaines couleurs pour certaines zones et certains outils. Une large gamme de couleurs est disponible pour le codage couleur, et vous pouvez l'appliquer sur tous les outils que vous utilisez dans la production ou la préparation des aliments (planches à découper, couteaux, thermomètres …)
Quels sont les avantages du code couleur HACCP?
Code Couleur Planche À Découper Haccp 2020
Le codage couleur est l'un des moyens les plus simples et les plus efficaces de prévenir la contamination croisée, et son application est très compréhensible et rapide à mettre en œuvre. De plus, la couleur est un langage universel. Quelle que soit la nationalité, la couleur est la même dans toutes les langues et elle est facile à comprendre. Le code couleur améliorera vos opérations quotidiennes, mais en même temps, il montrera votre préoccupation pour le client et sa sécurité. Vous avez besoin de détermination pour éviter la contamination des aliments. Quelles couleurs utilisons-nous? Pour la viande crue, vous utiliserez Rouge,
Bleu pour le poisson cru sera répandu. La viande cuite est colorée Jaune,
Vert les salades et les fruits sont nos meilleurs compagnons. Les légumes règnent en marron,
Alors que les produits laitiers et la boulangerie sont en couronne blanche. Solution Hanna Instruments pour le codage couleur HACCP
Thermomètre pliable Checktemp® 4 – HI151
Le HI151 Checktemp® 4 est un thermomètre à thermistance pliable qui peut mesurer la température jusqu'à 300 ° C (572 ° F).
Code Couleur Planche À Découper Haccp Le
Jaune (viande cuite). 20 mm d'épaisseur. Dimensions: 450(h) x 350(l) x 20(p)mm. -10%
Availability: Out of stock
plaque de découpe
Availability: 81 In Stock
Cet ensemble de 6 planches à découper vous aide à éviter la contamination croisée en fournissant une couleur de planche pour chaque catégorie d'aliments. Chaque planche est en polypropylène résistant mais flexible, facile à nettoyer et égoutter. Utilisation peu intensive. Marque: Hygiplas. Standard 1, 5(H) x 300(l) x 450(L)mm. Polypropylène. Lot de 6 planches à découper basse densité à six couleurs, d'une épaisseur de 10 mm, qui permettent de réduire les risques de contamination croisée lors de la préparation des aliments. Code couleur pour permettre au personnel d'utiliser rapidement la bonne planche pour chaque travail, l'ensemble permet de s'assurer que votre cuisine est toujours hygiénique. Elles sont faciles à nettoyer et un ensemble comme celui-ci est recommandé pour toutes les cuisines traditionnelles. Les dimensions de la planche sont de 600 x 450 x 10 mm.
Fait en polyéthylène HDPE 500. Conforme aux normes HACCP. Disponibilité:
En stock
Marque: Hendi Heure de livraison: 48/72 heures Code de l'article: PC826003
Garantie: 1 an
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