Ingrédients: pour environ 1 kg:
500 g de puple d'abricot
500 g de sucre semoule
150 g de glucose
50 g de sucre cristallisé
15 g de pectine
le jus d'1/2 citron Instructions: Mélanger la pectine et le sucre cristallisé. Ajouter la puple de fruit. Faire bouillir 1 minute en remuant pour assurer la dissolution de la pectine. Ajouter le sucre semoule et le glucose. Laisser bouillir et cuire jusqu'à 103 - 105 °C. Hors feu, incorporer rapidement le jus de citron en remuant. Verser le tout immédiatement sur une plaque ayant un rebord de 1 cm. Saupoudrer de sucre semoule. Laisser refroidir et démouler. Découper des carrés et les rouler dans le sucre. Nombre de personnes: 0 Auteur: Date: 31 mai 2002
Résumé de la recette
Nom de la recette Pate de fruit abricots Publier le 2002-05-31 Note moyenne 4 Based on 1 Review(s)
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Recette Pate De Fruit Ananas Avec Pectine Mon
Laissez refroidir et sécher la pâte à température ambiante, de préférence dans un endroit sec, jusqu'à ce qu'elle puisse se décoller (environ 24h). Une fois sèche, découpez votre pâte dans les formes souhaitées. Roulez les morceaux obtenus dans du sucre cristallisé, puis laissez-les sécher encore 1 journée à l'air libre. >> Découvrez d'autres idées recettes autour du potiron:
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Recette n°3 – Pâtes de fruits Orange / Mandarine
500 g de pulpes d'orange 500 g de sucre cristal 2 cl de jus de citron 12 g de pectine jaune ou d'agar-agar du sucre cristal (ou noix de coco) pour l'enrobage
Épluchez les oranges à vif et prélever les suprêmes, pour obtenir 500 g de pulpe d'orange. Dans un saladier, mélangez le sucre et la pectine. Dans une casserole, faites tiédir la pulpe des oranges. Versez la moitié du mélange sucre-pectine, tout en remuant avec une cuillère en bois.
Recette Pate De Fruit Ananas Avec Pectine Les
La pâte de fruits, comme son nom l'indique est faite de coulis de fruits alors que les loukoums ne sont qu'aromatisés à la fleur d'oranger, à la rose etc.. Les pâtes de fruits sont réalisées avec de la purée de fruits, du coulis de fruits pasteurisé ou frais mélangés avec du sucre et de la pectine pour la faire gélifier. Une fois bien prise, la pâte de fruits est découpée puis roulée dans du sucre cristal. La pectine contrairement à la gélatine donne une gélification ferme mais fondante en bouche. Délicieuse pâte de fruits
COMMENT RÉALISER DE LA PÂTE DE FRUITS MAISON? La gélification de la pâte de fruits dépend de la concentration en sucre, en acide et en pectine. Un bon dosage de purée de fruits, de sucre et de pectine, plus un peu d'acide pour renforcer la force de la pectine et vous obtiendrez une bonne concentration de sucre qui permettra à la purée de fruits de raffermir. On obtient cette bonne concentration, en faisant bouillir l'ensemble pendant quelques minutes pour réduire les liquides en les faisant s'évaporer.
Recette Pate De Fruit Ananas Avec Pectine Jaune
Le samedi a été plus sport que prévu mais j'ai tout de même enfin fait le fameux cake au chocolat "by Valrhona": un régal et ce n'est pas Pascale qui me contredira puisqu'elle l'a fait aussi. Et samedi en fin de journée, j'ai sorti de leur sac les pulpes de fruits, la pectine, le glucose et de mon placard le sucre cristal et une de mes thermosondes. Il faut croire que le papotage chez était intensif car au lieu de l'abricot j'avais dans mon sac de la pulpe d'ananas!! Mais qu'à cela ne tienne, ce sera donc pâtes de fruits ananas-passion. Pour la recette, j'ai suivi à la lettre celle de Dame Mercotte en remplaçant seulement l'abricot par l'ananas. Le résultat? Un régal côté goût. Et pour l'aspect, la photo prise le lendemain matin parle d'elle-même non? Conclusion: maintenant j'aime les pâtes de fruits. Et maintenant que je suis lancée, on ne va plus m'arrêter.
Recette Pate De Fruit Ananas Avec Pectine De Pomme Pour
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La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Recette Pate De Fruit Ananas Avec Pectine Nh
Le + du Chef «Vous pouvez très bien utiliser d'autres parfums pour vos pâtes de fruits (fraise, mûre, mangue, etc. ). Vous trouverez l'acide tartrique chez votre pharmacien. Le glucose est un sirop de sucre qui apporte une texture particulière. Vous pouvez le remplacer par du miel ou par une quantité équivalente de sucre, mais il peut y avoir de légères variations de tenue ou de conservation»
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mise à jour le 13 Mai 2019
Les pâtes de fruits sont de véritables petites douceurs, fondantes et gourmandes à souhait. Potiron, coing, pomme, fruits rouge, orange, etc. : tous les fruits se prêtent à la réalisation de ces confiseries simples à réaliser. Succombez à ces petites gourmandises en découvrant nos recettes faciles de pâtes de fruits faites maison. crédit image: Depositphotos
Pâtes de fruits: des gourmandises facilement réalisables à la maison
Les pâtes de fruits, une spécialité d'Auvergne
Cette petite confiserie est une spécialité de la région Auvergne, ou sa fabrication voit le jour au Moyen-Âge. À l'origine, il s'agit d'une méthode de conservation de la chair des fruits. A l'époque, elles sont appelées « confitures sèches », ces pâtes de fruits sont fabriquées à partir de pulpe de fruits et de sucre. Elles constituent alors un moyen bien pratique pour conserver les fruits et pouvoir ainsi les consommer en toute saison. La pâte de fruit est une confiserie obtenue à partir de purées de fruits frais compotée cuits avec du sucre.
Le faire-part comprend:
Plaque de Plexiglas 1 mm ou 2 mm format 12. 7 x 17. 8 cm ou 15 x 15 cm
le design de l'invitation sur-mesure avec maquettes illimitées en PDF
Impression vernis UV relief
Enveloppes irisées en 120g (4 couleurs au choix)
Plus d'informations:
Montage et accessoires non compris
BAT papier non disponible pour ce modèle
Délai de fabrication: J+25 à J+45 jours ouvrés après validation du BAT selon finitions et période
Options: ceintures papier, contrôle des textes... non comprises à choisir lors de votre commande. Accessoires: étiquette, ficelle, strass... non compris. A rajouter dans votre panier Rubrique Papeterie. Nous contacter pour une commande supérieure à 200 exemplaires. Faire part acrylique sérigraphie doré 1 millimètres – ljhshop. Attention:
Nous ne garantissons pas la relecture des textes systématiquement (sauf avec l'option contrôle des textes) aussi nous vous invitons à relire attentivement les textes pour les fautes d'orthographe ou fautes de frappe sur les maquettes PDF avant la validation du BAT. Une fois le BAT validé, tout retirage sera facturé.
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Création de faire-parts de mariage sur plexiglass transparent (acrylique) dans un thème Champêtre avec ce cadre ornée de fleurs aux couleurs pastels. Annoncer votre mariage à vos proches de façon très originale et élégante avec ces faire-parts sur plexiglass transparent. Faire part acrylique du. TOUS NOS MODÈLES SUR PLEXIGLASS TRANSPARENT PEUVENT SE FAIRE SUR PAPIER CALQUE. La grande tendance des mariages 2022 *** PRIX DEGRESSIFS SELON LA QUANTITÉ Format: 12, 7 x 17, 8 cm Support: Plexiglass transparent 2mm d'épaisseur Personnalisation: Textes Délai: J+20 à 30 jours ouvrés après validation du BAT Pour ce modèle, il n'est pas possible de modifier les couleurs. L'impression en tout blanc ou doré n'est pas possible. Toute commande de faire-part fait l'objet d'un travail personnalisé d'un graphiste pour adapter au mieux le modèle à vos exigences. Nous vérifions pour vous: - Votre texte: orthographe, grammaire, syntaxe (hors informations personnelles) - Votre mise en page: disposition et lisibilité du texte Une maquette vous sera envoyée par mail sous 24h à 36h ouvrées après votre commande afin d'avoir votre validation avant l'impression.
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7 x 17. 8 cm ou 15 x 15 cm
le design de l'invitation sur-mesure avec maquettes illimitées en PDF
Impression vernis UV relief
Enveloppes irisées en 120g (4 couleurs au choix)
Plus d'informations:
Montage et accessoires non compris
BAT papier non disponible pour ce modèle
Délai de fabrication: J+25 à J+45 jours ouvrés après validation du BAT selon finitions et période
Options: ceintures papier, contrôle des textes... non comprises à choisir lors de votre commande. Accessoires: étiquette, ficelle, strass... non compris. A rajouter dans votre panier Rubrique Papeterie. Faire part acrylique de. Nous contacter pour une commande supérieure à 200 exemplaires. Attention:
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7x17. 8 cm 2 - COULEUR DES ENVELOPPES 3 - OPTIONS Choisir les options pour votre faire-part Nous proposons plusieurs options pour la création de votre faire-part: Plus d'infos Choisir cette option si vous avez des personnes à inviter au vin d'honneur uniquement, pour avoir le carton dans la version de texte vin d'honneur et une seconde version vin d'honneur + repas. Seconde version du texte: + 10, 00 € Nous assurons la relecture de vos textes et nous corrigeons l'orthographe, la syntaxe,... Contrôle de vos textes: + 25, 00 € 4 - TYPE DE PLEXIGLAS Plexiglas Transparent 1 mm Plexiglas Effet givré 1 mm Plexiglas Effet givré 2 mm + 2 € Plexiglas Transparent 2 mm + 1. Faire part acrylique c. 5 € 5 - CARTON SUPPLEMENTAIRE Vous pouvez ajouter un carton supplémentaire (exemple: carton repas, carton réponse, carton lendemain... ) Sur papier recyclé mat, 6x10cm recto Avec: + 0, 80 € Sans: + 0, 00€ 6 - DOUBLURE D'ENVELOPPE L'intérieur de vos enveloppes en papier glitter ou motif imprimé sur papier irisé. Collage à réaliser par vos soins, 50ex minimum Sans: + 0, 00€ Glitter Argent: + 1, 06 € Glitter Or: + 1, 06 € Glitter Rose Gold: + 1, 06 € Motif imprimé sur papier irisé: + 1, 06 € 7 - TEXTE ET PHOTO Vous pouvez nous joindre vos textes, photos HD et visuels de référence pour la carte intérieure via ce bouton de téléchargement ou par mail 8 - PRECISIONS SUR VOTRE COMMANDE Notez les informations complémentaires pour le suivi de la commande (les couleurs et les typos souhaitées, la répartition des exemplaires entre les différentes versions si vous avez choisi cette option, par exemple).