Après refroidissement des génoises, je les coupe horizontalement en deux et répartis le sirop et la ganache sur les quatre parties de génoise.
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Or, j'ai l'impression que les blancs c'est un chouille fumiste… Qu'on batte 3 ou 6 oeufs, on arrive peu ou prou au même volume de blanc. Alors je me demande si on ne devrait pas les monter trois par trois si on veut optimiser le tas de neige? Z'en dites quoi, vous les lecteurs intelligents de ce blog? Au chocolat fondu, on rajoute le sucre et les jaunes. Et on mélange les deux couleurs en faisant attention de bien soulever les blancs, pour ne pas les casser. Bon, jusque là, fastoche. Chacun peut suivre sa recette tranquillou. Mousse au chocolat, au citron, mousse aux fruits, mousse au fromage blanc, etc… faites-vous plaisir! Recette - Pas une bûche, un igloo | 750g. Mais en revanche, faut pas oublier l'étape suivante. Enrubannez de film plastique le plat qui va accueillir la mousse en question. Et versez votre préparation dedans. Ensuite, zhou au frigo pour au moins deux heures. J'ai donc mon igloo qui se forme gentiment au frais. Mais je songe qu'au moment de le retourner sur une assiette, ça ne va pas faire très classe. Du coup, je réfléchis à un support, si possible comestible… Et là en plongeant un oeil perplexe dans mon placard, j'aperçois le paquet de céréales.
Pour les gourmands, on peut alterner des couches de FB / fraises et de biscuits. Fermer la charlotte avec
des biscuits imbibés de sirop et tasser le tout avec une assiette. Mettre au frais au moins 6h, l'idéal est de laisser la charlotte au frigo toute la nuit. 5) Le lendemain, démouler la charlotte sur un plat de présentation et la recouvrir du reste de la crème au FB (voir étape 2). 6) Couper les chamallows en 2 et les ranger pour obtenir la forme d'un igloo. Faire une porte avec quelques chamallows supplémentaires et ajouter les oursons au chocolat pour la touche
finale! 7) A déguster avec des petits bouts de choux ravis! N'ayez pas peur, la recette semble longue mais je l'ai beaucoup détaillée! C'est très facile à réaliser et le résultat en vaut la chandelle. Quelques remarques de dernière minute:
- pour le transport, il suffit de mettre un saladier par-dessus…effet garanti, ça ne bouge pas! Gateau en forme d igloo 24. - la charlotte rend pas mal de jus à cause du fromage blanc. N'imbibez pas trop les biscuits et épongez avec de l'essuie-tout si besoin!
Pincez les côtés pour les affiner et les allonger et ainsi créer la porte de l'igloo. Collez la porte sur l'igloo avec un peu d'eau. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez l'effet de briques sur l'igloo et la porte. L'igloo est maintenant terminé, voici maintenant les tuto pour réaliser les modelages en pâte à sucre. Pour faire le pingouin:
Créez une boule de pâte à sucre noire en forme de poire. A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez chaque côté de la poire afin de réaliser les ailes du pingouin. Étalez un peu de reste de pâte à sucre blanche, découpez-la en forme de poire et collez-la sur la poire noire pour créer le ventre du pingouin. Vous allez maintenant créer de la pâte à sucre de couleur orange. Dôme glacé au chocolat en forme d’igloo pour Noël facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Pour cela, mélangez une petite quantité de pâte à sucre rouge à une plus grande quantité de pâte à sucre jaune. Avec cette pâte à sucre orange, créez 2 boules de même taille et aplatissez-les. A l'aide d'un peu d'eau, collez-les à la base du pingouin pour créer les pattes. Roulez un petit morceau de pâte à sucre orange en forme de carotte pour créer le bec et collez-le sur la face du pingouin.
Ajoute la noix de coco râpée. Dans un autre saladier, fouette les blancs d'œufs en neige. Incorpore les blancs délicatement à ton mélange. Beurre et farine un moule à charlotte (ou un autre moule avec des bords hauts) et verses-y la pâte. Fais cuire pendant 45 minutes. Laisse refroidir ton gâteau. Maintenant le glaçage: fouette la crème très froide en chantilly. Quand elle commence à prendre, ajoute 100 g de sucre glace et 25 g de noix de coco râpée. Ajoute le mascarpone en continuant de fouetter. Etale le glaçage sur ton gâteau avec un couteau à bout rond ou une spatule en commençant par le centre puis saupoudre de noix de coco râpée. Le gâteau igloo. Avec une pique ou la pointe d'un couteau, trace les lignes de l'igloo. Place le reste du sucre glace dans une petite passoire et saupoudre sur le dessus de ton igloo. Dispose tes bonbons pingouins sur le dessus. C'est prêt! Conseil pratique
Pour faciliter la montée de ta crème en chantilly, verse la crème dans le saladier et place-les au réfrigérateur dès le début de ta recette.
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