Avec la révolution verte en Inde, les rendements dans la production de riz ont augmenté de 30%. L'agriculture intensive a permis de diminuer la faim dans le monde, elle est cependant à l'origine d'importantes pollutions. Culture de blé aux États-Unis © USDA, Wikimedia Commons La monoculture est la culture d'une seule espèce de plante. B Le maintien de l'agriculture vivrière Dans les pays en développement, la majorité des paysans pratiquent l'agriculture vivrière, c'est-à-dire qu'ils consomment les produits de leur travail. Ils sont environ 2 milliards à pratiquer ce type d'agriculture. L'agriculture vivrière se caractérise par les éléments suivants:
Bien que les céréales tiennent une place prédominante, l'agriculture vivrière est souvent une polyculture. Les paysans plantent des fruits, des légumes, etc. Ils peuvent associer l'élevage à cette agriculture. L'agriculture vivrière est peu productive et nécessite une main-d'œuvre nombreuse, car elle utilise peu d'engrais et peu ou pas de machines.
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Émissions impossibles: comment les grandes entreprises du secteur de la viande et des produits laitiers réchauffent la planète, Institut des politiques agricoles et commerciales (IATP), GRAIN, (2018). Growing the Good: The Case for Low-Carbon Transition in the Food Sector, Changing Markets Foundation, (2018).
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B Les problèmes posés par l'agriculture intensive L'agriculture intensive, où qu'elle se développe, met en tension les milieux naturels et la santé des hommes. L'utilisation industrielle des engrais et des pesticides a des conséquences désastreuses sur les plans environnemental et sanitaire. Pour augmenter les rendements, les agriculteurs développent l'irrigation et des moyens techniques performants: mécanisation, utilisation d'engrais et de pesticides, etc. Ces produits chimiques polluent les sols et l'eau située dans les nappes phréatiques. © Jeff Vanuga, USDA Natural Resources Conservation Service via Wikimedia Commons Si l'agriculture intensive a permis une forte croissance de la production des ressources agricoles depuis quelques décennies, elle provoque des dégradations importantes de l'environnement. Les pesticides étant notamment destinés à détruire des organismes vivants, ils sont susceptibles, d'après la communauté scientifique, d'avoir des effets négatifs sur la santé humaine.
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"D'un côté Alexandre Dumas, de l'autre Jules Verne. " (Michel Tournier)
Pour traiter ce chapitre, je vais exploiter le travail proposé par l'académie de Dijon après avoir montré aux élèves cette vidéo. nourrir_une_famille_sur_la_planete
Une fois le travail de groupe sur le pays effectué, les élèves complèteront ces deux tableaux. Puis je proposerai la trace écrite suivante (merci monsieur Leroy), sous forme de carte mentale, reprenant le contenu de la vidéo. fiche-lecon-2016-alimentation
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L'agriculture durable implique de développer des révolutions doublement vertes, c'est-à-dire augmenter les quantités de production et respecter l'environnement:
L'agriculture biologique n'utilise aucun produit chimique. Encore minoritaire, elle est cependant de plus en plus utilisée. L'agriculture raisonnée est une forme d'agriculture intensive qui limite au maximum l'utilisation des produits chimiques. La qualité de vie des agriculteurs doit aussi être prise en compte, ils doivent bénéficier de revenus suffisants. Le logo de l'agriculture biologique © Eigene Vektorisierung, Wikimedia Commons B Une manière de consommer différente Il ne suffit pas de développer des agricultures durables, les consommateurs doivent aussi modifier leurs pratiques de consommation:
Il faut promouvoir la consommation de produits agricoles locaux afin de limiter les émissions de \ce{CO2} liées au transport des produits alimentaires. Il faut diminuer la consommation de viande dont la production nécessite de grandes quantités de végétaux et d'eau.
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A leur mort, ces végétaux sont décomposés par des bactéries dont la
multiplication va appauvrir le milieu en dioxygène, entraînant la disparition
d'êtres vivants, c'est l'eutrophisation. De plus la décomposition des algues
entraîne l'apparition de gaz hautement toxiques. Contrôle 1
3) La transformation des aliments
Les aliments des
denrées périssables Activité 4: Etude des DLP et DLCO avec le TNI
Qu'est ce qui est
responsable de l'altération des aliments? Et pourquoi? Le développement de bactéries sur un aliment peut modifier ses
qualités gustatives et nutritionnelles. De plus, certains micro-organismes se
développant sur les aliments peuvent être pathogènes et entraîner une
intoxication. Comment éviter le
développement des micro-organismes et garantir la qualité sanitaire des
aliments? Les techniques pour
conserver les aliments Activité 5: Etude de documents Activité - La salaison - La pasteurisation. En effet, le sel inhibe la croissance des micro-organismes, et la chaleur les tue. L'adjonction de produits (sels, conservateurs) peut parfois poser des problèmes de santé (hypertension, allergies).
Nourrir une humanité croissante est le quatrième sous-thème abordé dans le programme. Le programme de géographie de la classe de cinquième questionne les espaces et les territoires dans le cadre de leur aménagement par les sociétés. Ainsi, la durabilité de leur développement et les effets géographiques de la mondialisation contemporaine sont les axes de réflexion. C'est pourquoi on sensibilise les élèves à la question du développement, qui reste tout à fait essentielle. Mais la monté en puissance en modifie les termes. En effet, le changement global et la surexploitation de certaines ressources entraînent des changements. Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
La question des ressources est aujourd'hui une des plus importantes qui soient et la géographie l'aborde de façon efficace. Donc on insiste sur l'importance des espaces ruraux et agricoles. En effet, ils contribuent à la fourniture des ressources essentielles, notamment alimentaires. Pourtant une partie de l'humanité est toujours sous-alimentée ou mal alimentée.
Les dommages peuvent alors être encore plus importants: sous un écran solaire réduisant la luminosité, la pupille est dilatée, donc davantage de rayons nocifs entrent dans l'œil. Chapeau, lunette solaire… et crème protectrice. Vous voilà prêts pour l'été! Soleil yeux enfant video. La teinte se choisit en fonction de l'activité et des besoins visuels: gris ou vert, usage courant et neutre quant à la perception des couleurs; brun/ambré, idéal pour la conduite automobile; rose/violet augmente les contrastes sur les green de golf. Des options peuvent être ajoutées: la polarisation réduit l'éblouissement d'au moins 50%, donc idéale pour ceux qui travaillent dans des milieux d'eau, de neige ou sur des surfaces réfléchissantes. La qualité de la lentille n'est pas proportionnelle au prix payé. Cependant, en général, une monture de bonne qualité, résistante au bris (surtout pour les enfants) et avec des verres ophtalmiques adéquats ne sera pas bradée…
Il faut consulter un ophtalmologiste si on veut se doter de lentilles cornéennes protectrices.
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Dans le cadre d'une activité normale, en ville, pour un tour au parc à la sortie de l'école ou une petite balade à vélo, « en ce qui concerne l'exposition des yeux aux UV, il n'est pas indispensable de porter des lunettes de soleil en ville », assure le Pr Korobelnik. Mais tout comme pour les adultes, qui chaussent leurs lunettes lorsque le soleil les incommode, « les enfants peuvent aussi porter des lunettes de soleil par confort, pour éviter la sensation désagréable d'éblouissement », relève l'ophtalmologue. Choisir un modèle certifié et adapté Heureusement, « les habitudes commencent à changer et de plus en plus de parents prennent conscience des effets délétères du soleil sur les yeux de leurs enfants et pensent à les équiper de lunettes de soleil », se réjouit le Pr Korobelnik. Soleil et vue - Quels sont les risques du soleil pour vos yeux ?. Mais pour assurer la bonne protection des yeux des plus jeunes face au soleil, pas question d'acheter la première paire venue. « Pour des conseils et un modèle de qualité, je recommande aux parents de se rendre chez un opticien », ajoute l'ophtalmologue.
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