4 filets de julienne
300 g de riz basmati
1 poivron rouge + 1 jaune
3 oignons nouveaux
1 citron
4 brins de coriandre
90 g de pois gourmands
30 g de beurre
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel
Poivre
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Julienne De Légumes Au Curry 2017
En cuisine, la julienne est une manière de tailler les légumes, en minces lanières de 4 à 5 cm sur 1 mm d'épaisseur. Photo par Jeremy Couture. Julienne de légumes au curry coco. La julienne de légumes désigne une taille particulière des
légumes. Ces derniers, une fois lavés, sont coupés en tronçons réguliers de 4 à 5 cm de longueur puis chaque tronçon est coupé en fines lamelles de 1 mm d'épaisseur. Carottes, navets, céléris, poireaux, courgettes pourront ainsi être glissés dans des
nems ou servir d' accompagnement à un poisson blanc ou une viande.
Julienne De Légumes Au Curry Recipe
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Julienne De Légumes Au Curry Pc
de course
Ingrédients
1 Grosse courgette 2 Grosses tomates 20 cl Coulis de tomates 2 Poivrons jaunes 4 cuil. à soupe Huile d'olive 1 gousse Ail 40 g Emmental râpé 1 Cul. à café de curry en poudre 1 Branche de romarin 1 Branche de thym
Sel
Poivre du moulin Calories = Moyen
Étapes de préparation
Lavez l'ensemble des légumes. Passez votre gousse d'ail au presse ail pour en récupérer la pulpe. Coupez vos tomates en rondelles. Eliminez les extrémités de votre courgette et taillez-la en rondelles. Coupez vos poivrons en 2. Otez le pédoncule et éliminez les cotes ainsi que les parties blanches. Taillez la chair en morceaux. Julienne de légumes au curry recipe. Garnissez un plat à gratin de rondelles de courgette, de morceaux de poivron et rondelles de tomates. Arrosez l'ensemble d'huile d'olive. Saupoudrez de curry, salez, poivrez et mélangez l'ensemble. Agrémentez d'une branche de thym et d'une branche de romarin. Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. Saupoudrez la surface de votre tian d'emmental râpé. Enfournez 10 minutes sous le grill.
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