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Bouillon | Margarine | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Thym La recette trouvée est proposée par Supertoinette Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Potee Poireaux Pommes De Terre Grenaille
Plat
Facile Préparation: 15 mn
Cuisson: 30 mn
Je vous propose un plat simple, bien de saison. Ingrédients
600
gr
de poireaux
6
pommes de terre
200
de lardons
- fumés
2
échalottes
1
pincée
de muscade
sel
poivre du moulin
Préparation
1 Épluchez les pommes de terre et nettoyez les poireaux. Coupez-les en morceaux, faites-les cuire ensemble pendant 30 minutes dans une casserole avec de l'eau salée. 2 Ensuite, égoutez-les, ajoutez la muscade, le poivre et écrasez le tout au presse purée. 3 Dans une poêle, faites fondre les lardons sans graisse, ajoutez les échalotes émincées et incorporez-les dans la potée. Rectifiez l'assaisonnement. Poêlée de pommes de terre aux poireaux. 4 J'ai servi ce plat avec des saucisses que j'ai mis à cuire avec les légumes. Elles sont moins grasses et donnent du goût à la potée. Bon appétit! Vos avis et commentaires
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Proposé par
Gigi
bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique. Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi, visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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Potee Poireaux Pommes De Terre Petits
des pommes de terre: de préférence, utilisez des pommes de terre à chair farineuse. Comme la Bintje, la Manon et la Marabel. Ici aux USA, Russet Potatoes (aussi connue sous le nom Idaho potatoes). du beurre (ou de l'huile pour une recette vegan): pour faire suer les poireaux. Le beurre donne un bon goût. L'huile d'olive aussi. du sel
de l'eau
C'est tout! Et c'est très bon rien qu'avec ça. C'est une soupe économique. Maintenant, voici d'autres ingrédients / substitutions:
Pour encore plus de goût, remplacez l'eau par du bouillon (de poulet ou de légumes pour une soupe végétarienne / vegan). Pour avoir une soupe veloutée, ajoutez de la crème fraîche épaisse ou liquide (en fin de cuisson). Ou bien de la vache qui rit, cream cheese ou autre fromage fondant. Recette Potage de pommes de terre et poireaux allégé. Assaisonnez avec du poivre noir ou autres épices + des herbes aromatiques (par ex. des feuilles de laurier, persil, thym). Comment préparer le potage parmentier? Rien de plus simple: épluchez, lavez et coupez les légumes en morceaux. (voir comment laver les poireaux plus bas dans le texte, pour retirer les residus de terre / sable, c'est la tache la plus importante!
Potee Poireaux Pommes De Terre Des
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Coupez-les en rondelles. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux et faites-les dorer en remuant régulièrement. 04
Finitions et dressage A mi-cuisson, saupoudrez généreusement de persil ciselé puis salez et poivrez. Servez chaud. En vidéo, simple comme des feuilletées aux poireaux, comté et bacon
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