Des 300 à 400 ouvriers qui se sont activés chaque jour sur le chantier depuis la pose de la première pierre le 4 juillet 2019, il ne reste qu'une petite partie, affairée à apporter la dernière touche à son ouvrage. A la MFR de Vimoutiers, les jeunes ont rencontré Kamilya Jubran, une musicienne à la croisée des chemins | Le Réveil Normand. Sur ce site de plus de 6 hectares, occupé jusqu'à 2015 par l'ancien hôpital de Dijon, apparaît petit à petit la Cité de la gastronomie et du vin. Cette appellation recouvre en fait un véritable quartier composé de musées, commerces et ateliers, mais aussi d'habitations, de cinémas, d'une chapelle…
L'histoire remonte aux années 2010, quand l'Unesco inscrit sur la liste de son Patrimoine mondial « le repas gastronomique des Français », qui compose l'ADN de l'Hexagone. En 2012, l'État français va plus loin en décidant de créer une Cité de la gastronomie qui mettrait à l'honneur cette façon unique de marquer par des repas les moments importants, de prendre soin de l'ordonnancement des plats, de respecter l'accord mets-vin…
Dijon postule et décroche la timbale. Elle forme désormais avec Lyon (gastronomie et santé), Tours (sciences humaines) et Rungis (logistique, approvisionnement) un « réseau de villes pour la gastronomie ».
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La poète éclaire de sa lumière l'obscurité du monde derrière laquelle, toujours, l'espoir s'impose. L'angle noirde la joie D'où surgit parfois un bras d'horizon
★★★★★
Denise Desautels, Poésie/Gallimard, Paris, 2022, 304 pages
Hurlements
« Iels », dit-on, parlent dans le nouveau recueil obscur de Jean-Marc Desgent. Si nous avions admiré sans réserve les nouvelles poétiques des Tableaux d'hiver, tableaux d'été (Poètes de brousse, 2021), cette fois, Quelques enfants sauvages nous paraît investi d'une complexité sinon nécessaire, du moins reflétant l'insécurité fondamentale qui s'y déploie: « Pauvre toi moi et l'autre, priez vers nous, c'est le sale matin des êtres. MotoGP™ : Bastianini pulvérise le record de la piste en FP2 | MotoGP™. » Une élégance un peu vaine consiste dans ce recueil à éloigner le point final du dernier mot, créant entre eux une distance qui s'explique mal. D'autant que les autres ponctuations y sont employées selon les normes. Mais bon, parfois, les auteurs cherchent coûte que coûte à faire neuf, même si c'est en creux. L'auteur ne nous a pas habitués non plus à tant de listes et d'énumérations, ce qui n'aide pas.
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"Tout me zou dit" "Une autre plaque, placée à l'opposé de la précédente, est un rappel aux généreux donateurs à l'origine de l'érection de la statue en mai 1870. Une dernière enfin, placée au côté droit de la statue, est une citation de Jasmin lui-même: "O ma lengo, tout me zou dit, Plantarey uno estelo a toun froun encrumit"/ "Oh ma langue, tout me le dit. Je placerai une étoile à ton front obscurci". Langue de jadis ma. Ces vers sont extraits de l'épître à Charles Nodier "Des cranto de Paris". Comment cette statue a-t-elle été restaurée? Quels liens entre les responsables de cette délicate opération et la ville d'Agen? Quand le monument sera-t-il de retour au "pays"? A lire demain!
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La canopée du Village gastronomique et son puits. Mettre tous les sens en éveil
Dans les différents lieux d'exposition, comme dans ce premier pavillon dédié aux fondamentaux des repas des Français, où des brioches géantes côtoient des gravures du XIXe siècle, tout est fait pour mettre les sens en éveil. Sons, lumières, odeurs, animations tactiles jalonnent, dans des bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles, des parcours didactiques et ludiques autour du « bien manger », « bien boire » et « bien recevoir ». Langue de jadis video. Le Village gastronomique, bâti sur l'ancien parking des personnels soignants, rassemble des professionnels de la gastronomie, sélectionnés par Patrick Lebas, directeur de la cuisine expérientielle. Dans cette sorte de marché couvert à vocation évolutive, il veut « emmener les visiteurs dans une découverte de saveurs »: se faire plaisir en comprenant l'origine des produits avec des artisans, meilleurs ouvriers de France, comme Vincent Ballot, torréfacteur, ou Nicolas Bernardé, pâtissier-confiseur.
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On est d'autant plus heureux d'une pareille initiative quand la facture du livre est aussi superbe et riche que ce que les Éditions du Noroît viennent de produire, mais surtout quand l'œuvre graphique trouve son écho avec une remarquable justesse en regard des poèmes. « ON AFFICHE ÉCRIRE », comme l'annonce le titre d'un des textes. Langue de jadis paris. Or, le but de la poète est d'atteindre « l'énigme du poème / une forme aboutie d'étreinte ». Voilà, c'est dit, Brossard nous offre un texte d'amoureuse, celle des mots et de la vie, celle de la pérennité de certains de ses thèmes de prédilection, celle de l'avenir à prendre à bras-le-corps: « au présent je suis toujours / la même phrase et son silence », « entretemps le verbe être est devenu liquide / une forme de chuchotement obscur / de la poitrine aux lèvres / ainsi que jadis on imaginait / la souffrance entre deux morceaux de silence ». Les partitions chromatiques de Symon Henry accompagnent ce tremblé que les phrases possèdent, cette vibration propre à ces liens dynamiques.
Quelques guinguettes décorées de tonnelles bordent les deux berges, où croissent de rares tourtes d'herbes jaunes, presque desséchées. Des enfants en guenilles, pieds nus, se roulent à terre, au milieu des os et des détritus de toute sorte qui s'élèvent en tas de ci, de là. » Mais d'autres évoquent avec nostalgie les riches heures de cette rivière jadis chantée par Victor Hugo. Ainsi Le Petit Parisien, qui titre en 1901 « La Fin d'une rivière »: « C'est fini! […] Désormais, les Parisiens ne pourront plus apercevoir, au moins dans Paris, la moindre trace de ce cours d'eau, au bord duquel nos pères allaient s'ébattre, à l'ombre des grands arbres, et se rouler dans l'herbe, Où des saules pensifs, qui pleurent sur la rive, Laissent tremper dans l'eau le bout de leurs cheveux. C'est Victor Hugo qui le constatait, il y a de cela soixante-dix ans. Ces rois de France addicts au sexe. Tombés les saules et les peupliers! Recouverts les prés, envolés les oiseaux qui chantaient! Et la rivière, dans laquelle ils se miraient, va disparaître elle-même pour toujours!
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