Vous prenez les ingrédients et vous les mélangez, la recette idéale! Alors dans la recette d'origine il est question de caraméliser à la poêle des
pommes, je ne l'ai pas fait (keep it simple on vous a dit ah ah ah), donc voilà
j'ai fait sauter le seul truc qui était un poil technique (ou devrais je dire
un « poêle » technique…je sais c'est nul). Ya quand même un truc où je me suis pris la tête mais j'aurais pas dû, c'est sur la disposition des pommes. Le Gâteau aux Pommes et Mascarpone – Casserole & Chocolat. Au début je voulais faire une rosace comme sur les tartes au pommes classiques, bon après m'être tapé 4, 5 vidéos de démonstrations sur youtube j'ai finalement lâché l'affaire et fait une disposition « simple » ah ah ah, encore une fois keep it simple (bon je vais arrêter de le répéter car ça va ressembler à la pub Juvamine). Le gâteau pommes mascarpone:
un vrai gâteau d'automne
Ne me demandez pas ce qu'est un
« faux » gâteau d'automne, en fait j'en sais rien, j'ai parlé de
« vrai » gâteau dans le titre parce que ça sonnait bien ah ah ah.
Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées Et
Transvasez le tout dans un moule préalablement beurré. 8
Décorez le dessus avec les tranches de pommes en rosace. Saupoudrez de sucre cassonade avant de faire cuire au four pendant 45 minutes. 9
Laissez tiédir le gâteau aux pommes et au mascarpone pendant au moins 20 minutes avant de le saupoudrer de sucre glace.
Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées Cake
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Pelez 3 pommes et coupez-les en petits dès. Travaillez dans un saladier les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux. Ajoutez les graines de vanille et la liqueur. Travaillez dans un autre bol le mascarpone pour le rendre plus crémeux, puis incorporez-le au mélange d'œufs. Tamisez la farine et la levure, puis unissez-les au mélange. Ajoutez les pomme coupées en dés et mélangez à l'aide d'une spatule. Pelez la 4ème pomme et coupez-la en lamelles pour la décoration. Versez la préparation dans le moule à gâteau et décorer avec les lamelles de pomme. GÂTEAU AU MASCARPONE ET AUX POMMES CARAMÉLISÉES. Faites cuire pendant environ 50 minutes (les temps de cuisson peuvent varier d'un four à l'autre). Laissez refroidir avant de démouler le gâteau et de le saupoudrer de sucre glace. Notes:
Vous pouvez remplacer les graines de vanille par de la cannelle, si vous préférez
Vous pouvez utiliser toute sorte de pomme pour ce gâteau, prêtez toutefois attention à régler le sucre si la variété de pomme que vous utiliser est trop acide ou à l'inverse trop sucrée
Ce gâteau se conserve sous une cloche à température ambiante pendant environ 2-3 jours.
Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées Cheesecake
Servir en arrosant de caramel beurre salé si désiré. Enjoy! recette Gâteau aux pommes et mascarpone
Gâteau aux pommes et mascarpone Auteur: Samar Type de Recette: gateau Cuisine: Francaise 2 pommes 3 oeufs 150 g de farine 250 g de mascarpone 150 g de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 sachet de levure chimique Préchauffer votre four à 180 C (350 F). Fouetter les oeufs, sucre, sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le fromage mascarpone. Ajouter le jus de citron et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisée pour éviter les grumeaux et incorporer à la maryse jusqu'à obtenir une pâte homogène. Graisser un moule à manqué de 26 cm (j'ai pris un moule à tarte amovible). Parsemer de sucre. Verser la préparation dans le moule et égaliser la surface. Recette de Verrine de mascarpone aux pommes caramélisées. Peler et couper les pommes en fine lamelle et disposer sur la surface en rosace. Saupoudrer la surface d'un peu de sucre si désiré et disposer des lamelles de beurre. Enfourner pour environ 25- 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées
Tablez plutôt sur 6 pommes)
1 gousse de vanille
du sucre
du beurre
Pour la chantilly mascarpone:
500 g de mascarpone
1 brique de crème fraîche liquide à 30% de MG
2 cuillères à soupe de sucre glace
Commencez par préparer la pâte à crêpe. Dans la cuve de votre robot mettez les œufs avec la farine et le sucre. Une fois que cela donne une pâte, versez petit à petit le lait pour éviter les grumeaux. Ajouter à la fin une pincée de sel ainsi que le beurre fondu. J'y ai ajouté du rhum vanille pour le goût mais ça c'est une option 😉
Laissez reposer la pâte à crêpes et préparez les pommes caramélisées. Epluchez et pelez les pommes. Coupez les en petits carrés. Dans une poêle, faites fondre du beurre (assez généreusement) et ajoutez les pommes coupées en carré. Ajoutez du sucre au dessus des pommes pour les faire caraméliser. Gâteau mascarpone pommes caramélisées pasta. Coupez la gousse de vanille en deux et ajoutez les graines sur les pommes. Remuez régulièrement. Il faut compter 15 min de cuisson. Faites attention que les pommes ne brûlent pas.
Gâteau Mascarpone Pommes Caramélisées Cheese
Et voici une nouvelle recette que j'ai concocté pour la chandeleur: le gâteau de crêpes. Je sais la chandeleur est déjà passée depuis un moment mais j'ai pris un peu de retard pour publier. Ceci dit, je n'attend jamais la chandeleur pour manger des crêpes. Cela faisait un moment que je voyais de belles photos de gâteaux de crêpes sur de nombreux sites et blogs mais j'avais un peu peur que ce soit trop sec, trop lourd… bref trop too much… Du coup, j'ai décidé de tester en y mettant des fruits et une chantilly mascarpone. Et franchement c'était bien bon. Gâteau mascarpone pommes caramélisées. Je conseille de le manger le lendemain du montage pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien. Préparation: 1h 15 (pâte à crêpes, pommes caramélisées, chantilly et montage). Pour la pâte à crêpe (recette prise sur mon blog) à laquelle j'ai rajouté 2/3 petits ingrédients:
4 œufs
1/2 litre de lait
250g de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
Gâteau de crêpes
une noisette de beurre fondu
2 bouchons de rhum vanille (facultatif)
Pour les pommes caramélisées:
6 pommes (j'ai pris des golden, j'en ai mis que 4 mais j'aurais dû en mettre un peu plus.
Préparé avec du jus de citron vert pour un résultat légèrement acidulé, ce gâteau aux pommes et mascarpone, très moelleux, se sert avec de la crème chantilly pour un dessert ou goûter très gourmand. Gâteau aux pommes et mascarpone
Niveau de difficulté: facile
Portions 8 personnes
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 1 h
Ingrédients 250 g de mascarpone 250 g de farine 150 g de sucre 4 œufs 3 pommes 2 citrons verts 1 sachet de levure crème chantilly
Instructions Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre. Ajoutez le contenu de tout le pot de mascarpone et travaillez le mélange avec une cuillère en bois afin d'obtenir une texture lisse et crémeuse. Pour apporter un goût légèrement acidulé à votre gâteau, versez le jus de deux citrons verts fraîchement pressés dans ce mélange. Quand la préparation présente la texture souhaitée, ajoutez la farine tamisée et la levure tout en continuant à travailler avec une spatule. Gâteau mascarpone pommes caramélisées cheesecake. Mélangez délicatement de façon à obtenir une pâte lisse et sans grumeau.
Agrandir l'image Moule à gâteau rond ultra profond de 20 cm de diamètre pour une hauteur de 10 cm. Ce moule à gâteau rond en aluminium massif garantit une bonne conduction de la chaleur. Moule en aluminium anodisé sans soudure à paroi droite. Le moule idéal pour faire vos gâteaux de mariage, wedding cakes et autres gâteaux à étage. N'oubliez pas d'utiliser le spray easy bake pour un démoulage parfait, facile et rapide Model RND084 Condition Nouveau produit Imprimer Ajouter à ma liste d'envie Produits de la même collection Moule à gâteau Coeur 15 cm Moule à gâteau coeur aluminium, idéal pour faire vos gâteau de mariage, wedding cakes et autres gâteaux à étage. Moule aluminium rond 20cm extra haut - PME - Maspatule. Dimensions: 15 cm x 7. 5 cm de hauteur 8, 90 € Disponible Moule à gâteau rond diametre 20cm H7. 5cm Moule à gâteau aluminium, idéal pour faire vos gâteau de mariage, wedding cakes et autres gâteaux à étage. Diamètre 20 cm Hauteur 7, 5 cm 13, 90 € Disponible Moule à gâteau carré 20 x 20 Moule à gâteau carré aluminium, idéal pour faire vos gâteau de mariage, wedding cakes et autres gâteaux à étage.
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Description du produit
Moule à gâteau haut avec un fond amovible de 20cm en acier carbone antiadhésif. Son revêtement anti-adhésif permet un démoulage et un nettoyage facile. Le métal permet une cuisson et une diffusion parfaite de la chaleur. Cet ustensile vous permettera de réaliser un grand nombre de recette: cheesecake, pain, gâteaux à étages. Caractéristiques Moule à manqué rond amovible en métal antiadhésif 20cm bord haut
Ref: 10078641
Matière:
métal revêtu
Nombre de parts/pièces:
4/6
Température maximale (°c):
230
Entretien lave-vaisselle:
oui
Les points forts:
Revêtement anti-adhésif: démoulage et nettoyage facile. Moule gâteau haut 20cm fond amovible - Master Class - Maspatule. En métal pour une diffusion parfaite de la chaleur
Marque:
ZODIO
Longueur (cm):
20
Largeur (cm):
Hauteur (cm):
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Poids net (kg):
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Disponibilité:
Vendu en ligne Retrait 2 heures
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Les commandes sont expédiées le jour même pour les commandes passées avant 13h si l'ensemble des produits est en stock. Les commandes Chronopost et TNT sont prioritaires et sont expédiées le jour même si elles sont passées avant 12h pour Chronopost et pour TNT. *L'offre de "frais de port pour 100€ d'achat" offert porte sur le transporteur DPD remis en relais commerçant, concerne les commandes de moins de 20kg. Au delà les commandes sont livrés à domicile et les frais de port sont facturés. Moule haut 20 cm 3. Nous expédions partout dans le monde sous réserves des réglementations douanières des pays. Avant de passer une commande assurez vous d'être en conformité avec la législation de votre pays. Pour les Dom Tom:
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