On a de très beaux vins blancs, étincelants, et des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d'élégance. Il est dans la lignée des derniers grands, les 2005, 2009 et 2010", abonde Stéphane Toutoundji, oenologue, co-associé au laboratoire de conseil aux propriétés viticoles, Oenoteam. "Il y a de quoi s'enthousiasmer, c'était de grands raisins et c'est un grand millésime avec des vins précis, meilleurs que ceux que l'on a jamais fait", confirme l'oenologue mondialement réputé Michel Rolland. Meilleurs vins bordeaux 2015 agenda and mediterranean. "Pour le comparer dans l'échelle des grands millésimes, on a la puissance des 2005, des tanins très soyeux, de la densité et de la belle longueur et la rondeur et le charme solaire des 2009", esquisse-t-il. Si les primeurs, c'est-à-dire la vente à des négociants suivant des contrats d'exclusivité puis la revente immédiate à des particuliers qui ne recevront leurs vins que lors de la mise en marché d'ici 18 mois à un tarif généralement supérieur à celui qu'ils auront payé, ne concerne qu'environ 150 crus classés de Bordeaux, soit 2% de la production, toute la filière entend profiter de l'aura médiatique suscitée pour clamer haut et fort que le 2015 est "bon partout".
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Pessac-Léognan et Graves
Depuis dix ans, l'excitation et l'impression de possibilités infinies dominent en pessac-léognan. Et les prix suivent, à mesure que les châteaux commencent à jouer du muscle. La qualité des vins de domaines comme Smith Haut Lafitte, Haut-Bailly et Domaine de Chevalier se compare facilement aux plus grands crus de Saint-Émilion et du Médoc (et tous trois produisent des vins moins réputés mais de valeur, respectivement Le Thil, Le Pape et Domaine de la Solitude). Des changements sont en cours ailleurs dans la région: le consultant Éric Boissenot apporte une belle élégance au Château de Rouillac, de même que Serge Charritte au Château Hannetot. Et la famille Bonnie, du Château Malartic-Lagravière, célèbre ses 10 ans au château Gazin Rocquencourt avec un excellent cru 2015. Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien
Margaux est la plus grande appellation du médoc, avec presque 1. 500 hectares de vignoble. Meilleurs vins bordeaux 2015 indepnet development. Dans de nombreux millésimes, cette taille la rend imprévisible, mais il sera difficile de se tromper pour 2015.
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Les Châteaux Angludet, Cantenac Brown, Malescot St Exupery et Giscours sont particulièrement intéressants. Un bon conseil: regardez du côté des crus bourgeois proches de l'appellation margaux, comme les Châteaux d'Arsac ou Cambon la Pelouse. Plus au nord, la qualité est moins régulière, et de nombreux domaines ont fait mieux en 2014 (ou du moins aussi bien, mais les prix risquent de faire de 2014 une meilleure affaire). Meilleurs vins bordeaux 2015 website. Soyez donc plus attentifs, même s'il n'y a aucun doute sur la réussite des châteaux Saint-Pierre, Gloria, Ducru-Beaucaillou et Léoville Las Cases à Saint-Julien, ou des Grand-Puy-Lacoste, Clerc Milon, Haut Batailley et Pichon Longueville Comtesse à Pauillac. Les blancs
Les bordeaux blancs ont connu une année plus mûre et plus douce que 2013 ou 2014: il faut s'attendre à des arômes d'abricot, de nectarine et de pêche blanche plutôt que d'herbe fraîche. Les meilleurs noms sont ici les Châteaux Smith Haut Lafitte, Olivier, Couhins, Domaine de Chevalier, Clos Floridène et le blanc de Lynch-Bages.
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Je trouve l'ironie de l'histoire très drôle: avec ce 2015, pile 160 ans après le classement de 1855, c'est finalement un bordeaux replanté comme avant le phylloxéra qui est en train de s'imposer, c'est un sacré clin d'œil! Cette cuvée à ce tarif, n'est-ce pas aussi une façon de vous payer un coup d'éclat marketing, en affichant notamment un prix plus cher par exemple que la mythique Romanée Conti? Le marketing, je n'y connais rien, ce n'est pas mon métier. Et puis je ne suis pas dans une compétition avec la Romanée. Je connais bien Aubert de Villaine, nos vins sont sur des positionnements différents. La Romanée c'est 4000 bouteilles, Liber Pater 250, la Romanée est un monocépage, Liber pater un multicépages… Je dirais que la Romanée c'est un peu du Chopin, et Liber Pater du Mozart. Notation du millésime 2015 en Bordeaux France. L'un est-il mieux que l'autre? Je n'en sais rien, ce sont les goûts de chacun, moi j'aime les deux. J'aime bien me lever en écoutant Mozart et me coucher en écoutant Chopin. Comptez-vous réitérer cette cuvée, et si oui, au même tarif?
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Elevé à 70% en fûts de chêne et à 30% en amphores d'argile. Château Montlandrie Castillon, Côtes-de-Bordeaux Aucun des vins de Denis Durantou ne se trouve en supermarché en France; mieux vaut les chercher chez les cavistes ou dans les bars à vins. Mais il s'agit là de la plus grosse production parmi ses cinq propriétés; donc, vous avez de meilleures chances. Vous y trouverez des fruits d'automne juteux et charnus, avec des tanins prononcés auxquels l'acidité sous-jacente apporte un souffle de légèreté. 2015 sera un millésime "exceptionnel" des vins de Bordeaux. Un vin de grande valeur, avec une réminiscence de son légendaire Château l'Église-Clinet. Château Moulin Saint-Georges, Saint-Émilion Un membre peu connu de l'écurie Ausone-Vauthier, qui reste performant année après année. Composé d'un mélange de 80% de merlot et de 20% de cabernet franc, vinifié à 80% en barriques de chêne neuves pour être adouci par fermentation malolactique, il révèle une pointe fumée sur son riche et plein arôme de quetsche. Frais et vif, complexe et plein d'assurance.
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"Vu les rapports qualité prix que nous pratiquons, si les volumes sont faibles, que pouvons-nous faire? Une année comme 2013, par exemple, fut très difficile. Mais 2015, c'est bien. Même les propriétés du nord du Bordelais, qui ont eu plus d'eau, sont satisfaites. À Château Paveil, nous avons une qualité extraordinaire, nous allons faire des vins d'un niveau élevé et j'ai rempli l'intégralité de mon cuvier. Les crus bourgeois avaient besoin de cela. Bordeaux 2015 toutes les notes d'un millésime d'investissement. Je suis enchanté par ce qui arrive. " Quel va être l'impact en terme de commercialisation? "Ce millésime intéresse nos clients, notamment les Anglais qui se déplacent, viennent sur place pour se rendre compte, remarque Ariane Kaidha, directrice générale de la maison de négoce Duclot. C'est un bon signe! " L'ensemble des négociants de Bordeaux ne se sont pas fait prier pour annoncer que toutes les conditions étaient réunies pour donner naissance à un grand millésime. Maintenant, il faut s'attendre à une affluence record pour la campagne des primeurs, au printemps prochain.
Mais "attention de pas casser le magnifique jouet des primeurs" prévient un courtier influent de la place bordelaise, chargé d'authentifier les transactions entre propriétés et négociants et qui appelle les propriétaires "à la mesure". Car depuis la flambée des prix sur les millésimes 2009 et 2010, en grande partie conséquence de l'intérêt de nouveaux acteurs chinois, la qualité des millésimes suivants n'était pas au rendez-vous alors que les prix sont restés démesurément hauts. Cependant, cette année était remarquée la présence de nombreux Américains, grands acheteurs de Bordeaux en primeurs lors de grands millésimes. "Sur ce 2015, les Américains seront intéressés. Le marché des cadeaux en Chine, qui avait porté les primeurs 2009 et 2010 s'est, lui, effondré. Mais les conditions sont là pour que tout le monde fasse de très bonnes affaires", juge Olivier Bernard, président de l'Union des grands crus de Bordeaux, organisatrice de cette semaine des primeurs.
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