Dans un recipient, melanger l'ail avec du persil et la coriandre, les epices et le jus de citron pour obtenir une de servir, decorer les foies de poulet avec les olives et de lamelles d'ecorce de citron confit. Ajouter le vinaigre et les foies de poulet EN SAVOIR PLUS >>>
Foie de poulet a la chermoula - Cuisine Marocaine
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egoutter les foies et les reserve. dans un recipient,. laisser cuire 5 mn.
Foie Mariné A La Marocain Http
Kebda mcharmela /foie de veau mariné à la marocaine - Culinaire Amoula | Recette marocaine, Recette foie de veau, Foie de veau
Foie Mariné A La Marocaine Recette
Bonjour,
Aujourd'hui, je partage avec vous une recette marocaine de foie mariné à la chermoula. Un mélange d'épices et d'herbes qui donne au foie un goût unique. Ingrédients:
400g de foie
2 gousses d'ail
2 c à s de persil
2 c à s de coriandre
1 c à s de jus de citron
1 c à s de vinaigre
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
1/2 c à c de piment (facultatif)
Sel et poivre
Huile d'olive
Préparation:
1 – Nettoyer le foie, enlever la peau, couper en petits morceaux puis verser dessus 1 cuillère à soupe de vinaigre. Laisser mariner 5 min puis rincer sous l'eau
2 – Préparer la chermoula en mélangeant le persil, la coriandre, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les gousses d'ail et les épicer
3 – Mélanger les morceaux de foie dans la chermoula et placer au réfrigérateur pendant 2h (plus ça reste plus le plat sera parfumé)
4 – Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive puis les morceaux de foie et l'équivalent de 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser cuire entre 15 et 20 min jusqu'à évaporation complète d'eau.
Foie Mariné A La Marocaine Le
ajouter un peu de sel si nécessaire. Il y'a plusieurs façon de préparer ce plat, mais les ingrédients restent à peu près les mêmes, on peut également ajouter du citron confits à la fin de la préparation ou des olives… Au Maroc on déguste ce plat avec du pain maison.. Bon ap! Et en parlant du Maroc, je remercie le magazine l'Observateur du Maroc qui a publié un portrait sur moi dans le numéro de la semaine dernière, un grand merci à la journaliste Hayat pour cet article! Partager cet article
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Foie Mariné A La Marocaine
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Remarque(s)
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