Dénomination de l'édifice Moulin Destination actuelle de l'édifice Hôtellerie Localisation Bretagne; Morbihan (56); Pont-Scorff Aire d'étude pour le domaine Inventaire Pont-Scorff Milieu d'implantation pour le domaine Inventaire Isolé Nom du cours d'eau traversant ou bordant l'édifice Scorff (le) Siècle de la campagne principale de construction 17e siècle (? ); 3e quart 19e siècle Année(s) de(s) campagne(s) de construction 1856 Description historique Le moulin des Princes doit son nom à la famille des Rohan-Guémené. Les ruines d'un ancien moulin à eau du 17e siècle (? ) dont il reste la partie en retours avec le support de la meule sont à l'origine du site. Il figure sur le plan cadastral napoléonien. Une tannerie est mentionnée sur le site en 1827. En 1856, un second moulin à eau, beaucoup plus petit, est construit à quelques mètres à l'est, remanié postérieurement. Puis un troisième moulin à eau est édifié sur l'emplacement du premier. Il fonctionne jusqu'en 1894 avant d'être détruit par un incendie et restauré pour servir d'hôtellerie.
Le Moulin Des Princes 3
La station de comptage de Pont-Scorff Mise en service Mise en service en Mai 1994, la station de contrôle des poissons migrateurs du Moulin des Princes à Pont-Scorff a été inaugurée grâce au partenariat des organismes scientifiques et techniques de l'état que sont l'INRA et l'AFB (ex-ONEMA, ex-CSP) ainsi qu'avec les pêcheurs (Fédération de Pêche du Morbihan et les AAPPMA de Plouay et de Guémené/Scorff). Avec cette station, la Bretagne s'est dotée d'une installation expérimentale sans équivalent en France pour l'étude de la dynamique de population du saumon atlantique. Située en fond d'estuaire à la limite de l'influence des marées, elle permet de contrôler les entrées/sorties de l'ensemble du bassin. Elle dispose d'un double système de piégeage capturant les juvéniles au moment de leur migration vers la mer et les adultes lors de leur retour en eau douce. Cet outil a permis le démarrage d'un programme scientifique dont un des objectifs finalisé est l'évaluation du stock sur un système représentatif des cours d'eau à saumon bretons.
Le Moulin Des Princes La
Accueil > Pavillon de Manse - Moulin des Princes
Lieu pré-repéré par le réseau Film France
màj: 13/02/2019
Pavillon de Manse - Moulin des Princes
Crédits: Juillet 2014 / ACAP - Michel Ponthieu
Légende: Chemin d'entrée
Légende: Rivière
Légende: Lavoir
Crédits: Juillet 2010 / ACAP - Karine Payet
Légende: Grenier
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Construit pour abriter la machine hydraulique de J. de Manse qui alimentait les jets d'eaux des jardins du Château de Chantilly dessiné par Le Nôtre. En 1876, le duc d'Aumale renouvela la machinerie hydraulique et installa une blanchisserie parmi les plus modernes de l'époque. L'ensemble des machines est alors entraîné par une turbine « Fontaine » qui fonctionne à nouveau depuis juin 2000. Eléments architecturaux remarquables
Le Moulin Des Princes Du
Restaurant gastronomique au bord du Scorff. Vue sur la rivière. Cuisine et accueil parfaits
Ambiance déco
Accueil et service
Qualité prix
C'est votre établissement? D'abord, un accueil chaleureux au coin de la cheminée pour une mise en bouche et un apéritif qui vous titillent les papilles et vous relaxent l'esprit. Vous êtes préts à passer à la suite...
Plusieurs formules (magiques) de saison au choix... Un univers tout en nuances savoureuses, créatives et simples, comme l'enfance qui sert souvent de référence à la cuisine du chef et à la présentation poétique des plats pour une hotesse passionnée et passionnante. Un merveilleux moment où les produits locaux sont sublimés, les sens sont affolés par des gouts fins et surprenants, par une vue magnifique sur la rivière à vos pieds, par des odeurs énivrantes... A faire absolument
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Il reste le traditionnel 38° C, pour les gens pressés, et le 30° C, avec des temps beaucoup plus longs. Un bain marie peut maintenir assez facilement un bidon de liquide à 38° C en effectuant ce bain marie au fond d'un lavabo où coule un filet d'eau chaude, en général 2 à 3 ° C plus chaud que la température souhaitée dans le bidon. Développement des films. Ce système demande quelques réglages et une surveillance accrue par un thermomètre plongé dans le bidon de révélateur. Le surplus s'évacue par la bonde de trop-plein du lavabo. Ce système est économique matériellement, mais assez coûteux en eau, encore qu'une fois atteint la bonne température, ce qui ne doit pas prendre plus de 5 minutes, il suffit d'assurer l'écoulement pendant 3 à 4 minutes, après quoi le refroidissement très progressif du bain ne posera à priori pas de problème technique pour les étapes 2 à 4. L'autre possibilité consiste à utiliser le développement alternatif à 30° C. Les temps vont alors de 8 à 12 minutes suivant l'épuisement de la solution.