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Maison À Louer Pradines Francais
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Ville: 12400 Saint-Affrique
(à 13, 62 km de La Bastide-Pradines)
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Loué via: Rentola, 24/05/2022
| Ref: rentola_2010846
Détails
saint affrique, les cazes, à louer maison sur 1890 m² de terrain. 100 m² habitables, salon séjour 35 m², insert, cuisine intégrée indépendante, trois chambres et une buanderie, salle de bains. garage 25 m². au calme, vue dominante et dégagé...
| Ref: rentola_1970530
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| Ref: rentola_1937410
saint affrique, centre-ville, au calme, à louer maison de type 2 bis 38 m² habitables. salon séjour avec coin cuisine, chambre, bureau et salle d'eau.
Maison À Louer Pradines Et
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Maison À Louer Pradines Saint
Type de logement
Indifférent
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12 septembre 2011
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04:52
Vous allez trouver que j'abuse avec tous mes gâteaux et autres gourmandises sucrées, alors pour changer je vous propose une recette de poisson pour prolonger la douceur de l'été. Rien de tel qu'un beau merlu entier, direct de la criée de Saint Jean de Luz à la plancha. J'ai réalisé cette recette au mois d'Août lorsque j'avais mes filles et ma maman à la maison. Il faut dire qu'avec un merlu de cette taille on peut régaler du monde! Recette : merlu à l'espagnole - YouTube. Une recette simple dont la seule difficulté réside dans la cuisson à la plancha. Je l'ai cuit côté peau "à l'unilatéral" et pour terminer la cuisson en douceur, je l'ai couvert quelques minutes avec une feuille d'aluminium. INGREDIENTS: Pour 6 personnes - 1 gros merlu entier dont vous aurez fait lever les filets par votre poissonnier - 500 gr piments verts doux du pays basque - 1 bocal de piquillos (à défaut un poivron rouge) - 5/6 gousses d'ail - huile d'olive - fleur de sel - vinaigrette "basque" à ma façon (voir en fin de recette) Essuyer les filets de poisson et badigeonner le côté peau avec l'huile d'olive.
Marilu Entier À L Espagnole Au Four Vin
ps: merci à Béatrice d'Assiettes et compagnie de nous avoir prêté sa jolie cuisine!
Marilu Entier À L Espagnole Au Four Maison
La recette vient du pays basque donc une petite pointe de piment d'Espelette s'impose. Cet été nous avons découvert une sauce miracle à base de piment d'Espelette dont j'use et j'abuse la Xipister Etxekoa. Une petite lichette en toute fin et le merlu est parfait. Depuis que j'ai découvert l'ail élephant, je l'utilise pour cette recette, il est plus doux et ses grosses gousses donnent de belles tranches d'ail frit. Colinot comme un merlu à l'espagnol
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
2 merlus ou colinots de 600 g environ
3 gousses d'ail (1 seule si c'est de l'ail éléphant)
25 cl d'huile d'olive
1 pincée de piment d'espelette
Sel
1 lichette de Xipister Etxekoa (optionnel)
Recette Faire découper les merlus en portefeuille. Eplucher et couper l'ail en fines tranches. Cuisson à la plancha: Huiler la plancha généreusement, déposer les merlus dessus côté peau, saler et parsemer de piment d'espelette et faire cuire moyen. Recette - Filet de merlu à l'espagnole en vidéo. Surveiller, pas plus de 12 minutes pour des colinots de 600g. Cuisson au four: Préchauffer le four à 210 °.
Merlu Entier À L Espagnole Au Four Marmiton
Quand j'étais gamin, à la maison, on ne parlait pas de merlu: on disait merluchon. L'autre jour papa nous a amenés au restaurant à Hasparren et nous nous sommes régalés d'un merlu à l'espagnole; j'ai cherché à reproduire cette délicieuse recette. Au restaurant le merlu nous a été présenté entier sur un long plat, l'arête centrale ôtée. Ne sachant pas comment procéder (ce doit être délicat) je me suis contenté de filets au four. Après trois tests, ce midi je crois que je suis bien arrivé à reproduire la recette. Le poisson est cuit au four; il est souvent trop cuit; les recettes donnent des températures et des durées différents. Je ne suis arrêté sur une température de 190° pendant 16 minutes; cela a marché aussi bien pour un dos de cabillot assez épais que pour le filet de merlu, plus mince. Colin merlu : différences colin et merlu, cuisson, au four. La sauce à l'espagnole est faite de lamelles d'ail très doucement chauffées dans l'huile d'olive auxquelles on ajoute des petits morceaux de piquillos (petits poivrons confits dans l'huile en conserve.
Arrosez le avec l'huile d'olive encore tiède qui a servi à faire confire l'ail, puis avec le vinaigre qui apportera de l'acidité et cassera le gras de l'huile. Quelques pincées de sel et de piment d'Espelette. Marilu entier à l espagnole au four vin. Parsemez vos pétales d'ail confits et le persil ciselé sur toute la surface. Dégustez immédiatement. Vous pouvez accompagner ce poisson selon votre goût. A Soccoa, ils le servent avec des petites frites ultra-croustillantes, mais j'aime bien aussi avec des courgettes coupées en fins bâtonnets et revenues dans du beurre. Bon appétit