Complexe donc intriguant
A L'ŒIL
Le Brut Réserve offre une robe dorée et profonde. Une effervescence fine, orchestrée et persistante, grâce à une lente et longue maturation en crayères. AU NEZ
Les 40% de vins de réserve donnent un nez complexe, élégant et gourmand: brioche tout juste sortie du four, notes torréfiées et fruits mûrs gorgés de soleil - mangue, abricot, mirabelle - ainsi que des fruits secs, pistache et amande. EN BOUCHE
La texture évoque le craquant d'une fine couche de nougatine sur une crème fondante, avec des fruits charnus, quetsches et cerises. L'onctuosité est apportée par la sélection de vins de réserve. La finale laisse apparaître des notes de pralin et de vanille. Informations complémentaires
Poids
1. 8 kg
Flaconnage:
Bouteille 75 cl
Quantité:
A l'unité, Par carton (x6)
Cépages:
Chardonnay, Pinot Noir
Dosage:
Brut ( 6-12 gr/l de sucre)
Avis
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Charles Heidsieck Brut Réserve Fédérale
En stock:
32, 50 €
Récompenses:
Bettane et Desseauve: 15. 5 sur 20
Decanter: Médaille d'Argent
Gault et Millau: 15. 5 sur 20
Guide Hachette: 3 étoiles
Jancis Robinson: 17. 5 sur 20
Wine Spectator: 92 sur 100
Le Point: 16/20
Avis de l'Expert
Ce Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve est d'une couleur cristalline avec des reflets verts. La bulle est fine ce qui révèle une certaine garde. Le nez est intense et plutôt complexe. Le vin est fruité, peu acide et légèrement confit avec des notes amandées tout en conservant sa fraîcheur. En bouche, le vin est crémeux, souple, léger et équilibré avec un goût pêche de vigne et une finale briochée. Un beau Champagne, bref une valeur sûre! Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier
Vinification du Champagne Charles Heidsieck
Le champagne Charles Heidsieck est élevé 36 mois sur lies puis 6 mois après le dégorgement, fermentation malolactique réalisée en totalité. Accords mets et vins
A boire en apéritif. Ce Champagne Charles Heidsieck Brut Réserve accompagne parfaitement les œufs de poisson, tartares de poisson, crustacés et saumon fumé, biscuits sablés et crèmes légères.
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Non renseigné. Plusieurs types de chambres (individuelles, à deux ou quatre) de diverses superficies sont proposées et sont décorées différemment; elles sont équipées et meublées selon les besoins et envies du résident. Celui-ci est invité à recréer un « chez soi » et est libre de la meubler à sa guise afin de faciliter son intégration. Liste d'activités proposées:
Une fois par semaine: Relaxation, Lotto quine, jeux de société, bricolage, cuisine, jeux de cartes, mini marché, initiation à internet. Une fois par trimestre: fête des anniversaires et conseil des résidents organisé pour et par les pensionnaires, tout le monde y est bienvenu. Chaque résident peut y signaler ses souhaits ainsi que les aspects qu'il apprécie. Une fois par mois de mai à septembre: une excursion comprenant un repas, un goûter, des activités culturelles, folkloriques est organisée. • Les Bouleaux • malmedy • Liège • eastbelgium.com/lesbouleaux. Elle a pour but de permettre à la maison de repos de s'ouvrir vers l'extérieur et d'éviter le repli sur soi des résidents. A chaque occasion particulière: Une activité spéciale est préparée pour le carnaval, la Saint-Nicolas, Noël, Halloween, barbecue en été.