Je partage avec vous, mon buffet de gourmandise, fabriqué pour 40 personnes à l'occasion de nos anniversaires. Savoir recevoir ses proches et dire au combien on les aime, chez moi cela se traduit dans l'assiette. j'ai donc produit 1) un gâteau basque au chocolat (non conventionnel certe mais tellement bon) 2) un autre gâteau basque cette fois ci traditionnel 3) des muffin's tt chocolat ganache chocolat déco smarties 4) mousse de citron à la crème lemon curt 5) panna cotta coulis de framboise 6) mousse au chocolat 7) tarte abricot amandes pistaches dans les jours à venir, vous pourrez revenir découvrir les recettes.
Buffet De Desserts 40 Personnes Handicapées
Si vous pouvez m'aider, se serait génial et pas du trop compliqué... De même si vous avez une idée pour l'apéritif, se serait encore mieux... Il me reste une petite semaine.... Merci
Buffet De Desserts 40 Personnes Au
Re: buffet pour 40 personnes
Message par titbebete » 22 avr. 2010 [14:41]
Pour les petits trucs, tu peux les passer au four directement au sortir du congèl, comme ça si tout n'est pas mangé, ce n'est pas perdu. Les petites tartelettes se réchauffent en 8 à 10 mn à four doux. Disons que moi j'ai une fonction réchauffage qui est à 140°C. Bien sûr ça sous-entend que ton four doit être libre! Surtout pas au micro-onde, ça ramollit. Pour le pain de mie, tu peux faire tes pains, attendre qu'ils soient froids, les découper et les congeler tout découpés, à plat sur une tôle, puis ensuite tu les mets dans un grand sac, et ensuite quand tu les sors, ça décongèle vite vu que c'est des petits morceaux. Après tu garnis. Tu peux aussi faire des feuilletés aux saucisses coktails ou aux anchois si les gens aiment. Des petits choux aussi. Buffet pour 40 personnes - Supertoinette. Ça se congèle bien aussi. Bref il y a un grand choix. Et si tu n'as pas de moules à mini-tartelettes, tu fais des grandes dans ta lèche-frite, tu découpes des rectangles individuels, et hop, au congèlo!
Buffet De Desserts 40 Personnes St
Je mettrais comme accompagnement des pommes dauphines ou des croquettes. Si quelqu'un avait une idée de sauce un peu originale? Quels légumes servir (en fonction de la sauce). Merci pour votre aide. bonjour, pourquoi pas un "poulet basquaise" à cette saison c'est agréable et on réchauffe le jour "J". Buffet de desserts 40 personnes handicapées. En entrée au lieu de faire un velouté classique pourquoi ne pas aller vers "pistou" ou un roulé salé et non sucré qui se fait la veille. bon repas Motus 17
La plupart des viandes mijotées ou en sauce peuvent être préparées à l'avance et rechauffées à la dernière minute. Il y a aussi un rôti de veau composé: rôti de veau peu cuit, laissé refroidir, découpé en tranches pas trop épaisses et recomposé en intercalant entre deux tranches une fine tranche de bacon et une d'emmenthal. Ficeler et bien maintenir dans une crépinette. Le lendemain il suffit de le mettre à four chaud pendant 15 mn, juste assez pour le rechauffer (vérifier la température intérieure avec une fourchette à défaut de thermomètre car le temps nécessaire dépend de la taille du rôti).
Buffet De Desserts 40 Personnes Par
Gougères Tags: Sauce, Chou, Entrée, Dessert, Alcool, Comté, Béchamel, Boisson, Gâteau, Asie, Buffet, Apéritif, Amuse-bouche, France, Épice, Nem, Nouvelle Aquitaine, Légume, Bourguignon, Tandoori, Inde, Foin, Gougère, Pâte à chou, Chine, Flognarde, Couronne, Lin, Europe, Plat avec sauce, Pâte Fi des imitations, foin des déclinaisons douteuses voire déplacées..... Buffet de desserts 40 personnes par. la gougère - et nul besoin d'y ajouter "bourguignonne"; il n'en est point d'autre - est un mets d'une grande simplicité: mélange de pâte à choux et de Comté coupé menu au couteau. Il est malheureux de voir cette pauvre gougère aujourd'hui galvaudée et trimbalée par monts et par vaux dans des versions cartonnées indignes de la mère recette. A l'origine la gougère à laquelle la littérature culinaire ajoute l'épithète de "bourguignonne" est une grosse pièce unique en forme de couronne que l'on dégustait en entrée; la gougère comme les "tôt-faits" ou les "flognardes" était une façon de manger rapidement et pour peu cher, à qui vivait dans une ferme s'entend!
c' est frais et ça se mange sans faim(ou sans fin) gens apprécient beaucoup en fin de repas. Idée d'un buffet de desserts pour 40 personnes -. Salut, Pour les charlottes, je ne sais pas, mais une possibilité serait éventuellement de faire des flans au caramel. Bonne soirée, Frédéric slt, merci pour le tuyaux sur les charlottes, est ce que tu aurais des recettes de différente charlotte, car celle que moi je fais habituellement s'est au café et à la glace, mais je n'en n'ai jamais faite d'autre, merci
Bonjour à tous, J'organise le bapteme de mon petit garcon et j'aurais besoin d'une idée de dessert assez rapide vu le nombre de personne. merci à toutes pour vos idées. J'aime
Profil recherchéVous êtes titulaire d'un Bac +2 minimum en génie mécanique ou maintenance industrielle et justifiez d'une expérience en maintenance de systèmes mécaniques et/ou dans le domaine chaudronnerie. D'un naturel curieux, en tant que Technicien Projet Mécanique, vous êtes attiré par les activités, vous aimez le contact. Je note vos pokemons préférés /10 sur le forum Blabla 18-25 ans - 23-12-2021 22:57:17 - jeuxvideo.com. Vous êtes capable de résister au stress, de mener plusieurs activités en même temps, être pro-actif pour réduire les risques et réactif face aux imprénditions et AvantagesFormation aux process d'un grand Groupe. Indiquer la référence de l'offre; JN
Aevf Fos Sur Mer
Publié le 08 mars 2019 Environnement Fos Épseal: les ateliers collaboratifs ont débuté L'Étude participative en santé-environnement ancrée localement (Épseal) continue de s'affiner par le biais d'ateliers collaboratifs qui mêlent aux chercheurs médecins, spécialistes et simples citoyens: pour et avec les habitants. Publié le 07 mars 2019 Social-Solidarité La médiation sociale au cœur des quartiers Restaurer le dialogue entre les habitants, créer du lien, désamorcer les tensions, diminuer le sentiment d'insécurité, les nuisances et les incivilités: en s'appuyant sur le Centre social fosséen, la Ville met en place la médiation sociale au cœur des quartiers. Aevf fos sur mer port location. Publié le 05 mars 2019 Sport L'ES Fos labellisée Espoir: « La jeunesse est notre avenir » Le club fosséen a obtenu de la Fédération française de football l'attribution du label Espoir, qui récompense seulement 30 clubs formateurs de Provence. Une belle récompense saluée comme il se doit par le maire, Jean Hetsch, s'adressant aux jeunes pousses étoilistes: « La jeunesse est notre avenir, alors soyez brillants pour Fos!
©2020 Maritima médias Tous droits réservés.