Plusieurs raisons nous ont poussé à agrandir nos locaux de transformation pour notre viande de porc. D'abord, nous manquions de place pour stocker nos produits finis. Ensuite, depuis un peu plus d'un an, des investissements avaient été réalisé pour la fabrication de nos jambons blancs, et il nous manquait une petite pièce réfrigérée pour mettre la « barate ». Étuve et séchoir à saucisson. Appareil destiné au salage pour attendrir les muscles du jambon par brassage, celà sous vide. Enfin et surtout, c'était la mis en place d'une étuve et d'un séchoir à saucisson, pour maîtriser nous même le séchage de notre production. De là, un nouveau local de vente a aussi été mis en place, un vestiaire pour le personnel, ainsi qu' une pièce qui pourra être utilisée dans un second temps pour la production de conserve, sous forme de terrines ou plats cuisinés, le tout stérilisé.
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Gérer la sécurité alimentaire.
Fernand Dussert, Arleuf (58) Fabrication de jambons et saucissons secs. Accompagner la hausse d'activité de l'entreprise tout en optimisant sa consommation énergétique. Augmenter les capacités de production d'un site de salaisons
Bénéfices
Solutions techniques
Activité
Projet
Challenge
Répondre à la demande globale de l'entreprise en lui permettant d'augmenter les capacités de son process par l'installation de séchoirs et d'une étuve.
Et voilà 🙂
D'abord, il a fallu construire le poulailler (pas question de l'acheter tout prêt en kit! ) Nos poulettes adorent leur nouveau nid douillet. La preuve:
Nourries au grain et aux détritus. Rien ne se perd, les restes partent au compost pour le jardin ou au menu de Georgette et Roussette. Poulailler sans frontière youtube. Sportives comme nous, elles n'hésitent pas à faire de l'exercice …
Et elles ne manquent pas de place pour gambader dans leur large enclos, sous le sapin et le saule. Retrouvez au fil du temps et sur les réseaux sociaux, les aventures passionnantes de Georgette et Roussette!
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POUR FAIRE UN DON RECURRENT CLIQUER ICI! Soutenez le projet Un Oeuf pour la Vie: prévenir la malnutrition chronique des enfants d'âge scolaire Le projet Un Oeuf pour la VIe, est un programme déjà implanté au Bénin.
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Un prêtre local a notamment mis sa résidence à disposition du journaliste en prévision de sa libération. De nombreux représentants de la société civile et du monde des médias, ainsi que des organisations de défense de la liberté de la presse ont également exprimé leur vive inquiétude quant à la détention de Martin Méndez et se sont associées à sa demande de libération. Une pétition, lancée à l'initiative de RSF, a également été diffusée ( signez ici). Dans une lettre poignante, Martin Méndez a décrit l'horreur de son quotidien dans le centre de détention. "J'ai été témoin de discriminations, de mauvais traitements et d'humiliations dès le moment où j'ai mis les pieds dans cet endroit. L'élevage de volaille, une affaire de femmes - Vétérinaires Sans Frontières. Ils m'ont transféré dans le centre de détention de West Texas Detention Facility, situé dans la ville de Sierra Blanca, au Texas. Depuis que je suis là, j'ai vécu les pires moments de ma vie. Les détenus ont surnommé cet endroit "le poulailler" car les baraques ressemblent à des étables à bestiaux ou à volaille.
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Afin de lever les multiples freins, Elevages sans frontières facilite d'abord l'accès aux ressources et à la formation, améliore la productivité de l'agriculture familiale en valorisant et préservant les ressources naturelles, et favorise durablement l'autonomie des familles paysannes qu'elle accompagne. Élevages sans frontières développe un mode d'entrepreneuriat local, rentable et responsable, prenant en compte les enjeux environnementaux et sociaux. De la fourche à la fourchette, une volonté de création de valeur est mise en œuvre. L'élevage est un système complet d'activités incluant: la fourniture d'animaux, l'élevage, la transformation, le commerce et la consommation. Notre savoir-faire: équiper, former, fédérer et valoriser
Notre action repose sur quatre piliers: 1. Poulailler sans frontière de la. Une impulsion de départ avec un accès aux moyens de production sur le principe solidaire et multiplicateur « Qui reçoit… donne » Élevage sans frontières encourage la création de microentreprises d'élevage par une approche qui responsabilise et fédère les bénéficiaires.