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Que dit la règlementation sur l'exercice d'une activité alimentaire depuis son domicile? L'exercice d' une activité culinaire chez soi est possible. Et cela du moment qu'aucune disposition contractuelle ou législative ne s'y oppose, tels qu'une clause de bail ou un règlement de copropriété interdisant l'exercice d'une activité professionnelle dans votre domicile. Autrement dit, si vous êtes propriétaire, une étape de moins... Cependant, si vous êtes locataire de votre logement, vous devez donc, dans un premier temps, obtenir l'autorisation de votre bailleur. Vendre ses gateaux du. Ce dernier est en droit de refuser l'utilisation de votre cuisine personnelle à des fins professionnelles pour des raisons qui lui appartiennent. L'étape suivante (que vous soyez propriétaire ou locataire) est la demande d'autorisation en mairie. La mairie de votre lieu de résidence va, en effet, étudier votre demande et s'assurer qu' installer votre activité professionnelle à votre domicile ne constitue pas une source de concurrence directe à des restaurateurs situés à proximité.
Vendre Ses Gateaux France
Par Fany de Cake Entrepreneur
Vous vous demandez comment fixer le prix de vente de vos gâteaux? Pour répondre à cette question, je vais aborder 7 points clés pour fixer le prix de vente d'un gâteau. Je suis Fany. Ma mission est de te faire assumer la valeur de ta personne, de ton talent et de ton service de création de gâteau sur-mesure, afin de vivre de ta passion sur du long terme. Vous faites bien de vous poser cette question sur le prix! C'est une preuve de votre désir d'aller au-delà d'une simple passion coûteuse et de travailler pour la RENTABILITE. Comment calculer le prix de vente d’un gâteau ? – Cake Entrepreneur. J'aimerais que beaucoup plus de Cake Designers en devenir se la pose. J'ai cette chaîne YouTube avec de nombreuses vidéos sur ce sujet. Elle s'appelle CAKE ENTREPRENEUR et je te conseille d'y faire un petit tour après la lecture de cet article. — Est-ce qu'avec ce gâteau tu souhaites faire du profit? Ou — Est-ce qu'avec ce gâteau, tu souhaites faire du bénévolat? Ce qui n'est pas une mauvaise chose du tout! De cette réponse dépendra toute la suite de mon message.
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Bonsoir,
Par exmpérience, ça marche généralement bien à la sortie de l'église, mais il faut commencer à installer dès qu'on a communié, du moins 2 personnes. Surtout qu'il y a des dames d'un certain âge qui sortent dès ce moment-là... Les gens aiment bien, aussi, lorsqu'il y a un petit panneau (le mieux est de faire ça proprement, imprimé ou correctement écrit, le gribouillage sur bout de carton ça le fait moins) qui explique à quoi serviront les sous récoltés. Vendre ses gateaux france. Et pour les tarifs, le plus efficace est de dire aux gens qu'ils donnent ce qu'ils veulent! On en voit ainsi certaines donner des billets de 20 € pour un petit gâteau de 2 parts! Ne pas hésiter à avoir de la variété, bien présenter le stand sur une table (demandée au prêtre en même temps que la permission avant), prévoir une nappe... Et, bien sûr, du papier d'alu ou équivalent (les boîtes des gâteaux de supermarché sont top pour ça mais il faut bien retirer les étiquettes avant) pour emballer les achats, on peut présenter des biscuits secs en sachet cristal, on peut prévoir aussi de l'essuie-tout...
Et, bien sûr, le sourire scout!
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Une fois ces autorisations en poche, vous devez, maintenant, déclarer votre activité, selon sa nature, à la CMA (Chambre des métiers et de l'artisanat) ou auprès de la CCI (Chambre de commerce et de l'industrie) mais également auprès de la DDPP (Direction departementale de protection des populations)
Cette déclaration auprès de la DDPP est obligatoire. Elle permet de faire savoir aux autorités de contrôles sanitaires que votre cuisine personnelle devient une cuisine professionnelle et qu'elle est donc dorénavant soumise aux mêmes règles et obligations qu'un restaurant. Vous me direz: N'importe qui peut se lancer et s'improviser chef pâtissier s'il suffit seulement d'obtenir ces autorisations? Fabrication et vente gateaux secs. Et bien, heureusement que non! Autrement, nous avons vraiment du souci à se faire sur ce que l'on retrouve dans nos assiettes... Une règlementation stricte sur l'hygiène et la sécurité alimentaire
Si un particulier est autorisé à lancer son activité culinaire à domicile, il est, néanmoins, tenu de garantir l'élaboration de ses produits dans le respect des normes d'hygiène prévues par la réglementation.
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En effet, l'ajout, après cuisson, d'un produit apportant de l'humidité a pour effet de faire basculer la pâtisserie en pâtisserie « fraîche »
Ces pâtisseries, présentant un risque de développement microbien plus élevé, sont limitées en conservation (4°C) et nécessitent une consommation dans les 24h. La nuance étant parfois floue, il suffit de vous demander si votre pâtisserie nécessite d'être conservée au frais ou pas et si elle possède une DLC (Date limite de conservation) ce qui signifie qu'il s'agit d'une pâtisserie fraîche. Comment vendre des gateaux? -Le forum Scout. Si au contraire vous lui appliquez une DLUO (Date limite d'utilisation optimale) ou DDM (Date de durabilité minimum) et qu'elle ne se conserve pas spécifiquement au frais, il s'agit dans ce cas d'une pâtisserie sèche ou de conservation. Pour vous aider à y voir plus clair, voici quelques exemples de pâtisserie fraiche et sèche:
Pâtisseries fraiches: (activité déclarée sous le code 10. 71 C-B Boulangerie-Pâtisserie ou 10. 71 D-Z Pâtisserie)
Paris-Brest
Eclairs
Macarons
Choux garnis
Tartes garnies aux fruits frais ou crème pâtissière
Cheese-cake
Cup cakes
Pâtisseries de conservation: (activité déclarée sous le code 10.
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Je me demande donc si je peux faire et vendre des petits gâteaux secs (longue conservation) chez moi pour les vendre sur internet, notamment les réseaux sociaux, sans pour autant devoir louer un local, me mettre en statut auto-entrepreneur et tout le tralala parce que le but c'est de se faire de l'argent à investir dans le gros projet, et non de se mettre dans toutes ces formalités pour payer des cotisations et des trucs comme ça sur le peu qu'on vendra. De plus, ce sera de façon occasionnelle. Vendre ses gateaux. J'espère que je me suis fait comprendre et que quelqu'un pourra m'éclairer. Ou si vous avez d'autres idées, je suis preneuse. En vous remerciant
C'est pourquoi je te laisse 2 minutes pour me dire dans les commentaires, dans quel camps tu te trouves aujourd'hui. Si c'est du bénévolat => seul la prise en compte des matières premières est nécessaire, le reste (ton temps) est offert et tu n'as pas non plus de coûts de structure à facturer, car tu n'as pas d'entreprise. Règlementairement, tu n'as donc pas le droit de vendre tes créations de pâtisserie. C'est donc pourquoi tu le fais bénévolement. Si c'est dans le cadre d'une activité entrepreneuriale, alors cet article dans son ensemble et les points qui vont suivirent vont t'intéresser! 2) Le coût des ingrédients
Attention! On ne facture que la fraction ayant réellement servi à la recette dans le cas d'un entrepreneur. Par exemple, si vous avez acheté 5, 10 ou 25 kg de farine, vous ne comptez que les 900 g de la recette par exemple. Pour un passionné, je te conseille de facturer toute la liste de course, car sans ce service à rendre, tu n'aurais pas eu à dépenser cet argent. Il est donc normal que toute la facture soit prise en compte par la personne à qui tu offre ta main d'œuvre.