ROTI DE PORC SAUCE AU CAMEMBERT ET AU CIDRE Préparation: 15 min Cuisson: 1 h 30 min Repos: - Pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS: 1 oignon 15 g de beurre 1 rôti de porc d'un kilo 50 cl de cidre brut ½ camembert au lait cru sel, poivre PREPARATION: 1. Pelez et coupez l'oignon en quartiers. Faites-les dorer dans un faitout ou une cocotte avec le beurre. 2. Préchauffez le four à 180°C. Déposez le rôti et faites-le dorer sur toutes ses faces. 3. Déglacez avec le cidre et retirez du feu. 4. Ajoutez le couvercle et faites cuire dans le four 1h à 1h20, selon si le rôti est dans l'épaisseur ou la longueur. Surveillez la cuisson de temps à autre pour rajouter de l'eau si le cidre venait à s'évaporer. 5. A la fin de la cuisson, récupérez 10 cl de jus. 6. Rôti de porc sauce au camembert - Recette Plat - Recette Cuisine Facile. Coupez le camembert en morceaux. Faites-le fondre avec le jus de cuisson, à feu doux en fouettant pour homogénéiser. 7. Servez le rôti avec la sauce sans attendre.
Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre Et
4. Incorporer ensuite en remuant délicatement la crème fraîche, puis laisser réduire quelques minutes en mélangeant régulièrement. 5. Assaisonner, goûter (et éventuellement rectifier), puis dresser les assiettes en nappant les tranches de porc avec cette sauce. Roti de porc au camembert et au cidre blanc. Imprimez la recette Porc au Cidre et Camembert:
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Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre De Pomme
Recettes
Recettes faciles
Camembert rôti au cidre
Un apéritif original, la texture du camembert se transforme totalement, vous n'avez jamais mangé du camembert comme ça! Préparation
Couper le camembert en 6 sans le défaire. Le déposer dans un tupperware, couvrir de cidre. Fermer hermétiquement la boîte et laisser reposer au réfrigérateur 24h. Sortir le camembert et vider le cidre. Placer les morceaux marinés dans un plat allant au four, cuire à 200 C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le camembert ait une apparence rôtie. Servir chaud avec du pain. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 206Kcal
Glucides: 3. 7g
Lipides: 12. 5g
Gras sat. : 8. Roti de porc au camembert et au cidre a la. 1g
Protéines: 14g
Fibres: 0. 6g
Sucre: 3. 7g
ProPoints: 5
SmartPoints:
8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Juliénas
Beaujolais, Rouge
Beaujolais supérieur
Chambolle Musigny
Bourgogne, Rouge
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Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre Paris
A la fin de la cuisson récupérer 10 cl de jus de cuisson, le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux. Chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage et homogénéiser la sauce. Servir le rôti avec la sauce ( j'ai accompagné de grosses frites maison). Vin conseillé: un Côtes-du-Rhône village, un Cahors ou un rouge du Languedoc
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Roti De Porc Au Camembert Et Au Cidre Blanc
Une recette de filet mignon proposée par peco
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 5 Commentaires
122
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 2 Filets de porc Huile d'olive+beurre La moitié d'un bon camembert 50 Cl de bon cidre brut 40 Cl crème fraîche Sel. Poivre
Préparation:
Dans une poêle faire bien revenir les filets de porc enlever les filets mettre dans un plat avec une feuille d'allu. Déglacez avec les 50 cl de cidre, laissez réduire de moitié. Ajoutez la moitié du camembert coupé en morceaux le faire fondre a feu doux. Ajoutez la crème et mélangez jusqu'a obtenir une sauce épaisse. Ajoutez les filet de porc dans la sauce laissez cuire pendant 10 mn (moi je les aime rosé. ). Accompagnez de pomme de terre rate cuite à la vapeur, oignons, ails, lauriers. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
italmo, cuisinette et 3 autres ont voté. Recette de Filet mignon de porc au camenbert et cidre. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
122 Invité, Clairette48 et 120 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min
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