Dans Boulange
12 novembre 2016
Pains moelleux farcis a la viande hachée
Pains moelleux farcis, pain farci a la viande hachée
Des petits pains moelleux farcis à la viande hachée que je prépare durant le ramadan, mais qui se présentent bien pour un pique-nique ou une sortie en famille. J'ai repris ma recette de pain moelleux que je prépare souvent et j'ai juste modifié le façonnage. A la sortie du four je badigeonne la surface des pains farcis de beurre fondu et je saupoudre d'un mélange sel-ail-origan ce qui apporte un très bon goût. LES MEILLEURES RECETTES DE PAIN FOURRÉ. On peut bien entendu choisir une farce différente légumes, thon etc… une entrée idéale pour le mois de ramadan ou pour accompagner une bonne soupe végétarienne. Pains farcis moelleux à la viande hachée
Pour 8 petits pains
Préparer la farce:
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes. Ajouter la viande hachée. Saler et poivrer. Détacher la viande à l'aide d'une fourchette. Ajouter la pincée de cannelle ainsi que le persil ciselé.
Pain Fourré Italien Dans
Qu'est-c'qu'on met là-dedans? Pain « roulé-fourré » jambon mozzarella – Ma fourchette est italienne. XxX Pain de campagne XxX – 40 g de levure boulangère – 500 g de farine – 300 g de farine complète – 200 g de farine de seigle – 600 ml d' eau – 40 g de beurre – 10 g de sel XxX Garniture Italienne XxX – 1 gousse d'ail – 30 g de basilic frais – 100 g de parmesan – 50 g de pignon – 15 cl d' huile d'olive – Eau – Sel – Poivre – 2 boules de mozzarella – 40 tranches de coppa XxX Garniture Périgourdine XxX – 125 g de beurre pommade – 2 oranges – Noix ou cerneaux de noix J'ai légèrement modifié la recette en incluant un peu de truite fumée avec ce condiment d'agrume;-)! Comment qu'on fait ça? XxX Pain de campagne XxX – Délayer la levure dans un peu d'eau tiédi. Laisser reposer 15 minutes; – Verser l'eau dans le fond de la cuve et ajouter les farines; – Ajouter le sel d'un côté et la levure délayée de l'autre; – Pétrir à vitesse lente pendant 5 minutes; – Pétrir plus vigoureusement pendant 10 minutes; – Ajouter le beurre mou et pétrir pendant 3 minutes; – Filmer la cuve et laisser pousser pendant 1h.
Pain Fourré Italien Avec
Accueil Cuisine et recettes Salade
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La recette des petits pains fourrés façon salade à l'italienne Photo Bernhard Winkelmann
Mozzarella, tomates cerises, laitue et pains boules: la composition idéale d'un déjeuner d'été facile et rapide à réaliser. Durée: 15min de préparation Difficulté: Facile
Ingrédients Pour 8 personnes
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Préparation de la recette Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante, les éplucher délicatement, les passer aussitôt sous l'eau froide, les égoutter. Pain fourré italien dans. Les mettre dans un saladier, saler, ajouter la moitié du basilic ciselé, verser la moitié de l'huile, mélanger et réserver au frais 1 heure au moins. Égoutter les mozzarellas, les mettre dans un autre saladier, les arroser de la moitié de l'huile restante, les laisser mariner au frais 1 heure au moins.
Pain Fourré Italien Pour
Dans ce cas, accompagné le pain farci avec de la charcuterie et/ou des légumes grillés (poivrons, aubergines, courgettes.... ou une belle salade). VARIANTES Tout ce que votre esprit vous suggère pour changer la farce:-) Par exemple: jambon et mozzarella (ou autre fromage), tapenade d'olive verts et thon, fromage et légumes variés. Pain fourré italien pour. Et pour un pain sucré: fourrez-le avec de la pâte à tartiner (Nutella ou autre) et saupoudrez-le avec du sucre (une gourmandise:-)
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Publication: 1 mars 2009
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Pain pitas fourrés
Voici une version simplifiée d'un amuse-gueule italien réalisé habituellement avec un pain sans levain nommé « piadina », originaire d'Emilie Romagne. Il est remplacé ici par du pain pita fourré de prosciutto, de roquette et de mozzarella, puis passé au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Préparation 15 minutes
cuisson 4 à 5 minutes
pour 4 personnes
Ingrédients:
100 g de feuilles de roquette
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel de mer
poivre noir du moulin
2 boules de mozzarella de 125 g environ
4 tomates séchées au soleil, marinées à l'huile
4 pains pitas
8 tranches de jambon de parme
2 cuillères à soupe de pesto. Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pain fourré italien avec. Mélangez les feuilles de roquette à l'huile d'olive, salez et poivrez. Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches fines. Coupez les tomates en deux. Coupez les pains pitas en deux, et fourrez chaque partie avec des feuilles de roquette, du jambon, des tomates séchées et de la mozzarella jusqu'à ce qu'elles soient presque pleines.
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