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Véritable synonyme de fête, le punch ou ponch, mais également appelé planteur dans les Antilles françaises, est un cocktail très populaire que l'on consomme à la bonne franquette sous les tropiques, les pieds dans le sable. Ce cocktail est composé de jus de fruits et de fruits en morceaux et peut être alcoolisé ou pas. C'est une boisson qui nous entraîne dans des contrées lointaines et tropicales, un cocktail à déguster en soirée entre amis, en famille ou encore en amoureux. Recette planteur pour 60 personnes con. Histoires de punch
Il est nécessaire de remonter au 16e siècle pour retrouver les premières traces du punch et ce sont nos amis anglais qui l'auraient créé en mélangeant le tafia, une sorte de rhum brut avec d'autres ingrédients. Le tafia faisait partie des cargaisons sur les bateaux et les marins en buvaient pour se remonter le moral lors des longues traversées, mais ce n'était pas vraiment très bon, par contre extrêmement fort. Des marins plus curieux et en l'occurrence les officiers, les pirates, les flibustiers… découvrirent une façon plus sympathique de boire le tafia, en y mélangeant du sucre et des jus de fruits.
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PUNCH PLANTEUR
Changer les quantités ou le nombre de personnes
Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne
Ingrédients
2. 4 litres Rhum 1. 8 litre Jus de Mangue 1. 8 litre Jus de Goyave Rose 1. 8 litre Jus de Fruits de la Passion 1. 8 litre Jus d'Ananas 60 cl. Punch planteur pour 60 personnes : Recette, préparation et avis - Recette-punch.com. Sirop de Sucre de Canne 12 Citron Vert 12 Gousse de vanille 12 Cannelle 12 Muscade
Préparation du punch
Fendre la vanille puis mélanger jus de fruits, rhum et sirop. Presser le citron vert et ajouter le jus. Ajouter une pincée de muscade et de cannelle. Service du punch
Servir frais. A servir dans un saladier à punch. Conseils et trucs de barman
Utiliser du jus exotique/multivitamines à la place du jus de fruits de la passion si cela n'est pas trouvable. Fiche cocktail
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Recette Punch Antillais 50 Personnes (Préparation: 15min)
Recette Punch Antillais 50 Personnes
Préambule:
Cette recette vous permettra d'obtenir un punch, dont les proportions généreuses régaleront cinquante personnes. Pour le préparer il vous suffit de vous laisser guider par les étapes de cette recette et de vous munir d'un grand contenant. Préparation: 15 min
Cuisson: 0 min
Total: 15 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 50 personnes:
2 l de rhum
1, 5 l de jus de fruits de la passion
2 l de jus de mangue
1, 5 l de jus d'ananas
1, 5 l de jus de goyave rose
60 cl de sirop de sucre de canne
8 citrons verts
10 gousses de vanille
8 bâtons de cannelle
10 c. à café de muscade
Préparation de la recette Punch Antillais 50 Personnes étape par étape:
1. Pressez les citrons verts afin d'en récolter le jus. Fendez les gousses de vanille et grattez-en les grains avec la pointe d'un couteau. Recette Punch Antillais 50 Personnes (Préparation: 15min). 2. Versez le rhum dans un grand récipient et ajoutez successivement les jus de fruits, le jus des citrons verts, le sirop de sucre de canne et la muscade tout en mélangeant.
Recette Planteur Pour 60 Personnes Con
Épinglé sur Cuisine
Recette Punch 60 Litres (Préparation: 10min)
Recette Punch 60 Litres
Préambule:
Vous obtiendrez soixante litres de punch qui régaleront une centaine de convives, en vous laissant simplement guider par les quelques étapes de cette recette. Pour cela, munissez-vous d'un très grand récipient afin d'y accueillir votre punch et réservez ce dernier dans un endroit frais pendant quelques heures avant dégustation. Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Total: 10 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 120 personnes:
7 l de rhum blanc
7 l de jus d'orange
6 l de jus d'ananas
6 l de nectar de goyave
3 l de nectar de banane
1 l de sucre de canne liquide
15 cl de vanille liquide
6 c. Planteur cocktail. à café de cannelle en poudre
3 c. à café de muscade en poudre
6 boites de cerises au sirop
Préparation de la recette Punch 60 Litres étape par étape:
1. Versez le rhum dans un très grand récipient et ajoutez-y les jus de fruits, le sucre de canne, la vanille liquide, la cannelle et la muscade tout en mélangeant soigneusement.
Pour cela, vous veillerez à vous munir d'un grand récipient et à réaliser votre punch au moins vingt-quatre heures à l'avance. Préparation: 10 min