06/10/2020 Modification survenue sur l'administration Activité: Boulangerie pâtisserie glaces restauration rapide traiteur sandwicherie saladerie Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: LE GOUT DU PAIN Code Siren: 792801458 Forme juridique: Société par actions simplifiée Mandataires sociaux: Président: NC2 - 05 25/09/2020 Mouvement des Dirigeants Source: LE GOUT DU PAIN Sociéte par actions simplifiée au capital de 10. 000 € Siège social: Avenue Charles de Gaulle 71880 Châtenoy-le-Royal 792. 801. Goût de pain eguilles. 458 RCS Chalon-sur-Saône L'associée unique a décidé le 31/07/2020 de nommer en qualité de président, à compter du même jour, la SARL NC2-05 sise 10 Place du Pont Paron 71100 Saint-Rémy immatriculée 883 039 943 RCS Chalon-sur Saône en remplacement de Nabil LAKEHAL, Président démissionnaire. Mention sera faite au RCS de Chalon-sur Saône.
- Gout du pain
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Gout Du Pain
Farine
Elle est composée d'amidon et de protéines. L'amidon est gélatinisé lors de la cuisson, ce qui rend le pain croustillant. Les protéines présentes dans la farine se mélangent à l'eau pour former les chaînes de gluten qui assurent la tenue de la pâte et la rendent élastique. Sans farine, la levure ne pourrait d'ailleurs pas agir! Four
Il est très important de bien préchauffer le four (et la plaque) au maximum, c'est-à-dire à 240–250 °C, pendant au moins 30 minutes avec une chaleur de voûte et sole. La chaleur tournante ne ferait qu'assécher la pâte. Gluten
Le gluten assure la tenue de la pâte et permet la panification. Lamage/Grignage
Un couteau de boulanger, une lame de rasoir ou un couteau de cuisine bien affûté seront parfaits. Plus la lame est tranchante, plus l'entaille sera belle et le résultat satisfaisant. Le lamage, ou grignage, permet au gaz carbonique issu de la fermentation de s'échapper. Résultat: le pain est plus volumineux et plus aéré. Le Goût du pain - vidéo. Façonner et décorer du pain
Pour faire sensation, quoi de mieux qu'un pain à la forme atypique au petit-déjeuner?
Banneton
C'est un récipient utilisé pour faire lever la pâte. Il maintient le taux d'humidité de la pâte, permet de stabiliser les pâtes souples, leur donne une forme ainsi qu'un joli motif. On trouve des bannetons en osier, en pulpe de bois, en plastique ou encore en raphia. Ils ne passent pas au four. Couvrir
Maintenir l'humidité de la pâte est nécessaire pour préserver son élasticité. Gout du pain. Pour ce faire, recouvrir la jatte d'un torchon humide ou de film alimentaire. Pour une fermentation de plus longue durée, il est recommandé de placer le récipient utilisé dans un grand sac en plastique et de bien le fermer. Pour la dernière pousse, il est également possible de retourner un grand saladier et de le placer au-dessus du pain déjà formé. Croûte
C'est la partie extérieure, solide, du pain. La croûte du pain se forme suite à l'évaporation de l'eau présente dans la pâte et se colore sous l'influence de processus complexes à l'œuvre lors de la cuisson (réaction de Maillard). Elle joue un rôle décisif dans le développement des arômes.
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Le Petit Charcot Saint Valery Sur Somme
Présentation de LE P'TIT CHARCOT / transports
250 Rue du SOLEIL LEVANT 80230 - Saint-Valery-sur-Somme
Travail ✆ Non communiqué
Boutique en ligne: (non précisé) Fax:
Site web:
Liens directs vers les menus du site internet:
Horaires d'ouverture:
Les horaires d'ouverture ne sont pas encore indiqués
Géolocalisation GPS: Coordonnées GPS (1): LATITUDE: 50. 175264 LONGITUDE: 1. 64345
Inscrit dans les catégories:
Ville: transport à Saint-Valery-sur-Somme
Département: transport
France (www): Annuaire transports Désignation NAF:
Ma page Conseil:
Activité *:
L'établissement LE P'TIT CHARCOT a pour activité: Transports maritimes et côtiers de passagers, SARL unipersonnelle, 5010Z, crée le 15 févr. Le petit charcot saint valery sur somme.fr. 2015, siège principal. Complément société / établissement *:
Nom de l'entreprise / établissement: LE P'TIT CHARCOT Établemment principal: Oui Date de création: 15 février 2015 Date de début d'activité: 15 février 2015 APE: 5010Z Secteur d'activité: Transports maritimes et côtiers de passagers Catégorie d'entreprise: PME Nature de l'activité: Services SARL unipersonnelle Numéro de SIREN: 809750144 Numéro de SIRET: 80975014400010 NIC: 00010 Effectif nombre de salarié(s) Année 2016: 0 salarié Surface d'exploitation: Non indiqué
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L'établissement LE P'TIT CHARCOT - 80230 en détail
L'entreprise LE P'TIT CHARCOT
a actuellement
domicilié son établissement principal à SAINT-VALERY-SUR-SOMME (siège social de l'entreprise). Le petit charcot saint valery sur somme. C'est
l'établissement où
sont
centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise. L'établissement, situé au 250 RUE DU SOLEIL LEVANT
à SAINT-VALERY-SUR-SOMME (80230), est
l'
établissement
siège
de
l'entreprise LE P'TIT CHARCOT. Créé le 15-02-2015, son activité est les transports maritimes et ctiers de passagers. Dernière date maj
29-10-2021
N d'établissement (NIC)
00010
N de SIRET
80975014400010
Adresse postale
250 RUE DU SOLEIL LEVANT 80230 SAINT-VALERY-SUR-SOMME
Téléphone
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Nature de l'établissement
Siege
Activité (Code NAF ou APE)
Transports maritimes et ctiers de passagers (5010Z)
Historique
Du 26-02-2015
à aujourd'hui
7 ans, 3 mois et 6 jours
Du 15-02-2015
7 ans, 3 mois et 17 jours
Effectif (tranche INSEE à 18 mois)
3 5 salaris
Du 01-04-2017
5 ans, 2 mois et 3 jours
Du XX-XX-XXXX
au XX-XX-XXXX
X XXXX X XXXX XX XX XXXXX
1.......
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