Fév. Mar. Avr. Mai
Jui. Juil. Aoû. Sept. Oct. Nov. Déc. Période de semis
Période de récolte
Cycle
annuelle
Densité de semis
1, 5 à 2kg / 100 m2
Historique
C'est en 1978 que René Schmid a récupéré de la semence de Blé Rouge de Bordeaux, une dizaine de kilos dans le grenier d'un particulier dans la région de Blois. Aujourd'hui, elle est largement utilisée par les paysans boulangers bio. Crêpes vegan de blé rouge de Bordeaux, parfumées à l’huile essentielle d’orange – Cuisine-moi un Fenouil. Au Biau Germe nous en produisons 400 kilos! Producteur(s) BiauGerme
« GAEC l'Héritier du Caillou », Coulx, semences et grandes cultures, jardin pédagogique à la ferme, 100 ha, certifié par Ecocert.
Rouge De Bordeaux Blé
"La pâte que nous préparons a un goût naturel sucré, ce qui rend ce blé encore plus formidable! "
Blé Rouge De Bordeaux Wheat Seed
Et puisque nous sommes à Bordeaux, pourquoi ne pas accompagner le repas d'un verre de vin? ". Le bio et rien d'autre Lorsqu'il n'est pas au moulin, Éric Aphatie cultive le bio dans le Lot-et-Garonne. Il y passe une fois toutes les trois semaines environ pour voir si tout va bien et donner un coup de main à ses parents, qui sont également agriculteurs. Un mode de travail qui pousse à faire des choix, car en Nouvelle-Aquitaine, seul le blé tendre peut être cultivé, au contraire du blé dur. "Il pleut et il fait chaud, ce qui favorise le développement des champignons. Blé rouge de bordeaux wheat seed. Avec le bio, nous ne pouvons pas traiter, donc il faut se tourner vers des variétés de blé tendre plus anciennes et qui résistent aux maladies". Forcément, le rendu final n'est pas le même. En agriculture conventionnelle, la récolte sera de 10 tonnes par hectare contre5 tonnes par hectare en bio. Le meunier met un point d'honneur à utiliser des variétés de blé anciennes. "Le blé moderne est anormalement enrichi en gluten et est à l'origine d'allergies et d'intolérances, explique-t-il.
Soyez curieux, vous serez agréablement surpris! Et en plus, ces p'tites graines ont de nombreuses qualités nutritionnelles alors n'hésitez plus! SANS PRODUITS CHIMIQUES
Ni dans la Terre,
ni dans votre assiette... Labellisation en agriculture biologique depuis 2016. Rouge de bordeaux blé. BON & SAIN
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Mon moulin est partagé avec la Ferme des Trois Moineaux; le grand épeautre, l'avoine et le maïs y ont été cultivés cette année.
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