Une tranche de pain de campagne, un cornichon, des rillettes maison... comme un air de vacances... Préparation
Cassez la panne de porc en petits morceaux, à la main pour éliminer les membranes. Répartissez-les dans une cocotte à fond épais avec 2 cm d'eau, sur feu le plus doux possible (au besoin, interposez une plaque isolante). Laissez fondre. Coupez l'échine en bandes de 2 cm environ, dans le sens des fibres pour avoir des rillettes longues. Placez-la dans la cocotte avec les aromates. Laissez cuire pendant 3 à 4 h, en faisant attention de ne jamais faire bouillir la graisse. Remuez toutes les 30 min. Pendant la cuisson, les fibres se désagrègent. Elles sont prêtes lorsqu'elles commencent à blondir. Faire ses rillettes de chevreuil se. C'est alors le moment d'éliminer le thym, le laurier et les clous de girofle. Prélevez la graisse qui surnage et versez-la dans une petite casserole. Salez et poivrez les rillettes, puis brassez la masse. Mettez en pots (ou bien dans une terrine) que vous remplirez jusqu'à environ 1 cm du bord.
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Épinglé sur terrines
Valeur nutritive par portion
Calories 463 | Protéines 35 g | Glucides 5 g | Fer 3 mg | Calcium 42 mg | Sodium 211 mg
Quel vin servir avec des rillettes de sanglier? Accompagnez avec un bandol rosé. Un rosé costaud et sec, un vin polyvalent qui accompagne très bien votre repas ainsi qu'un apéritif. Conserver les rillettes faites maison
Les rillettes fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 30 jours maximum à partir de la date de fabrication ou au congélateur, pendant 6 mois maximum. Temps de stérilisation pour des rillettes de sanglier:
C'est du coup assez simple, dans un stérilisateur électrique. Placez vos bocaux dans l'appareil en prenant soin de bien les caler avec des torchons. Émergez les bocaux totalement dans l'eau jusqu'à 2 cm au-dessus des bocaux. Et mettre en route votre stérilisateur sur 100°. A partir de l'ébullition laisser 1 h 30 en stérilisation. Épinglé sur terrines. Une fois le temps écoulé, éteindre et laisser refroidir dans le stérilisateur. Retirer vos pots, les sécher et vérifier si la stérilisation c'est bien déroulée.
Quel est, pour toi, celui qui passe mieux au ce2? merci pur la rapidité de tes réponses et la qualité de ton travail. Un très grand merci! Je vais travailler sur ce livre et tes séances vont bien m'aider! Merci les filles! Je vais jeter un oeil chez vous! On fait un lien chez nous pour ton super boulot sur la reine des fourmis afin de compléter notre article. Vive la mutualisation! Désolée Vanessa22, je me suis arrêtée à ces deux fiches de prep! Je travaille sur la reine des fourmis a disparu. Pour les 2 premières séances je me suis largement inspirée de tes fiches de prep. As-tu mis les fiches de prep des séances suivantes? Merci
C'est corrigé! Merci du message David74! En effet, le 'héro' a perdu son 's' lors de la recherche de la Reine des fourmis! A bientôt! Je fais malheureusement partie de ceux qui passent et qui oublient de mettre un message. Encore merci pour ce partage. A la rentrée je vais travailler avec les CE2 sur la « Reine des fourmis a disparu ». Je vais m'inspirer de vos séances.
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La Reine des fourmis a disparu - La p'tite classe de Karine. Je fais remonter car j'ai terminé l'étude de ce livre avec mes élèves. L'article est donc complet. Il existe deux éditions du livre "La Reine des Fourmis a disparu". L'album existe en grand format aux éditions Albin Michel. Cet album a de magnifiques illustrations! Le livre existe également en petit format chez Magnard "Que d'Histoires CE2". Dans ma classe, les élèves ont la petite édition. Ici mes séances sur l'étude du livre "La Reine des Fourmis a disparu". Une fois de plus, nous ne répondons pas à des questionnaires de lecture. Il est important également dans cet album d'étudier les nombreuses métaphores. Activité préliminaire: Le développement durable occupe une place de plus en plus importante dans les programmes. Avant la lecture de ce livre, je décide de faire une séance préliminaire en faisant intervenir mon petit personnage Minodo que j'utilise en géographie. Séance 1 - Entrée dans l'univers du livre. Etape 1: Comprendre la première page du livre et rentrer dans l'histoire.
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MerciLieve
Si les questions t'intéressent tant que ça, clique sur les liens « questionnaires »…
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@Téréza Chamèz: Je pense que ce serait un peu compliqué pour des CP tout de même! Mais je suis contente que tu aies trouvé le travail de ton maître facile! Bonne continuation en CE2! Definecomment tu fait pour étudier a l' orale. bojour, je travail sur la reine des fourmi, mon maitre avait donner un questionnaire qui était facile en plus on avait le livre de la page1à19, j'ai terminer le questionnaire en 1minute. A votre avi un élève de cp va réussir le suis au ce2. Réponder moi si possible. merci
Merci pour ta réponse et à bientôt
Je n'ai pas étudié la chèvre; je me suis dit qu'il y avait moins de chance qu'ils connaissent le joueur de flûte…Je ne me rappelle pas du texte, mais concernant celui du joueur de flûte, je l'ai trouvé sympa à lire, mais il ne faut pas le faire trop tôt dans l'année…. Très sympa tes questionnaires de lecture. J'ai le bibliobus avec la chèvre de Mr Seguin et le joueur de flûte.
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C'est un artiste japonais qui a vécu entre le 18ème et le 19ème siècle, d'un génie et d'une créativité incroyables. Il a laissé en héritage des milliers d'oeuvres tous genres confondus (gravures, peintures, dessins, manuels…). Il est particulièrement connu pour sa série des « Trente-six vues du mont Fuji » d'où est extraite l'oeuvre « Sous la grande vague au large de Kanagawa ». L'album écrit par Véronique Massenot n'est pas le seul ouvrage de littérature de jeunesse à s'être inspiré de cet artiste et de son oeuvre, voici quelques titres si l'on souhaite proposer aux élèves un petit réseau: Je vous propose en téléchargement quelques petites ressources si vous souhaitez exploiter cet album en classe. Vous trouverez un livret pédagogique édité par le Scéren ici. Les jeux logiques de Cogitème: énigme, devinette, logigrille, logigramme pour iPhone et iPad. Arnaud, enseignant en CM2: « Mes élèves apprécient énormément vos jeux de logique, je les trouve pour ma part très pertinents et viennent enrichir ma pratique de classe lors d'atelier de remédiation.
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» Nicolas, enseignant en CM1/CM2: « J'ai souvent essayé de faire des exercices de logique dans ma classe sans beaucoup de résultats (trop difficiles, trop compliqués à corriger et à expliquer... ) Avec Cogitème, mes élèves ont envie de jouer. Ils ont progressé rapidement et de façon autonome. » Jean-Yves, enseignant en CM2: « Nous avons l'habitude de travailler la logique sous forme d'ateliers dans la classe. Ce site nous a permis d'étoffer l'offre proposée aux élèves avec une activité ludique où ils sont autonomes et peuvent voir leur progression. Serge, enseignant en CM1: « C'est notre seconde année avec Cogitème: des progrès toujours aussi remarquables dans la résolution de problèmes et le travail mené en autonomie est toujours effectué avec un plaisir certain. »
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Le dessin était sa grande passion, il a d'ailleurs pratiqué son art jusqu'à sa mort. Il se surnommait lui-même « le Vieux fou de dessin ». Il a dans sa vie, plusieurs fois changé de nom. Hokusai signifie d'ailleurs « Atelier du Nord ». Il aurait dans sa vie réalisé plus de 30 000 dessins. Je l'ai intégrée dans plusieurs projets selon les classes que j'ai eu: Voyage autour du monde ou encore lors d'un projet périodique uniquement centré sur l'artiste Hokusai. Séance 1: Les élèves ont tout d'abord découvert la série des Trente-Six Vues du mont Fuji. Photographies réalisées avec d'autres élèves que ceux avec qui j'ai mis en place la séquence téléchargeable dans cet article. Activité 1: Activité 2: D'autres idées en arts visuels:
La grande vague (Véronique Massenot) – Crayons de Soleil. Je vous propose en téléchargement quelques ressources sur l'album La grande vague de Véronique Massenot. Il a été écrit en lien avec l'oeuvre d'art Sous la grande vague au large de Kanagawa du peintre japonais Hokusai.
Voici d'abord ma programmation de sciences pour les périodes 1, 2 et le début de la période 3 (elle est sur le modèle d'orphéecole) La fiche de programmation pour les périodes 1 et 2 La fiche de programmation pour les périodes 1, 2 et 3 un peu plus détaillée le fichier modifiable!!!!! Ma séquence est longue et je n'aurai les élèves qu'une fois par semaine donc elle tient jusqu'à la 2ème période au moins!! D'abord, la fiche de séquence La fiche le fichier modifiable Les fiches de prép Les fiches (séances 1 à 5) Les fiches (séances 7 et 8) le fichier modifiable (première partie) le fichier modifiable (deuxième partie)!!!! Les documents pour chaque séance Séance 1: ombre et lumière (2 séances) La fiche d'exercices L'image. Sous la grande vague au large de Kanagawa (Katsushika Hokusai) – Crayons de Soleil. Je vous propose dans cet article quelques ressources sur l'une des oeuvres qui me passionne le plus: « Sous la grande vague au large de Kanagawa », du célèbre peintre japonais Hokusai. C'est un artiste du 18ème siècle.