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Qualité des farines: Le rhabillage "Paradis" appliqué sur les meules de pierre naturelle granit de nos moulins est inspiré des meilleures fabriques de la grande époque de la meule de pierre. Nous nous sommes inspiré du passé pour dessiner notre propre histoire; vous accompagner à produire des farines d'excellence en produisant une mouture froide de vos farines, un bon déroulé du grain afin de conserver les qualités nutritives et gustatives de celui ci. Simplicité et sensibilité de conduite:
Une bonne farine est faite avec un bon grain... et un moulin bien conduit! Le moulin à farine traditionnel est un outil de ressenti, vous produisez des farines en fonction de votre sensibilité. - A l'ouïe, vous ressentez le travail du grain - Au toucher, vous garantissez une finesse et une production de farine froide - A la vue, vous marquez vos repères de débit de grain et de serrage des meules
Pour produire des farines de qualité il suffit de régler l'auget qui est le moyen de réglage lu débit d'écoulement du grain entre les meules; descendre la meule tournante progressivement pour voir la farine devenir de plus en plus fine, tout en restant froide.
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On a donc un grain de blé qui est entièrement déroulé. Toutes les parties de la céréale (à l'exception de l'enveloppe) sont donc finement mélangées entre elles. Et nous n'avons aucune repasse, puisque nous aboutissons à un taux d'extraction de 80% en un seul passage. 2 sorties: 1 sortie pour la farine + 1 sortie pour le son
Economiquement, le meunier n'a pas de manipulation de repasse à faire. Il peut donc réaliser d'autres tâches (comme s'occuper d'un autre moulin) tout en ayant une farine d'exception. Une farine de terroir… qui n'est alors plus altérée
Avec un moulin à farine à meule de pierre traditionnel, comme avec un moulin Astrié (qui est donc un moulin à meule de pierre lui aussi! ) la farine sera une farine de terroir. En effet, le moulin à meule de pierre traditionnel restitue bien l'intégralité du grain de blé. Avec un moulin à meule de pierre, le travail sera laborieux et la farine qui en sera issue sera altérée par les repasses et par l'oxydation entre les meules. Au contraire, avec un Moulin Astrié, le fait de réaliser le tout en un seul passage permet d'avoir une farine qui inclut tous les apports nutritionnels de la graine sans aucune altération.
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Garantissez une mouture froide de vos farines, sur des meules en pierre naturelle granit avec un excellent déroulé du grain. Noblesse du bois Le travail du bois en Pin Cembro de nos moulins traditionnel est réalisé par les mains expertes de notre partenaire pour un résultat magnifique. Intégrabilité: Le moulin à céréales Traditionnel s'arrête tout seul lorsqu'il n'a plus de grain à moudre. Son coffret électrique de protection est ouvert à divers asservissements. Ensemble moulin M70 avec transfert pneumatique et tamiseuse T70 disposés au sol
cette installation peut évoluer en élevant la tamiseuse à l'étage afin de remplir une trémie de farine par gravité
Ensemble moulin M100 avec élévateur à godets et tamiseuse T100 disposés au sol
Rampes d'ensachage pour sacs, élevateurs verticaux par vis sur mesure Nous proposons toute une gamme matériel pour la distribution de farine, n'hésitez pas à nous consulter. Ensemble moulin M100 avec transfert pneumatique et tamiseuse T100 disposés au sol
Le moulin est alimenté de façon automatique par une trémie 750 litres mobile
Ensemble moulin M120 avec élévateur à godets et Tamiseuse T120
Le moulin est alimenté de façon automatique par un support bigbag, les farines complètes sonttransportes par l'élévateur vers la tamiseuse.
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Vous souhaitez transformer vos céréales en farine. Le choix du tamisage est capital selon la farine que vous voulez obtenir. Cet article fait un focus sur les tamis pour vous orienter dans vos choix. Si vous avez la moindre question, surtout contactez-nous, nous serons à même de vous accompagner pour faire le bon choix pour votre, ou vos tamis selon vos objectifs. Vous avez du blé à transformer en Farine
Que voulez-vous faire précisément? Je veux faire de la farine type T150, farine complète
Choisissez dans ce cas un Tamis avec une maille de 800 microns pour obtenir votre farine complète. Le tri du blé est capital pour avoir une farine propre. Nous pourrions le dire pour chaque point soulevé dans cet article, mais c'est encore plus le cas quand vous voulez réaliser une farine complète. Je veux faire de la farine T130, farine complète légèrement plus blanche
Dans ce cas, choisissiez un tamis avec une maille de 600 microns sur votre moulin Astréia et vous obtiendrez votre farine confortablement.
Entretien facile: à chaque changement de grain moulu, moudre une poignée de riz pour nettoyer les pierres. Côté technique: ø meules de pierre: 10 cm Rendement fin: 170 gr/mn Contenance entonnoir: 1. 700 kg Hauteur: 36. 5 cm Profondeur: 25 cm Largeur: 25 cm Moteur: 400 W Garantie de 8 ans Convient pour les grandes familles.