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Les biscuits spéculoos sont d'ailleurs encore appelés spéculas en Hollande ou en Angleterre. Il existe une version indienne de la recette où on remplace le mélange d'épices traditionnel par du garam masala, le résultat est assez différent si vous voulez mon avis! Une célèbre maison en Belgique est chargé de fournir la Cour du Roi en spéculaas: la maison Dandoy, ouverte en 1829 sur la Grand Place de Bruxelles. Assemblage pour spéculoos. Comment utiliser le mélange pour spéculoos en cuisine? Non, le spéculoos n'est pas uniquement fait pour préparer le biscuit, qui n'est pas seulement grignoté pour accompagner le café au bistrot, on peut non seulement faire plein de choses avec le mélange d'épices mais aussi avec le biscuit qu'on obtient avec. Le mélange d'épices en vente ici s'utilisera de l'entrée au dessert, même s'il se marie mieux au sucré qu'au salé. Dans le salé, je trouve qu'il est excellent dans la cuisine du Maghreb et du Moyen-Orient car on y emploie beaucoup la cannelle dans le salé. Vous pouvez sublimer un couscous, un tajine ou n'importe quelle recette orientale avec une cuillère à café d'épices speculoos.
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Le Meilleur pour vos Desserts
Un mélange à pain d'épices qui vous fera retomber en enfance! Retrouvez toutes les saveurs si particulière du plus célèbre gâteau de Noël grâce à ce mélange! Idéal aussi pour vos spéculoos maison. Mon plus beau mélange pour les pâtisseries, les planteurs et rhums arrangés. Composition: cannelle, gingembre, anis, épices. Cadeau dans chaque commande
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Qu'est-ce que mon mélange d'épices pour pain d'épices? Le mélange pain d'épices est idéal pour donner du gout à vos préparations sucrées, vos plats salés, vos planteurs et rhums arrangés. Bien souvent, on associe le gout du pain d'épice aux fêtes de Noël. Epices pour speculoos . C'est vrai qu'il est particulièrement utilisé dans les préparations culinaires des fêtes de fin d'année! Mais connaissez-vous réellement l'histoire du pain d'épice? Savez-vous de quelle manière originale il est possible d'utiliser la composition de saveurs que je vous propose?
Epices Pour Speculoos
Description
Utilisation
Composition
Avis
Questions
Origine
On attribue le mot spéculos, dit spéculoos en Belgique ou spéculaus au mot néerlandais spéculaas et au latin species qui signifie épices. Certains lui attribuent l'origine au mot Speculum, pour miroir, car l'image du biscuit en bas relief est obtenue grâce à un moule en bois qui reproduit le dessin. Ce biscuit fin et marron, très sucré et croustillant, est traditionnellement cuit et consommé lors de la St Nicolas, notamment au Pays-Bas, en Belgique, dans le Nord de la France et aux alentours de Noël en Allemagne. Biscuit très populaire, il a été largement démocratisé et est devenu disponible et consommé tout au long de l'année. Epices pour speculoos et. Ce petit biscuit qu'on a trempé dans le café et qui accompagnait les boissons chaudes à l'heure du thé ou en fin de repas est devenu, émietté, une base dans de nombreux desserts. Il existe beaucoup de recettes différentes selon les régions. La base d'épices reste traditionnellement la même. Seule la qualité des épices varie.
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Pas d'épices pour spéculoos à la maison? Avec ces épices vous réalisez facilement un mélange délicieux et réconfortant. Les plus importants vous les avez normalement à la maison car les épices de base sont la cannelle, le clou de girofle et la noix de muscade. Mélange d'épices spécial spéculoos - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?. Alors commencez avec cette recette et ajustez-la à ce que vous aimez! Un peu plus de cannelle ou un peu plus de muscade? Essayez-le pour créer votre propre mélange pour spéculoos! Méthode de préparation
Mélangez bien ensemble tous les ingrédients et conservez dans un pot refermable. Ajoutez ces délicieuses épices à spéculoos 'maison' à votre cake favori, votre pain aux bananes ou même dans votre yoghourt ou granola.
Vous pourrez vous servir des biscuits pour améliorer vos préparations, par exemple en broyant un gâteau pour enrober des tranches de foie gras. Recette des vrais spéculoos belges, facile et rapide:
Voici comment préparer des spéculoos dans la pure tradition belge. Vous obtiendrez une quinzaine de biscuits. Epices à spéculoos - Nuage De Farine. Il faudra compter 5 min de préparation, 2 h de repos, puis 15 min de cuisson avant de se régaler! Ingrédients:
- 250 g de farine
- 175 g de beurre à température ambiante
- 175 g de vergeoise brune
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour spéculoos (en vente ici)
Préparation de la recette:
- Versez tous les ingrédients dans un saladier. Vous pourrez effectuer la recette à l'aide d'un robot mélangeur avec un crochet à pétrin, dans ce cas, mélangez tout dans le bol du robot. - Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène. - Façonnez une boule de pâte, enveloppez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pour environ 2h de repos.
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