Coq au vin maison au Cookeo. 4644. 417. 996
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Recette Coq Au Vin Cookeo Recipe
ETAPE de PATIENCE... MAis... Mais … c'est ici même un des petits secrets de la réussite de la sauce à l'américaine:)
Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre). Versez la sauce dans le plat sur les morceaux de lotte. COQ AU VIN COOKEO RECETTES. Parsemez du reste de persil plat cette lotte à la sauce américaine avec un riz blanc (type Oncle Bens) et quelques légumes (chou blanc en fleurettes, fleurettes de brocoli et carottes en rondelles). [caption id=attachment_2663 align=aligncenter width=960] Petite lotte à l'américaine - [/caption]
Je vous souhaite une bonne dégustation et une belle découverte pour ceux qui ne connaissent pas l'onctuosité de la lotte. Les queues de baudroies * (demandez à votre poissonnier de nettoyer, éplucher et prélever les filets sur chaque queue. On compte env. 130 g de poisson pour un enfant ou une femme et de 150-200 g de poisson par personne pour un homme ou un ado affamé qui mange bien. Mais demandez conseil à votre poissonnier, ce professionnel connait les quantités exactes.
Recette Coq Au Vin Cookeo Le
Le Coq au vin est un plat traditionnel de la cuisine française. Délicieux avec de la viande de coq ou de poulet, c'est une valeur sûre pour régaler vos convives à tous les coups. Et grâce à votre Cookeo, vous économisez plus d'une heure et demi de temps de cuisson! Ingrédients: Pour 4 personnes 4 cuisses de coq (ou poulet si vous ne trouvez pas) 200g de lardons 1 boite de champignons en
conserve (200g) 3 carottes 2 oignons 200ml de vin rouge 50ml d'eau 1 bouquet garni huile d'olive sel / poivre Préparation: Temps de préparation + cuisson: 50 min Étape 1 Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode "Dorer" => Préchauffage se met en route Étape 2 Émincer les oignons. Éplucher et tailler les carottes en fines rondelles. Recette coq au vin cookeo aux. Étape 3 Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive
et faire revenir les cuisses pendant 4 minutes, 2 minutes de
chaque côté. Étape 4 Lorsque les cuisses sont bien dorées, retirer de la cuve et
déposer dans une assiette. Étape 5 Verser les oignons, les rondelles de carottes, les champignons et
les lardons dans la cuve et faire revenir pendant 4 minutes.
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Ingrédients
1 kg de coq coupé en morceaux
5 carottes
2 oignons
1 boîte de champignons de Paris émincés
200 g de lardons fumés
2 c à soupe de farine
1 c à soupe d'huile d'olive
200 ml de vin rouge
1 bouillon de cube bouquet garni
Sel
Poivre
Étapes de la recette "Coq au vin Cookeo"
Émincer les oignons. Éplucher et couper les carottes en rondelles. En mode dorer du Cookeo, faire revenir le coq et les oignons émincées dans l'huile d'olive pendant 5 min. Saupoudrer de farine, bien mélanger. Ajouter les lardons fumés, les champignons émincés, les carottes coupées en rondelles, le vin rouge et le bouillon de cube émietté. Coq au vin recette cookeo - Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous presssion pendant 40 min. Laisser le Cookeo en fonction maintien au chaud jusqu'au moment de servir. Autres recettes à découvrir
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