25min Sauce au beurre pour la viande blanche et les asperges Vous cherchez une sauce pour accompagner les asperges ou la viande blanche? Cette sauce au beurre sublime vos plats avec son arôme de noisette. back to top Sauce au beurre pour la viande blanche et les asperges Ingrédients Pour env. 3 dl Quantité Ingrédients 4
cs de vin blanc 3 échalotes hachées 1, 5
dl de fond de veau (surgelé ou en bocal) ou de bouillon de viande sel, poivre 200
g de beurre très froid coupé en petits morceaux 2
cs de demi-crème pour sauces 2
cs de persil haché (facultatif) Préparation Infos sur la recette Préparation 25min Temps total 25min Changer d'affichage Porter à ébullition le vin blanc et les échalotes, laisser mijoter et réduire jusqu'à ce qu'il reste 1 cs de liquide. Ajouter le fond de veau ou le bouillon, réduire d'un tiers, verser à travers un tamis en écrasant soigneusement les échalotes. Porter une nouvelle fois à ébullition, assaisonner, retirer du feu et incorporer le beurre froid petit à petit en fouettant.
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Salez et ajoutez le restant d'estragon ciselé et le cerfeuil ciselé. A servir tiède, avec une viande rouge par exemple. Conseils Pour cette recette, vous avez besoin de beurre clarifié, c'est à dire d'une beurre qui ne contient plus de caséine et que l'on peut porter à des températures plus hautes. Pour le préparer, voilà notre recette de beurre clarifié. Commentaires Idées de recettes
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Egouttez-les. Dans une casserole, chauffez l'huile de friture jusqu'à atteindre 180 °C. Plongez-y vos feuilles de sauge 20 secondes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Répartissez vos raviolis dans 4 assiettes. Arrosez-les de beurre fondu. Poivrez. Décorez de feuilles de sauge frite. Astuces et conseils pour Raviolis à la viande sauce au beurre
Vous pouvez remplacer la sauge frite par du basilic.
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Chauffer brièvement, incorporer la demi-crème pour sauces et le persil selon les goûts, servir aussitôt. L'alimentation à base de plantes? Une diététicienne répond à toutes nos questions sur le sujet dans une interview. Pour continuer de vous régaler Des questions? Vous avez raté vos caramels à la crème? Sabine est là pour vous aider.
Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
Les vacanciers à la recherche de sensations fortes peuvent s'initier au parapente ou au deltaplane. Ceux qui viennent en famille sont invités à se rendre dans les parcs d'attraction, les aquariums et les zoos, ou à visiter les musées de la région. Camping Hermitage à Valras
Niché dans un cadre boisé aux couleurs des tropiques, le camping Hermitage***** vous accueille dans un établissement situé à quelques minutes de la Méditerranée. C'est dans l'esprit des vacances familiales que ce camping 5 étoiles vous propose ses services. Vous y trouverez un large choix de locatifs de vacances qui comptent principalement des mobil-homes et des cottages. L'Hermitage - Camping de luxe Hérault - Sérignan. Cet établissement peut aussi vous fournir un emplacement pour installer votre tente ou garer votre camping-car. Concernant les autres services, le camping Hermitage dispose d'un bar, d'un snack, d'une aire de jeux, d'une laverie, d'un parc aquatique… Des clubs peuvent accueillir les enfants et les ados au cours de votre séjour pour des moments de fou rire.
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Le Club Résidentiel "L'Hermitage" 3 étoiles vous accueillera dans une ambiance très "Sud" au sein de son cadre unique. Lire la suite
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Animaux non admis
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Valras-Plage
Occitanie - France
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S'agissant de l'activité sportive, vous trouverez un terrain multisport. Du reste, ce camping, avec un toboggan, une piscine chauffée et couverte et également un parc aquatique, ne manque de rien au niveau des loisirs aquatiques. Le camping, mais avec la praticité en plus, correspond à votre idée des vacances parfaites? Camping club l'Hermitage 5 étoiles à Valras plage dans l'Hérault. Vous ne serez pas frustré car 124 emplacements locatifs sont accessibles dans ce camping 5 étoiles à Sérignan. La zone compte la mer qui se situe à plusieurs centaines de mètres de cet établissement. Si vous vous interrogiez sur le règlement de votre location à Résidence Club Hermitage, soyez désormais rassuré car ce camping à Sérignan autorise les paiements par carte bancaire ou avec des chèques vacances. De façon à préparer au mieux votre venue et vos congés au camping Résidence Club Hermitage, notez que 3 langues y sont utilisées: le français, l'anglais et l'allemand. " En direct
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