Faire chauffer le coulis de cassis 3min/80°C/vitesse 2. Ajouter la gélatine essorée et mettre 20s/vitesse 2. Laisser refroidir
Monter la crème entière mais pas trop ferme et l'ajouter en 3 fois au coulis de cassis refroidit. Mettre l'eau et le sucre à chauffer 5min/100°C/vitesse 2
Ajouter la gélatine 20s/vitesse 3
Ajouter le lait concentré et le colorant 30s/vitesse 3
Laisser refroidir à 34°C pour glacer sur entremet congelé
Montage
Verser de la mousse dans le moule, ajouter le crémeux congelé puis compléter avec un peu de mousse et mettre au congélateur une nuit. Le lendemain glacer les entremets congelés et les disposer sur les cercles de biscuits. Astuce & conseil
N'oubliez pas les restes de glaçages se congèlent très bien
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Liqueur de cassis maison au Thermomix. Découvrez la recette de la Liqueur de cassis maison, simple et facile à préparer chez vous au Thermomix. Ingrédients ( 8 Personnes)
500 g de cassis
200 g de sucre
300 g d'eau de vie
Préparation
Commencer par nettoyer soigneusement les cassis. Ensuite dans le bol de votre thermomix ajouter les cassis et faire chauffer pendant 15 minutes, 90°C à vitesse 1. A la sonnerie, ajouter le sucre et mixer durant 2 minutes à la vitesse 5. Laisser la préparation refroidir complètement. Ajouter ensuite l'eau de vie et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3. Verser votre liqueur de cassis maison dans une bouteille vide bien propre, reboucher et laisser macérer pendant 1 mois dans un endroit chaud.
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Sirop de cassis au Thermomix. Découvrez la recette Sirop de cassis, simple et facile à réaliser chez vous à l'aide de votre Thermomix. Ingrédients ( 4 Personnes)
500 g de cassis
300 g de sucre
100 g d'eau
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les cassis et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Ensuite, ajouter le sucre et l'eau puis faire chauffer pendant 15 minutes à 100°C vitesse 2. A la sonnerie filtrer le sirop et placer le en bouteille, laisser-le refroidir puis placer-le au réfrigérateur avant de consommer. Le sirop de cassis peut se conserver pendant plusieurs mois au réfrigérateur si votre bouteille en verre est stérilisée.
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Coulis de framboises facile et rapide
Bonjour tout le monde,
Et voila la recette simple et facile du coulis de framboises que je prépare souvent et que j'ai toujours en cubes dans mon congélateur. Comme je vous ai dit avant, mes enfants sont un peu difficiles quand à manger des crèmes glacées. si je vais les suivre ça va être plus de 10 variétés de crèmes glacées de différentes saveurs au congélateur juste pour leur faire plaisir à l'heure du goûter, car aucun d'eux ne mange comme l'autre. Mais je n'utilise pas mes coulis de fruits que pour présenter les crèmes glacées de mes enfants, on aime beaucoup déguster comme topping pour un panna cotta, pour un pavlova ou juste avec des pancakes. Mais je ne vous ai pas dit mon petit secret, ou vais je dire mon grande secret, des fois je prépare des coulis de fruits, pour préparer rapidement une mousse de fruits, surtout quand j'ai des invités à l'improviste, ou que j'ai envie de faire un dessert rapide pour les enfants. On est grand fan des mousses à la maison, bien sûr sans oeuf généralement pour moi et parfois avec gélatine, quand je prépare la mousse à l'avance, que je mets en verrines et qu'on va manger dans la même journée, je n'ajoute pas la gélatine.
Semoule et pois chiches Pendant la cuisson, préparez la semoule: versez 380 g de semoule moyenne dans un saladier. Ajoutez 1 c à café rase de sel et 25 g d'huile d'olive et frottez entre vos mains. Ensuite, ajoutez 380 g d'eau (froide) et laissez gonfler. A la fin de la minuterie, posez le Varoma fermé sur une assiette. Ajoutez les poids chiches égouttés dans le bol (sans chercher à mélanger). Etalez la semoule sur le plateau du Varoma, en écrabouillant impitoyablement les éventuels "grumeaux", puis insérez le plateau dans le Varoma. Réglez 10 minutes/Varoma/sens inverse/mijotage. Dressage Versez la semoule dans un grand plat, puis placez les courgettes autour. Préparez la sauce forte: à travers une passoire fine, versez un peu du contenu du bol dans un bol, puis ajoutez-y 1 c à café (ou plus si affinités) de harissa ou de purée de piment et mélangez à la fourchette. Versez le reste du bol dans le plat et servez aussitôt. Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
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Des débarcadères de Lausanne Capitale Olympique on peut entre-autre admirer les fameuses vignes en terrasses de Lavaux, qui sont inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est également l'occasion de rejoindre le fameux château de Chillon pour une visite passionnante. Sur les hauteurs de Lausanne, le parc de Sauvabin conviendra parfaitement aux amoureux de la nature, qui veulent se détendre. Yvoire : village médiéval en Haute-Savoie (74). Ce sera par exemple l'occasion de faire une balade en barque, à pied, et observer la vue panoramique sur la ville. Le parc paysager de l'Hermitage est également réputé car il offre un des plus beaux points de vue sur la ville. N'hésitez pas à arpenter la vieille-ville et en particulier le quartier de la Cité avec ses artisans et petits bistrots typiques pleins de charme. Ses ruelles pavées, ses vieux monuments, le château St-Marie et la cathédrale sont des vestiges de l'époque médiévale. La place de la Palud et sa fontaine sont à voir. C'est également la place du marché le mercredi et le samedi.
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Au coeur du village d'Yvoire, la Maison de l'Histoire permet de mieux découvrir le village médiéval. Une pause magique face au Lac Léman
Profitez enfin d'une des terrasses pour siroter un verre ou dîner face au panorama grandiose du Lac Léman, le Jura, la Suisse, les Alpes. Yvoire est un endroit magique qui allie authenticité et histoire. Villa au bord du lac leman velo. Le temps s'y arrête…
Lever de soleil sur le Lac Léman derrière le château d'Yvoire
Photos d'Yvoire
Voici quelques photographies du village médiéval d'Yvoire, avec le port d'Yvoire, le château d'Yvoire, le Jardin des Cinq Sens et le Lac Léman. Découvrez aussi des photos sur le compte Instagram d'Yvoire. Le château d'Yvoire, figure incontournable du village
Les Alpes enneigées au soleil couchant et le Lac Léman
La barque à rame de la section sauvetage du village
L'Italie, bateau à aubes de la CGN quitte le port d'Yvoire. Lever de soleil. Les cygnes sont déjà en promenade
Découvrez notre sélection des endroits où loger au lac Léman, sur les rivages français et suisse. À lire aussi:
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Crédit Photo: Shutterstock – trabantos
Village surnommé « La perle du lac » sur la rive sud, côté français, Yvoire est une commune de 1000 habitants. Ce village médiéval pittoresque, datant de 1306, a énormément de charme à l'instar de plusieurs villages français. En effet, sa visite est un pur moment de bonheur. Au travers des ruelles escarpées et fleuries vous pourrez admirer les maisons anciennes en pierres et le château fort du XIIIème siècle érigé sur les berges du lac. Sans oublier bien sûr la vue fabuleuse sur le lac. Si vous choisissez de loger à Yvoire face au lac Léman, profitez d'un moment de détente au fameux Hôtel Restaurant Du Port. Trouver un hôtel à Yvoire
Trouver un Airbnb à Yvoire
Et pour les activités nautiques direction le village voisin d'Excenevex où vous pourriez également sélectionner un logement.