J'ai une question. Ou plutôt un dilemme. Et avant de parler de ce délicieux parmentier de saumon et poireaux, j'aimerais vous en faire part. Il y a un moment, nous avons décidé à la maison de réduire notre consommation de viande. Les soirs, je fais de mon mieux pour préparer des repas végétariens. Bien sûr, on a toujours le poulet du dimanche (c'est un peu une tradition chez nous). Cependant, j'ai remarqué que je me tournais beaucoup plus vers les produits de la mer. La Petite Fée adore le poisson. Moi aussi. Et je raffole des fruits de mer. Du coup, j'ai comme l'impression d'avoir remplacé le poisson par la viande dans notre alimentation et donc d'en consommer beaucoup. Pourtant, lorsque nous avons pris la décision de manger moins de viande, c'était pour plusieurs raisons: environnementale, nutritionnelle mais aussi financière. C'est connu la viande coûte chère… sauf la viande de supermarché. Mais soyons honnêtes, niveau qualité ce n'est pas vraiment la joie à ce niveau. Alors on mange moins de viande mais de la bonne viande.
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Parmentier De Saumon Poireaux
Que diriez-vous d'un bon plat chaleureux et réconfortant à déguster au coin du feu pendant que par la fenêtre la neige tombe à gros flocons? Quelle bonne idée!! Prendre le temps de savourer et d'apprécier toutes ces saveurs onctueuses. Un délicieux saumon mariné à l'aneth, découpé en petits cubes, recouvert d'une fondue de poireau au vin blanc et d'un écrasé de pomme de terre au romarin. Vous ne résisterez pas…c'est sûr!! Je vous laisse la recette, c'est par ici, suivez-moi…
Pour 4 personnes Temps de préparation: 45 min Temps de cuisson: 50 min
Ingrédients:
2 pavés de saumon 3 poireaux 6 pommes de terre moyennes 1 petit verre de vin blanc Quelques gouttes de citron Aneth ciselée Romarin Sel, poivre Huile d'olive 5 gr de beurre Eau
Recette:
Rincer et émincer les poireaux, les faire revenir pendant 3 ou 4 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le verre de vin blanc, saler, poivrer et couvrir d'eau. Baisser le feu et laisser réduire jusqu'à complète absorption et faire un peu griller.
@ Grain de sel breton Enregistrer
Par Sophie
Superposition d'une écrasée de pommes de terre à la ciboulette, effiloché de saumon au boursin poivre, fondue de poireaux... Ingrédients
(3 personnes) Préparation
1 Cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Cuire les pavés de saumon à la vapeur. Couper les poireaux et les faire fondre dans un peu de beurre. 2 Eplucher les pommes de terre et les écraser. Les mélanger avec le beurre et le lait pour obtenir une jolie purée. Saler et ajouter de la ciboulette ciselée. 3 Mélanger le saumon effiloché avec le boursin poivre. Dans des cercles posés sur une plaque et un papier cuisson, déposer une couche de purée, une couche de saumon, une couche de poireau et finir par la purée. Déposer une petite pointe de beurre et enfourner quelques minutes à 190° pour réchauffer et faire dorer légèrement le dessus. Dégustez! Conseils Le Boursin Poivre sert ici à crémer le saumon et sert également à relever ce parmentier qui sans lui aurait moins de relief...
Vous combinerez tourisme et sport à parts égales, en vous approchant du Pont du Diable, une construction pleine de mystères et de légendes. Se pourrait-il qu'elle soit l'œuvre de Lucifer lui-même? Après deux heures d'aventure sur la via ferrata du Pont du Diable, nous vous dirons au revoir au point de départ. Voir la description complète
Prix
Adultes
Moins de 12 ans
Visite en français
49 US$
Non admis
Détails
Mesures relatives à la COVID-19
Avant de voyager, vérifiez les restrictions locales. Tous nos services sont conformes aux recommandations visant à éviter la COVID-19. Voir plus
Il est obligatoire de présenter un certificat de vaccination complet. Le vaccin doit être accepté dans le pays d'activité. Ces informations sont données à titre indicatif et peuvent changer en fonction des réglementations locales. Via Ferrata en Ardèche - La via ferrata du Pont du Diable - Conseils. Vérifiez toujours les restrictions avant de voyager. Le certificat de vaccination complet et le test PCR doivent être présentés. Ces informations sont indicatives et peuvent changer en fonction des réglementations locales.
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La verticalité, la durée et l' engagement (pas d'échappatoire possible) varient aussi en fonction des itinéraires. Nous vous aiderons donc à choisir une via ferrata ou via corda parmi tous celles que l'on propose, adapté à vos envies à votre âge et à votre niveau. Cette activité ayant lieu en hauteur, la question à ce poser "j'ai le vertige ou juste la peur du vide" (ce qui n'empèche pas de grimper à son rythme). La via ferrata en Ardèche que nous proposons, s'organisent sur la demi-journée pour débutant, enfants, adultes et sportifs. Quel est la différence entre la via ferrata et la via corda? En Via Ferrata, on suit un câble pour se sécuriser et on s'aide de barreaux métalliques ancrés dans la roche pour grimper. Tyrolienne pont du diable ardeche 2. En Via Corda, on suit une corde pour se sécuriser et on s'aide principalement du rocher pour évoluer sur un parcours à l'horizontale suivit de descente en rappel. Quel est le matériel de via ferrata fourni? Pour progresser sur la via ferrata en Ardeche dans de bonne conditions, il est important d'avoir un équipement complet:
casque
baudrier et longe double avec absorber de choc
Poulie pour la tyrolienne
Quel niveau?
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Dans la vallée de l'Ardèche, les villages ont été très marqués par le passage des armées de Jules César par Jaujac, Montpezat... À cette époque-là (premier siècle avant Jésus Christ), le chef des Helviens (peuple gaulois établi dans le sud de l'Ardèche) s'était allié à Rome et a aidé ses armées à rejoindre l'Auvergne pour combattre Vercingétorix. « Ils leur ont montré les passages des cols et des drailles, dont beaucoup ont été pavés par les Romains » relate Christine Gibaud. D'Athogia à Thueyts
Thueyts s'appelait alors Athogia, du nom des petites huttes gauloises (les habitants de Thueyts s'appellent d'ailleurs toujours les Athogiens). « En l'an 52 avant J. C, Jules César traverse l'Helvie (le Vivarais actuel) pour aller combattre Vercingétorix. La voie la plus plausible serait Alba, Lussas, Aubenas... Tyrolienne pont du diable ardèche www. et naturellement Thueyts. Les légions romaines remontent l'Ardèche et cherchent un lieu propre pour établir leur camp. L'officier chargé de cette mission trouve enfin l'emplacement idéal, car il le faut grand, relativement plat, la présence de l'eau est indispensable.
- Elle conduit à un petit pilier d'une trentaine de mètres. Puis une traversée par une sente facile conduit après le passage de la grotte à remonter un mur très raide. On redescend en traversée pour arriver au pied d'un pilier vertical suivi d'une nouvelle traversée sur sente. - Le mur terminal aérien mais bien équipé conduit à la table d'orientation en bordure du chemin de retour. Via ferrata en ardeche au pont du diable et au lac de villlefort. - Longueur de 490m pour un dénivelé de 100m/altitude d' arrivée: 562m. Via classée assez difficile pour la première partie, difficile pour la seconde partie. - 12 h 30 Je pars en direction de la via ferrata par un sentier qui rejoint en 5' le départ de la via ferrata en passant le long de l' Ardèche. Le pont du diable à Thueyts
l' Ardèche en aval du pont du diable
l' Ardèche vue depuis la rive gauche
chemin d' accès à la via ferrata rive gauche
portail d' entrée du chemin d' accès à la via de thueyts
- 12 h 45 je suis au pied de la via, en rive gauche au dessus de l' Ardèche. La via est assez sportive, les câbles et les barreaux sont gorgés d' eau (pluie précédente).