Pin on Venaison
- Cuisse de lievre recette facile news
- Cuisse de lievre recette facile et rapide
- Cuisse de lievre recette facile.com
- Cuisse de lievre recette facile famille
- Quel rouleau pour appliquer du vernis
- Rouleau pour vernis pour
Cuisse De Lievre Recette Facile News
Ajouter les gousses d'ail et les herbes. Recouvrir et laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Cuisson
Le lendemain, égoutter la viande sur un papier absorbant et réserver la marinade. Cuire le foie dans 3 3/4 tasses de fond de gibier assaisonnée pendant 30 minutes. Peler ou tamiser le foie. Faire colorer la viande de chaque cotée à feu moyen dans le gras de canard. Mettre la viande de coté. Ajouter l'oignon et la carotte en tranches dans le même gras de canard et faire frire quelques minutes. Cuisse de lièvre farcie au foie gras, feuilletage aromatiséà la truffe & panais rôtis - Recette Ptitchef. Incorporer la farine en brassant, cuire à feu doux pendant quelques minutes, puis mélanger graduellement les 3 3/4 tasses de bouillon, le sang du lièvre, le porto, la gelée et le foie. Amener à ébullition, cuire jusqu'à épaissement, assaisonner. La sauce est prête. Préchauffer le four à 160 °C. Mettre les morceaux de lièvre dans un plat à four, couvrir de sauce et cuire 3 h 30. Cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement de l'os. Au besoin, poursuivre un peu la cuisson. Valeur Nutritive par Portion
526 Calories | 24 g Protéines | 13 mg Sucre | 116 mg Sodium
Doit être bien cuit
Le lièvre est un animal très sanguin et a une viande plus foncé que le lapin.
Cuisse De Lievre Recette Facile Et Rapide
Oubliez le lapin, on vous a trouvé des recettes de lièvre qui vont combler tous les amateurs de gibier… et même les autres! Cette viande maigre et riche en protéines offre une chair brune à la saveur marquée, aussi étonnante que savoureuse. Pour la cuisiner dans les règles de l'art, on vous a choisi les plus belles recettes de lièvre du moment, parfaites durant la saison de la dégustation, en octobre et décembre… Autant dire qu'elles sont idéales pour les menus de fête de fin d'année. Quant à trouver la bonne, il va falloir commencer par choisir les morceaux de lièvre en fonction de la recette, du célèbre râble de lièvre jusqu'à l'incontournable civet au vin rouge… Sans oublier le lièvre chasseur ou les cuisses de lièvre rôties, les terrines et les pâtés. Avec de la moutarde ou de la bière, en sauce ou juste mariné, en daube ou à la broche, le lièvre se cuisine toute la saison! Recette CUISSES DE LIEVRE EN COCOTTE sur La cuisine de Lili .... - Blog de cuisine de Slili34. Les dernières recettes de lievre publiées
Haut de page
Cuisse De Lievre Recette Facile.Com
Terrine de lièvre
Recettes de lièvre à la royale
Lièvre
Sa course, rapide et changeante en fait un gibier très sportif pour le chasseur. A moins d'être vous-même chasseur, ou d'en connaître un qui vous accorde son gibier, il est plus facile de se le procurer chez votre volailler habituel. Civet de lièvre
Icone étoile
75 avis
Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
Cette terrine est très festive et marie plusieurs saveurs. Recette lièvre cuit au cognac - Marie Claire. Servie avec un confit d'oignons si possible fait maison, ce sera un vrai délice! L'idéal…
19 avis
Lièvre à la royale
Lièvre farci au foie gras et à la truffe
7 avis
Cuisse De Lievre Recette Facile Famille
Faire revenir dans un peu de beurre les champignons et ajoutez les au civet en fin de cuisson. J'ai servi avec une purée a l'ail. Une portion (env. Cuisse de lievre recette facile. 310 g):
Calories 465 kcal
Protéines 6, 2 g
Glucides 15, 4 g
Lipides 37, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
jeanmerode, fanfan et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
= 5 votes
Ils ont envie d'essayer
150 Invité, Invité et 148 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Vous avez d'un côté le râble, que vous coupez en trois (ou quatre, selon la taille du lièvre) et d'un autre côté la poitrine que vous fendez en deux morceaux, dans la longueur. 8. Vous avez, selon la grandeur de l'animal, environ 15 à 18 morceaux car il est toujours possible de détailler plus largement le râble ou les cuisses. Pendant toute cette opération de découpage, vous avez veillé à ce que le sang ne se répande pas. Recueillez-le soigneusement dans l'autre petit bol. Si quelques caillots se présentent, ajoutez-les. Vous les écraserez tout à l'heure avec une fourchette et les incorporerez au sang. Dans certains cas, tout le sang a coagulé. II est très noir. Cuisse de lievre recette facile news. Ne le négligez pas, placez-le dans un bol ou un verre et versez dessus du vin rouge, battez ensuite énergiquement à la fourchette, pour le liquéfier et passez-le au tamis. 9. Préparation de la marinade: II est préférable de faire mariner toute viande dans une terrine, avec couvercle, la terre vernissée étant le matériau vraiment approprié.
CONSEILS POUR UN BON VERNISSAGE
Lorsque nous achetons une nouvelle pièce de bois sans aucun traitement, la première chose à faire est de subir un processus de ponçage afin de laisser la surface complètement lisse et prête à travailler dessus. Le ponçage doit toujours être effectué en suivant le « grain » du bois et en utilisant du papier de verre spécial pour éviter le surmenage et l'endommagement de la surface. Une fois poncé, nous enlèverons toute la poussière avec un pinceau ou un chiffon à peine humide, puis appliquerons la première couche de vernis. Rouleau pour vernis pour. Le vernis est peut être dilué avec un peu de white spirit puis appliqué au pinceau ou au rouleau, selon le type de surface sur lequel vous travaillez. Pour obtenir une texture uniforme, il faudra deux mains, mais il est important de laisser passer au moins 24 heures entre chaque main et d'attendre que le bois l'assimile complètement. Si, par contre, le bois que nous avons est déjà utilisé ou en mauvais état, il faut enlever le vernis qui y a été appliqué à l'époque, une procédure qui peut se faire par ponçage ou par passage de liquide enlève la peinture.
Quel Rouleau Pour Appliquer Du Vernis
Articles similaires
Fiche article PDF
Télécharger
Site fournisseur
Réf. :
FRP053
Page catalogue:
1384
1, 23 € HT
Pure laine 4 mm. Pour surfaces préparées et lisses. Rouleau pour vérins hydrauliques. Réf. Four. 207611S
Code EAN 3471692076111 Conditionnement: 1
Suremballage: 10
Informations complémentaires
Articles de la même famille
Articles du même fabricant
Vous avez sélectionné:
Sous-Total
0
Ajouter au panier
Obtenir un devis
Voir les détails
Point(s)
avec ce(s) produit(s)
Faites votre choix
Référence
Détails + produits associés
Stock
Quantité
P. U. HT
MANCHON LAINE POUR VERNIS LG 110MM
Page catalogue: 1384
En stock
-
+
Vendu par 1
Prix à l'unité
Désignation Manchon fibre pure laine
Code EAN 3471692076111
Articles les plus vendus avec ce produit
Accessoires
Chargement en cours, veuillez patientez. Vendu par:
Quantité minimum:
Rouleau
Rouleau: Monture patte de lapin longue Radiaflex
Monture légère et flexible équipée d'un système de protection anti-frottement pour un résultat...
Rouleau: Monture patte de lapin longue...
Rouleau Pour Vernis Pour
je recommande vivement
Recevez-le mardi 14 juin Livraison à 37, 34 €
MARQUES LIÉES À VOTRE RECHERCHE