A ce moment ajoutez la farine, mélangez le tout à la spatule et incorporez-y la crème. Tournez le mélange jusqu'à ce que l'ébullition ait repris et laissez mijoter à feu doux pendant encore un instant. Tartinez les tranches de pain avec la crème aux oignons et recouvrez la garniture avec 6 tranches de Beaufort taillées aux dimensions des tranches de pain. Disposez-les sur une plaque et faites-les cuire au four chaud (thermostat 8) pendant 5 à 10 minutes. Pendant ce temps faites chauffer l'huile dans une petite poêle et faites-y rissoler les rondelles d'oignons. Carrés Savoyard au poivre de KAMPOT. - Les Gourmandises de Bénédicte de "Les Gourmandises de Bénédicte" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Au moment de servir disposez les tranches savoyardes sur un plat chauffé. Egouttez les oignons frits et répartissez-les au centre de chaque tranche. Servez très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1972_1072
Conseils
La coutume veut qu'on utilise du pain rassis pour préparer une croûte alsacienne. Si vous n'en avez pas sous la main, remplacez-le par du pain frais légèrement grillé.
Temps De Cuisson Carré Savoyard Pour
Recettes / Carré savoyard
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Du lundi au jeudi de 9h à 13h30 et de 15h30 à 19h - Le vendredi et samedi de 9h à 19h sans interruption
Boucherie Parc Lann
2 rue Jacques Rueff
56000
Vannes
N°TVA: 78452122260
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Description
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Package
Ce mélange, fait en magasin, de haché de veau, de gruyère et de vin blanc recouvert de deux tranches de gruyère et de poitrine fumée vous rappellera les soirées raclette faites en hiver. Cuisson:
Four
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