Porc et Agneau
29 Mai 2015
Rédigé par Lolo et publié depuis
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Recette trouvée sur le blog SaveursdeNana Ingrédients 4 gourmands: 1 rôti de porc (1kg 200) 2 c à c de 4 épices 1 cube de bouillon de bœuf 1 c à c de Curcuma 4 c à s de ketchup 4 c à s de miel 1 c à c de gingembre en poudre ou frais râpé Sel, poivre
Préparation: Faites bouillir un faitout d'eau avec bouillon de bœuf y ajouter le rôti pendant 40 minutes. Mettre le rôti dans un plat allant au four. Badigeonner de sauce généreusement et enfournez à 150°C pendant 60 mn. Au bout de ce temps, la viande aura rendu de la graisse. Ajoutez les oignons, à défaut, mettez des échalotes fraîches. Poursuivez la cuisson en badigeonnant de temps en temps avec le mélange de sauce!!! Ça va caraméliser et confire tout doucement. Je n'ai pas regardé le temps, mais il suffit de regarder régulièrement et quand il prends la couleur désirée.... c'est que c'est prêt!!! Recette Rôti de porc confit. Servi ici avec des frites maison cuites dans ma friteuse achetée chez frifri!
- Sauté de porc confit au four facile
- Sauté de porc confit au four a la
- Sauté de porc confit au four seasons hotel
- Entremets de noël
Sauté De Porc Confit Au Four Facile
Dés d'ananas
Quand le porc est cuit, rajoutez les morceaux d'ananas, mélangez et saupoudrez d'un peu de persil ou coriandre ciselée. Délicieux! Sauté de porc à l'ananas et piquillos
J'ai servi tout simplement avec du riz pilaf. Bon appétit!
Sauté De Porc Confit Au Four A La
Retourner le rôti
Réduire la température à 170°C. Laisser cuire 1 heure en retournant le rôti à mi-cuisson et en ajoutant
un peu d'eau si nécessaire. Vérifier la cuisson et laisser encore une dizaine de minute à découvert pour
dorer légèrement le rôti. Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu'au lendemain. Couper en tranches et servir chaud
ou froid avec olives, cornichons, quartiers de tomate et mayonnaise
(désolée pour la photo oubliée).. Il n'y a plus qu'à se régaler
Bonne dégustation
Symbole du four:
Chaleur tournante
À propos de la recette:
La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. P aroles de Gourmands: Délicieux, merci Andrée. Source et recette originale: Andrée sur La table lorraine d'Amélie
Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu
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Sauté De Porc Confit Au Four Seasons Hotel
Donc ce n'est pas étonnant que même dans leurs plats mijotés, les Vietnamiens fassent honneur à la citronnelle, pas vrai? Allez, je vous explique les secrets du porc confit à la citronnelle! Sauté de porc confit au four seasons hotel. La recette du porc confit à la citronnelle vietnamien (Thịt Lợn Kho Sả)
Je vous dresse le tableau: vous prenez une belle échine de porc, moelleuse et un peu grassouillette… Vous la faites mariner, confire et mijoter des heures dans un mélange de citronnelle, d'épices, de gingembre… Puis vous effilochez cette viande ultra fondante, et vous la servez sur un petit riz sauté avec des oignons, des petits piments et des herbes fraîches. Et c'est magique! Je vous assure!
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Filet de porc confit à l'ail de Happy papilles
Épluchez et coupez en petits morceaux les pommes. Dans une casserole ajoutez le beurre et le miel laissez fondre sur feu doux. Versez les pommes puis laissez cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Dans une autre casserole versez le sucre pour faire un caramel à sec. Chauffez la crème liquide entière au micro onde. Versez la crème sur le caramel puis mélangez jusqu'à obtenir un caramel onctueux. Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez. Versez les pommes sur le caramel puis mélangez. Versez dans le moule à insert puis placez au congélateur toute la nuit. Ganache montée à la vanille: Placez les carrés de chocolat blanc dans un bol. Faire chauffer 220 g de crème liquide entière avec la vanille et versez là sur le chocolat blanc puis mélangez. Entremets de noel. Versez 100 g de crème liquide froide puis mélangez. Placez au réfrigérateur toute la nuit ou 4 h minimum. Dans le bol de votre robot fouettez la ganache à vitesse maximum jusqu'à obtenir une crème onctueuse qui se tient. Crème d'amande: Dans le bol de votre robot ajoutez le beurre et le sucre puis mélangez avec la feuille du robot.
Entremets De Noël
Recettes
Recette d'entremets
Recette de noisette
Entremet de noël: vanille, noisette
Ingrédients
8
4 jaunes d' oeufs
30 g de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
220 mL crème liquide à 30% de MG
60 mL de lait
40 g de poudre de noisettes
30 g de farine
10 g de cacao amer
40 g de rapadura
40 g de beurre en dés
3 blancs d'oeufs à température ambiante
75 g de poudre de noisettes
75 g de sucre glace
1 pincée de sel
15 g de sucre semoule
Coût estimé: 5. 13 € (0. 64€/part)
Préparation
Préchauffer le four à 130°C. Mélanger les jaunes avec le sucre. Faire chauffer le lait, la crème et la vanille. Entremets de noël (Blog Zôdio). Dès que la crème frémit, verser sur les jaunes et mélanger. Verser dans le moule, faire cuire à 90°c pendant 45-60 minutes jusqu'à ce que le centre soit cuit. (45 minutes). Laisser refroidir puis réserver au congélateur 4 heures minimum pour faciliter le démoulage. Sabler du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé. Réserver au frais 30 minutes. Préchauffer le four à 150°C.
Placer le cadre sur une plaque recouverte d'un tapis silicone ou de papier sulfurisé. Prévoir une réhausse du cadre fabriquée avec des bandes de rhodoïd placées sur le pourtour. Placer un rectangle de génoise dans le cadre. Préparer la crème,
Fouetter la crème en chantilly pas trop ferme, détendre le mascarpone avec un peu de crème fouettée incorporer le sucre et mélanger. Incorporer délicatement à la spatule le reste de crème fouettée. Ajouter les framboises écrasées puis les pistaches concassées, toujours avec délicatesse en soulevant la masse. Entremets de noël au saumon - Recette Ptitchef. Procéder au montage en alternant couche de crème et génoise en lissant la surface pour obtenir une surface bien planne. Terminer par un rectangle de génoise. Placer au congélateur pour rafermir la crème. Découper s'il y a lieu les côtés pour avoir des bords bien droits ou recouvrir d'un peu de nappage type glace royale coloré
Décorer à votre goût.