2 h 30
Facile
Coq au cidre
3 commentaires
1 coq de 2, 5 kg
150 g de lardons fumés
10 cl d'huile d'olive
1 c. à soupe de farine blanche
10 cl de bouillon de légumes
15 cl d'eau-de-vie
1 bouteille de cidre doux
5 brins de persil frisé
2 brins de thym
1 feuille de laurier
sel, poivre au goût
1. Découpez le coq en morceaux. 2. Nettoyez les brins de thym et de persil frisé ainsi que la feuille de laurier puis séchez-les bien à l'aide d'un torchon propre. Ficelez-les à l'aide de ficelle de cuisine pour obtenir un bouquet garni. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à fond épais. 4. Quand l'huile d'olive est bien chaude, ajoutez les morceaux de coq et les lardons fumés dans la cocotte et faites-les revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement les morceaux de coq. Coq au cidre à la cocotte minute chocolate. 5. Quand les morceaux de coq sont bien dorés, versez la farine en pluie sur les morceaux de coq et remuez bien jusqu'à ce qu'ils en soient bien enrobés. Décollez les sucs du fond de la cocotte avec une grande cuillère en bois.
Coq Au Cidre À La Cocotte Minute Chocolate
Recettes similaires à Recette coq benichon Recette pâté de coq faisan Pâté de coq faisan – Ingrédients de la recette: 1 Coq faisan commun 500 à 600
g de viande, 1 poule faisane 300 à 400 g de viande, 1 coq faisan croisé U. S. 300
à 400 g de viande, 500g.... J'ai cuisiné cette recette!... Crédit photos: Cuisine
AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque culinaire... COQ AU CIDRE - GIGI CUISINE GOURMANDE. Recettes similaires à Recette pâté de coq faisan Recette coq au vin, ma recette traditionnelle Coq au vin, ma recette traditionnelle – Ingrédients: 1 coq ou 1 gros poulet
fermier, 75 centilitres vin... Le coq cuit longuement dans une marinade de vin
rouge, avec des carottes et des champignons.... J'ai cuisiné cette recette!... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La
Photothèque... Recettes similaires à Recette coq au vin, ma recette traditionnelle Recette coq au chambertin Coq au chambertin – Ingrédients de la recette: coq: 5 kg, chambertin: 3
bouteilles, bouquet garni persil, thym, laurier: 1, sucre: demi, graisse d'oie: 2
cuillère...
Coq Au Cidre À La Cocotte Minute
Faire mariner les morceaux de coq toute la nuit dans le cidre et le bouquet garni. Egoutter le coq, réservez la marinade (jetez le bouquet garni) Faire fondre le beurre dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte en fonte et y faire revenir tous les morceaux de coq. Faire revenir les lardons et les gros oignons hachés. Une fois les morceaux de coq bien dorés, jeter l'huile et déglacer le fond de la cocotte avec un peu de marinade. Remettre les morceaux de coq, y ajouter un peu de farine. Coq au cidre du pays d’Othe - Recettes et Terroirs. Ajouter le jus de la marinade, sel, poivre. Complétez avec les lardons, oignons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures. Servir avec des pommes de terre. VERSION OMNICUISEUR Faire mariner les morceaux de coq toute la nuit dans le cidre et le bouquet garni. Egoutter le coq, essuyer les morceaux; réservez la marinade (jetez le bouquet garni). Déposer dans la grande cocotte, les morceaux de coq farinés au préalable (j'utilise de la maïzena sauce brune). Déposer les lardons et les oignons hachés tout autour.
Coq Au Cidre À La Cocotte Minute Recipe
30 heures à 180°C. Partager cet article
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Les produits seb pour réaliser cette recette
Michaud veillait (Traditionnel)
Michaud veillait
La nuit dans sa chaumière,
Près du hameau
En gardant son troupeau,
Le ciel brillait
D'une vive lumière,
Il se mit à chanter:
Je vois, je vois,
L'étoile du berger. Au bruit qu'il fit
Les pasteurs de Judée,
Tout en sursaut
Furent retrouver Michaud
Lequel leur dit
La Vierge est accouchée
Sur l'heure de minuit
Voilà, voilà
Ce que l'ange a prédit. Voilà, voilà,
Un pauvre toit
Servait de couverture
A la maison
De ce Roi de Sion;
Le vent sifflait
D'une horrible froidure,
Au milieu de l'hiver,
Il vient, il vient,
Pour nous tirer des fers;
Sa mère était
Assise près de la crèche. L'âne mangeait
Et le Boeuf échauffait;
Joseph priait
Sans chandelle ni mèche. Dans ce triste appareil
Jésus, Jésus
Brillait comme un soleil. Fasse Seigneur
Que votre sainte enfance
Nous place aux cieux
Parmi les bienheureux! Ah! Quel bonheur! Si dans notre souffrance
Nous pouvons mériter
Un bien, un bien
Que l'on ne peut ôter. A pa dot ké kompè Michaud
Ki di sé Joseph a papa bon dié
Ki di sé Joseph a papa bon dié
Michaud Veillait La Nuit Dans Sa Chaumière Saint
Chant de Noël...
Michaud
veillait
Extrait album "Nol
aux Antilles" (M. Pioche - H. Debs - G. Alcindor)
Michaud veillait
(bis)
La nuit dans sa chaumire,
Prs du hameau (bis)
En gardant son troupeau,
Le ciel brillait (bis)
D'une vive lumire,
Il se mit chanter:
Je vois, je vois,
L'toile du berger. Au bruit qu'il
fit (bis)
Les pasteurs de Jude,
Tout en sursaut (bis)
Furent retrouver Michaud
Auquel il dit (bis)
La Vierge est accouche
Sur l'heure de minuit
Voil, voil
Ce que l'ange a prdit. Un pauvre toit
Servait de couverture
A la maison (bis)
De ce Roi de Sion;
Le vent sifflait (bis)
D'une horrible froidure,
Au milieu de l'hiver,
Il vient, il vient,
Pour nous tirer des fers;
Sa mre tait (bis)
Assise prs de la crche. L'ne mangeait (bis)
Et le Boeuf chauffait;
Joseph priait (bis)
Sans chandelle ni mche. Dans ce triste appareil
Jsus, Jsus
Brillait comme une soleil. Fasse Seigneur
(bis),
Que votre sainte enfance
Nous place aux cieux (bis)
Parmi les bienheureux! Ah! Quel bonheur!
Michaud veillait michaud veillait la nuit dans sa chaumière
Près du hameau près du hameau en gardant son troupeau
Le ciel brillait le ciel brillait d'une vive lumière
Il se mit à chanter
Je vois je vois l'étoile du berger
Je vois je vois
Je vois je vois je vois l'étoile du berger
Je vois je vois je vois je vois l'étoile du berger
Au bruit qu'il fit,
Au bruit qu'il fit
Les pasteurs de Judée
Tout en sursaut
Vinrent retrouver Michaud,
Auxquels il dit
La vierge est accouchée
Sur l'heure de minuit;
Voilà voilà
Ce que l'ange a prédit. Voilà voilà voilà voilà
Un pauvre toit
Servait de couverture
A la maison
De ce Roi de Sion;
Le vent sifflait
D'une horrible froidure
Au milieu de l'hiver
II vient II vient
Pour nous tirer des fers. II vient II vient il vient il vient
Pour nous tirer des fers
Sa mère était
Là tout près de la crèche
L'âne mangeait
Le boeuf les réchauffait;
Joseph priait
Sans chandelle ni mèche
Dans ce triste appareil
Jésus Jésus
Brillait comme un soleil. Jésus Jésus Jésus Jésus
Fasse, Seigneur,
Que votre sainte enfance
Nous place aux cieux
Parmi les bienheureux!
Michaud Veillait La Nuit Dans Sa Chaumière Sa
Michaud veillait
Michaud veillait (bis) La nuit dans sa chaumière, Près du hameau (bis) En gardant son troupeau, Le ciel brillait (bis) D'une vive lumière, Il se mit à chanter: Je vois, je vois, L'étoile du berger. Au bruit qu'il fit (bis) Les pasteurs de Judée, Tout en sursaut (bis) Furent retrouver Michaud
Auquel il dit (bis) La Vierge est accouchée Sur l'heure de minuit Voilà, voilà Ce que l'ange a prédit. Un pauvre toit (bis) Servait de couverture A la maison (bis) De ce Roi de Sion; Le vent sifflait (bis) D'une horrible froidure, Au milieu de l'hiver, Il vient, il vient, Pour nous tirer des fers;
Sa mère était (bis) Assise près de la crèche. L'âne mangeait (bis) Et le Boeuf le réchauffait;
Joseph priait (bis) Sans chandelle ni mèche. Dans ce triste appareil Jésus, Jésus
Brillait comme un soleil. Fasse Seigneur (bis), Que votre sainte enfance Nous place aux cieux (bis) Parmi les bienheureux! Ah! Quel bonheur! (bis) Si dans notre souffrance Nous pouvons mériter
Un bien, un bien
Que l'on ne peut ôter.
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Michaud Veillait La Nuit Dans Sa Chaumière L
Michaud veillait (bis)
La nuit dans sa chaumière
Près du hameau (bis)
En gardant son troupeau
Le ciel brillait (bis)
D'une vive lumière
Il se mit à chanter (bis)
Je vois, je vois, je vois
L'étoile du berger
Au bruit qu'il fit (bis)
Les pasteurs de Judée
Tout en sursaut(bis)
Vinrent retrouver Michaud
Auxquels il dit (bis)
La vierge est accouchée
Sur l'heure de minuit (bis)
Voilà, voilà, voilà
Ce que l'ange a prédit
Voilà, voilà
Voilà, voilà... Ô perinelle o moin lé bombé oh
Moin le bombé
Pay ya pas bon pou moin
Pay ya pa bon pou moin
A pa dot ki compè Michaud
Ki dit saint Joseph pas papa bondié
A pa dot ki compé Michaud
Ki dit pawol la pou fè nou la pen
Albè wa monté
Di robè pren kannari a
A kaï missié Bonifasse
Ni farine pou nou fè galet
Pay ya trop piti pou moin
Ah! quel bonheur
Si dans votre souffrance,
Nous pouvons mériter
Un bien
Que l'on ne peut ôter. Un bien un bien
Un bien un bien un bien un bien
Que l'on ne peut ôter.