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Porc teriyaki - LIVE
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Temps total: 1 h 5
Repos: 0 min
Accessoires:
4 personnes
600 g d'échine de porc
1 daïkon
2 carottes
0. 5 concombre
2 oignons
1 c. s. d'huile d'olive
120 g de sauce teriyaki
1 petite botte de cébette
1 citron vert
1 poignée de cacahuètes
10 feuilles de coriandre
1 pincée de poivre
1 c. d'huile de sésame
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1 Épluchez et émincez les oignons. Epluchez les carottes et le daïkon. Coupez l'échine de porc en dés de 2 à 3 cm. Une recette facile de wok de porc et chou pak-choï. 2 Installez le grand bol transparent et le disque râpeur 4mm. Râpez les carottes. Robot
3 Coupez le daïkon en tronçons d'environ 12cm. Installez le grand bol transparent, le Spiral Expert et son cône spaghetti. Lancez le programme pour spiraliser le daïkon puis réduisez la longueur des spaghettis à l'aide de ciseaux. 4 Préchauffez la cocotte à feu vif sur une plaque de cuisson avec un filet d'huile d'olive, sans le couvercle.
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Echine De Porc Au Xeres Se
Température du four: 200° C. (400° F. )
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Recette rôti de porc mariné au xérès et cognac recette
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Echine De Porc Au Xérès
1
kg d'échine de porc
-
La marinade épicée de l'échine:
3
c. à soupe d'ail frais émincé
c. à soupe de thym haché
feuilles de laurier haché
c. à soupe de romarin haché
c. à soupe d'épices à xistora (à défaut, du paprika)
c. à soupe de piment d'Espelette en poudre
c. Echine de porc au xeres de la. à soupe rase de sel fin
c. à soupe de vinaigre de Xérès
La polenta crémeuse:
125
g de polenta
50
cl de lait
70
g de parmesan
pincée de fond de volaille
noix de beurre
pincée de piment d'Espelette
pincée de sel
Echine De Porc Au Xeres La
Épinglé sur cookeo
Le laisser macérer au réfrigérateur pendant 24 heures, en le retournant de temps en temps. Sortir le rôti, l'égoutter soigneusement et le sécher. Le faire dorer dans l'huile chaude de tous les côtés et ajouter la moitié de l'oignon, les carottes et les aromates de la marinade. Enfourner le plat à 200° C. ) durant 30 minutes, en retournant le rôti de temps en temps. Verser sur la viande environ 10 cl de marinade et laisser cuire 10 à15 minutes pour faire réduire. Sortir le rôti et passer la sauce. Faire fondre le sucre sur le feu jusqu'à obtenir du caramel, ajouter le reste du vinaigre, remuer hors du feu pour que le caramel se dissolve dans le vinaigre et mélanger avec la sauce. Vérifier l'assaisonnement et servir le rôti en tranches avec sa sauce, de la purée de pommes et de la purée de pommes de terre. Echine de porc au xeres se. Source: Saveurs du monde
Jetez le liquide de cuisson. Réchauffez le reste de l'huile dans la poêle et faites revenir l'ail 15 s. Ajoutez le porc et sa marinade. Porc teriyaki - LIVE - Recette MAGIMIX. Faites revenir 3 ou 4 min pour cuire la viande. Ajoutez le chou et le reste de xérès. Faites réchauffer. Servez sans tarder. Information nutritionnelle: Apport par personne: 231 calories Protéines: 28 g Glucides: 5 g Lipides: 11 g (dont saturés: 2, 8 g) Cholestérol: 81 mg Fibres: 4 g Potassium: 675 mg Cuisine
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