Concernant les bijoux, les couleurs et qualités des pierres sont fournis, sur demande, à titre indicatif. Si un certificat est joint, les caractéristiques n'engagent pas la SA Horta. Article 3: Vente La vente a lieu aux enchères au plus offrant. Chat En Bronze - Bronzes animaliers. En cas de contestation pendant la vente ou d'erreur d'adjudication, le lot sera recrié, l'huissier de justice instrumentant tranchera souverainement tout litige pouvant survenir au cours de la vente. Article 4: Ordre d'achat écrit Un ordre d'achat écrit peut être remis à l'Hôtel de Ventes Horta au moins 24 heures avant le jour de vente. L'offrant veillera à indiquer lisiblement son identité, l'indication du lot qu'il veut acquérir et son ordre d'achat. L'Hôtel de Vente Horta décline toute responsabilité en cas de retard dans la transmission de l'ordre ou en cas de rédaction non-parfaitement lisible. En cas d'ordre d'achat écrit concurrent, préférence sera donnée à celui arrivé en premier. Article 5: Enchères téléphoniques Une demande écrite de participation à la vente par téléphone peut être introduite auprès de l'Hôtel de Ventes Horta au moins 24 heures avant le jour de vente.
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En plein air, gratuite et accessible à tout le monde… Voilà une exposition qui a tout bon en ces temps (presque) confinés! Ce vendredi 26 mars, la Ville de Paris va inaugurer, sur les Champs-Élysées, une grande exposition nous présentant vingt sculptures monumentales en bronze du célèbre « Chat » de Philippe Geluck. 20 sculptures de 2, 70 m de haut du « Chat » de Geluck
Mesurant chacune 2, 70 m de haut, les vingt sculptures mettent en scène le fameux chat de Geluck dans différentes représentations et positions inattendues et rocambolesques: jouant de la flûte à bec avec un tronc d'arbre, en danseuse à tutu, en chef d'orchestre, etc. Les immenses matous en bronze seront visibles du 26 mars au 9 juin sur les Champs-Élysées. Les félins entreprendront ensuite un grand tour de France et d'Europe; l'exposition achèvera sa balade à Bruxelles où elle sera installée au parc Royal à l'occasion de l'inauguration du Musée du Chat et du dessin d'humour prévue pour 2024. Chat en bronze signé Emmanuel Frémiet. « À travers ces vingt pièces, j'espère apporter au public de la joie, du rire et une certaine poésie surréaliste que nous affectionnons en Belgique », confie Philippe Geluck qui est également à l'honneur d'une exposition au sein de la galerie Huberty & Breyne, située avenue Matignon: en attendant de pouvoir à nouveau ouvrir ses portes au public, la galerie spécialisée dans les bandes dessinées proposera dès le 26 mars de parcourir virtuellement l'exposition depuis son site, puis repassera en format physique dès que la situation le permettra.
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Matière: Bronze / Marbre
Epoque: XIXème siècle
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Le persil, le thym et le romarin se marient très bien avec la pintade. La farce ne doit être ni trop grasse, ni trop maigre, et suffisamment assaisonnée pour relever le goût de la volaille. L'ail et l'oignon donnent également plus de saveur à la pintade. Farce pour gibier d'eau. Enfin, au moment de farcir la volaille, prenez bien soin d'entasser la farce à l'intérieur. Pour éviter qu'elle ne déborde, refermez les ouvertures par une couture.
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Vous pouvez aussi glisser sous la peau un peu de gras pour que la chair reste moelleuse. Pour obtenir une jolie couleur dorée, badigeonnez la pintade d'huile à l'aide d'un pinceau. Si vous aimez le goût sucré salé, vous pouvez remplacer l'huile par du sirop de fruits. Comment faire une bonne farce? La farce permet de garnir la volaille et de lui donner encore plus de saveur. Vous pouvez faire des farces à base de viande, de poisson ou encore de légumes. C'est vous qui avez le dernier mot sur ce point! - Farce à la chair à saucisse: Vous connaissez forcément! C'est la farce la plus utilisée pour garnir la volaille. - Farce au foie gras: Idéale pour les fêtes de fin d'année. Farce pour gibier francais. Le foie gras est l'un des produits les plus utilisés lors des fêtes, surtout à Noël et au Nouvel An. - Farce aux fruits secs: pour un effet sucré salé, vous pouvez ajouter à votre farce des abricots, des pruneaux ou encore des raisins secs. Quelle que soit la farce, n'oubliez pas d'ajouter les herbes, essentielles pour parfumer délicatement la pintade.
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Appellations recommandées: Jurançon, tous les moelleux de Loire (Vouvray, Montlouis, Coteaux du Layon), Sauternes/Barsac, vendanges tardives d'Alsace (en évitant les SGN –Sélections de grains nobles-, trop riches en sucre). Mais aussi: on peut envisager aussi un vin blanc sec et assez riche (Vouvray, Montlouis, Meursault, Châteauneuf-du-Pape). Les "interdits": les mêmes que pour les autres types de farce mentionnés ci-dessus. Le gibier
Il faut distinguer deux grands types de préparation: la viande braisée (par exemple un civet de sanglier) et la viande rôtie (par exemple cuissot de chevreuil). Le gibier préparé en civet ou assimilé
1 – Châteauneuf-du-Pape: sa puissance et son velouté en font le compagnon vraiment idéal de ce genre de plats un peu forts, surtout après une bonne dizaine d'années de garde. Quelle est la meilleure farce de viande ? - La table des éleveurs. 2 – Cornas: la plus sudiste des appellations du Rhône nord donne des syrahs plus typées, plus puissantes et souvent un peu moins délicates que dans les autres appellations de la région (Côte Rôtie et Hermitage), ce qui fonctionne parfaitement avec ce genre de plats corsés.
2 – Bourgogne rouge: la texture délicate du pinot noir complètera parfaitement la chair d'un gibier rôti. Les vins de la Côte de Beaune semblent un tout petit mieux adaptés, mais une belle appellation de la Côte de Nuits sera parfaite pour un rôti de sanglier. Appellations recommandées: Volnay, Pommard, Corton, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin. 1 – Côtes du Rhône: si la puissance des châteauneufs s'impose sur un gibier en civet, ici, sur une viande rôtie, des vins de même type, mais un peu moins riches, fonctionneront très bien. Farce pour gibier sa. Ce sera le cas de la plupart des rouges du sud du Rhône. Appellations recommandées: Gigondas, Vacqueyras, Cairanne, Rasteau, Lirac. 2 – Côtes de Provence ou Coteaux d'Aix-en-Provence: on retrouve ici souvent un mélange de cépages (syrah, grenache, cabernet-sauvignon, mourvèdre, carignan, cinsault) assez favorable à un accord avec une viande un peu forte, sans une sauce trop riche. Surtout si on choisit un vin pas trop jeune! On peut imaginer un vieux millésime du domaine de Trévallon, un Provence hors normes.